臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 盧凱 實(shí)習(xí)記者 曹寒冰）中秋佳節(jié)，人們都以贈(zèng)送月餅來互相祝福。但是中秋一過，月餅就成了無人問津的東西。時(shí)隔近一個(gè)月，商店、超市以及其他銷售月餅的商家會(huì)如何處理節(jié)后遺留的月餅?zāi)?？為此記者走訪了我市部分商戶進(jìn)行了調(diào)查。
記者首先來到位于市區(qū)貢院街的雙合成糕點(diǎn)店，這里的員工告訴記者，每年月餅的進(jìn)貨量都是依照前一年的銷售量來定，按照一定的百分比先進(jìn)一部分月餅，如果夠了便不再進(jìn)貨，如果發(fā)現(xiàn)不足，則會(huì)第一時(shí)間通知廠家進(jìn)行補(bǔ)充，所以基本不會(huì)出現(xiàn)剩余。“今年就是依照去年的銷售量從廠子里進(jìn)的貨，但是購買的人特別多，都斷貨了，后來我們又找廠家進(jìn)了一些，剛好夠賣，這樣我們就不用擔(dān)心剩余的月餅需要退掉的問題了。”
隨后記者來到了萬佳福超市家樂店，在這里了解到，每年超市都會(huì)與供貨商進(jìn)行協(xié)商，如遇有剩余可直接進(jìn)行退換。一位員工告訴記者，中秋過后會(huì)對那些在保質(zhì)期內(nèi)的月餅進(jìn)行減價(jià)處理，或者進(jìn)行其他一些活動(dòng)，比如抽獎(jiǎng)贈(zèng)送或者捆綁贈(zèng)送的方式進(jìn)行銷售。記者在采訪中得知，喜歡吃月餅的人有很多，即便過了節(jié)也會(huì)尋求購買，所以超市并不會(huì)對沒有過保質(zhì)期的月餅進(jìn)行下架處理，但是超過保質(zhì)期的月餅則會(huì)與廠家進(jìn)行退換貨的聯(lián)系。
對于很多家庭來說，中秋節(jié)總會(huì)收到親戚、朋友們互相贈(zèng)送的月餅，過節(jié)時(shí)擺在茶幾上迎接客人，可是中秋節(jié)一過，家中難免會(huì)有剩余的月餅。這些月餅怎么處理呢？市民王女士給廣大市民朋友出了個(gè)招，她介紹說，月餅的餡料都是經(jīng)過很精細(xì)的處理，味道以及口感都不錯(cuò)，所以可將剩余的月餅餡料取出，熬制成甜粥或者加以其他輔料，制成八寶醬。
而月餅皮一般都是帶有甜味的，可以將剩余的月餅皮打碎做成甜飯團(tuán)，或者加入到粥中食用。

  【責(zé)任編輯： 高卓然】