臨汾新聞網訊(通訊員 張鋒)為確保全縣食品衛(wèi)生安全，今年以來，鄉(xiāng)寧縣以構建食品安全責任和保障體系為核心，強化三項建設，嚴把兩個關口，開展五大整治，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，全力維護全縣食品安全形勢總體平穩(wěn)。

強化三項建設。他們一是強化制度建設。完善了《聯(lián)合執(zhí)法工作制度》、《過錯責任追究制度》、《食品安全舉報獎勵制度》等相關制度，細化了《食品安全監(jiān)管部門職責劃分》等一系列規(guī)范性文件，制訂了食品安全事故應急預案，健全了綜合監(jiān)管工作機制和應急機制。二是強化體系建設。將食品安全監(jiān)管職能部門各負其責的環(huán)節(jié)監(jiān)管模式整合轉變?yōu)槁毮懿块T、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委協(xié)同配合，廣泛參與的網格化監(jiān)管體系。對所有食品零散經營戶分類劃級，登記掌握供貨商、供貨渠道，建立定期跟蹤檢查制度，及時更新食品安全監(jiān)管信息。建立健全聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置、執(zhí)法稽查等聯(lián)動機制，進一步完善了食品安全監(jiān)管網絡。三是強化能力建設。該縣通過電視、網絡等媒體及節(jié)假日、食品安全周宣傳等活動，廣泛宣傳食品安全知識和相關監(jiān)管部門的職責，提高執(zhí)法人員和公眾的食品安全意識、法律意識及辨別能力。采取舉辦培訓班、專題輔導、全員考試等形式，對食品安全監(jiān)管人員進行培訓，提高專業(yè)隊伍水平。依托食品安全信息平臺，加快監(jiān)管部門信息化建設，實現(xiàn)相關監(jiān)管部門之間信息互聯(lián)互通，基本做到信息資源共享，進一步提升食品安全監(jiān)管水平。

嚴把兩個關口。該縣一是嚴把食品源頭關。采取嚴把飼料采購、索證索票、檢驗以及派人駐場監(jiān)管等措施，進一步明確職責，強化質量安全監(jiān)管。二是嚴把食品準入關。按照“一企一檔”的要求，建立詳實準確的檔案和食品加工企業(yè)檔案違法行為記錄，并實行嚴格的責任到人、包片問責制，堅決杜絕不具備食品衛(wèi)生和質量安全基本條件的企業(yè)開業(yè)、生產和未經檢驗或檢驗不合格的食品出廠銷售。

開展五大整治活動。他們一是開展農產品生產環(huán)節(jié)整治。該縣農業(yè)部門先后抽檢蔬菜16個品種30個樣品、蘋果15個樣品、葡萄13樣品、長山藥8個樣品，檢驗合格率達100%。二是開展生產加工環(huán)節(jié)整治。質監(jiān)部門強化日常安全監(jiān)管，加強重點品種和薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管，積極開展假日期間食品安全監(jiān)管工作。

三是開展食品流通環(huán)節(jié)整治。工商部門嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，組織開展食品質量檢測和快速檢測工作。四是開展餐飲消費環(huán)節(jié)整治。食品藥品監(jiān)管部門組織開展了元旦、春節(jié)等重點時段和學校、建筑工地食堂等重點場所食品安全監(jiān)管工作，突出糧油、肉制品、奶制品、添加劑、調味料、保健食品等重點品種監(jiān)管。五是開展畜禽定點屠宰環(huán)節(jié)整治。經信部門加強對定點屠宰場的硬件建設和管理，認真落實“放心肉”工程，抓好生豬定點屠宰資格審核清理工作，堅決制止私屠濫宰等違法行為，切實保障肉品質量。