臨汾新聞網(wǎng)訊 一聲聲親切的問候，迎來一位又一位“顧客”。推開餐廳門，只見地面、墻壁、餐桌亮得能照出人影，經(jīng)過嚴(yán)格加熱消毒的餐具、精心烹制的豐盛菜品一字排開，令人食欲大開……

　　這不是五星級酒店的自助餐廳，而是中國人民銀行臨汾市中心支行貼心打造的職工食堂。盛餐處、墻壁等醒目位置擺放、張貼著“勤拿少取 避免浪費(fèi)”“文明餐廳大家創(chuàng) 文明成果人人享”等提示卡片和海報(bào)，倡導(dǎo)每一位前來就餐的職工“吃”出文明和修養(yǎng)。

　　此時，正值11月11日中午飯點(diǎn)，該行職工絡(luò)繹不絕地刷卡進(jìn)入餐廳。雖然美食當(dāng)前，誘惑難忍，但大家不慌不忙地自覺排隊(duì)，有序取餐；入座后，不聽大聲喧嘩，偶有低頭私語和輕微的食物咀嚼聲；用餐完畢，桌面依然整潔，“光盤”已送至回收處。

　　同時，該行正在開展兩個專題培訓(xùn)，前來參訓(xùn)的各縣支行職工總計(jì)90余人，加大了用餐量。不斷“翻臺”中，前廳與后廚保持緊密聯(lián)系，根據(jù)預(yù)估人數(shù)勤炒勤加。等到用餐職工散去，盛餐處所剩食物恰好足夠餐廳工作人員享用，絲毫沒有造成浪費(fèi)。

　　令人贊嘆的是，中午用餐人數(shù)激增，前廳、后廚即使忙得腳不沾地，也沒懈怠手頭的活兒，將餐廳內(nèi)外打理得井井有條、干干凈凈，就連處于“油污重災(zāi)區(qū)”的灶臺、炒鍋、油煙凈化裝置等都光亮如新。

　　餐廳大廚劉海龍自豪地說：“分布在不同區(qū)域的存放架時時提醒我們，‘工具不回家，我就不回家’，哪怕是再小的削皮刀，也有它的歸屬地。這是我們工作的地方，也是我們摯愛的家，干完活兒收拾妥當(dāng)早已成為習(xí)慣?！?/p>

　　“舌尖”體驗(yàn)的優(yōu)化源于2017年一場食堂改革。身處如此潔凈的環(huán)境之中，誰能想象它的“前身”竟是一個黑洞洞的打餐窗口，每餐只有一種選擇，想多吃一碗還要跟廚師搞好關(guān)系。職工們只好“舍近求遠(yuǎn)”，甚至帶火了單位周邊的餐飲經(jīng)濟(jì)。

　　“連續(xù)三年的職代會都提及食堂問題，職工們對‘入口安全’極為關(guān)注。2017年，新一任黨委書記、行長侯龍從職工們最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題入手，決心對食堂進(jìn)行大刀闊斧地改革，通過數(shù)次外出考察調(diào)研，并面向社會公開招標(biāo)，將食堂外包給了市中誠物業(yè)服務(wù)有限公司?！痹撔行麄魅汗げ坎块L李建平介紹，“經(jīng)過3個月的改造，食堂以全新面貌示人，從單一的主食品種變?yōu)檫x擇多樣、葷素搭配的自助餐，還配上了甜點(diǎn)、水果等?！?/p>

　　為了滿足大家的味蕾，餐廳力求“天天不重樣”，烹調(diào)時秉承“少鹽、少油、少味精”的健康原則。此外，廚師不時去其他酒店取經(jīng)，還將路邊美食改良……這里成了女職工想來又怕來的地方，也成了職工家屬“怨聲載道”的地方。該行職工師志華樂呵呵地道出原因：“餐廳的飯菜太好吃，大家不僅不出去吃飯，也不愿回家做飯了。這不，一不留神就胖了好幾斤?！?/p>

　　曾經(jīng)避之不及的地方變?yōu)槿巳讼矏鄣摹跋沭G餑”。每到飯點(diǎn)，人潮涌動，有序排隊(duì)、適量取餐、“光盤行動”、餐具送回等良好習(xí)慣蔚然成風(fēng)，彰顯厲行節(jié)約的文明用餐理念。在大家看來，自從食堂改革之后，每個人的幸福感、歸屬感大幅提升。這就像自家廚房，哪能不愛惜。

　　一處處小細(xì)節(jié)，綻放著文明之光。如今，文明餐廳已成為該行精神文明建設(shè)的一個靚麗窗口。

　　記者 李靜