臨汾新聞網(wǎng)訊“這些熟食、鮮肉是從哪里進(jìn)的，又銷往哪里?”“這批在售冷鏈?zhǔn)称肥欠裼泻怂釞z測(cè)報(bào)告?”“怎么保證來店就餐人員的用餐安全?”……1月14日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了節(jié)前食品安全檢查，強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲行業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)等重點(diǎn)場(chǎng)所的源頭管控，確保群眾“舌尖”上的安全。

　　進(jìn)入臘月，市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)迎來了銷售旺季。執(zhí)法人員走進(jìn)市區(qū)堯豐市場(chǎng)，隨機(jī)查看了生鮮、熟食、米面等經(jīng)營(yíng)門店的進(jìn)貨來源、消毒消殺及銷售價(jià)格等情況，重點(diǎn)檢查了冷凍肉制品的進(jìn)出貨憑證、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告及運(yùn)輸車輛、工具消殺證明等。

　　此時(shí)，堯豐市場(chǎng)已按要求落實(shí)疫情防控措施：只有北大門對(duì)外開放并設(shè)立了監(jiān)測(cè)點(diǎn)，對(duì)進(jìn)入人員測(cè)溫，對(duì)進(jìn)入車輛消毒。執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)：“市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)戶一定要履行主體責(zé)任，承擔(dān)好社會(huì)責(zé)任，做好疫情防控工作，確保所有食品均做到來源可查、去向可追，嚴(yán)禁銷售過期變質(zhì)、‘三無’食品?！?/p>

　　隨后，執(zhí)法人員在市區(qū)大豐蔬鮮生活超市(信合西路店)、中大街尋羊仙味火鍋店，對(duì)肉制品、酒水類、散裝食品及冷凍食品等重點(diǎn)品種，從食品包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、價(jià)簽價(jià)目等方面進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看了超市熟食、涼菜區(qū)及火鍋店原材料采購(gòu)和貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，做到渠道規(guī)范。

　　此外，桶裝水也是市民們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。執(zhí)法人員著重檢查了山西研潤(rùn)飲品有限公司的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料以及儲(chǔ)存環(huán)境和條件是否按照要求存儲(chǔ)等，從源頭確保廣大群眾飲用“放心水”。

　　自2020年12月啟動(dòng)節(jié)前食品安全檢查以來，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員5200余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)/餐飲服務(wù)單位3600余家次，下發(fā)責(zé)令整改通知書300余份，發(fā)放宣傳資料6000余份。

　　該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過檢查將進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位守法自律和疫情防控意識(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題，要建立清單、對(duì)賬銷號(hào)、積極整改，及時(shí)消除安全隱患，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

　　記者 李靜 閆璟