臨汾新聞網(wǎng)訊 在餐飲界,提及飲食浪費的“重災區(qū)”,自助餐自然得算一個。在一些人看來,反正大家都付了一樣的錢,吃多吃少各憑本事,這就會讓一些人覺得,吃得少了就是虧。也由此,在吃自助餐時,難免會看到一些人一股勁兒地拿取,一股腦兒地硬吃,這不僅會發(fā)生吃不了剩下的情況,還會看到吃撐了難受的窘態(tài)。
近日,記者走訪市區(qū)多家自助餐廳和提供自助餐服務的酒店時發(fā)現(xiàn),一直以來被大家公認的浪費“重災區(qū)”的情況也日漸好轉,光盤行為已逐漸成為新的飲食風尚。
在市區(qū)生龍國際購物中心的一家自助餐廳,從門口到取餐處,顯眼位置都放置了節(jié)儉用餐的溫馨提示語。面對種類繁多的美食,包括孩子在內的每一位食客都不再貪多,做到少拿多取,很少有浪費現(xiàn)象發(fā)生。只見餐廳工作人員也會不斷地給公共餐盤內添置熱的、新鮮的食材。
正帶著孩子吃自助餐的秦女士表示,如今,“光盤”已經(jīng)成為一種新風尚,就連孩子都知道,再喜歡的東西不要貪多,吃完了再拿。一頓飯下來,秦女士發(fā)現(xiàn),身邊就餐的顧客在離場時盤子中幾乎所剩無幾。
“若想從根本上改善食物浪費的現(xiàn)象,消費者意識的改變是非常關鍵的?!鼻嘏勘硎?,自助餐的特點是種類多、品種全,就怕看見什么都想吃,一不小心就會犯了“眼大肚子小”的毛病,取餐過多。
“現(xiàn)在日子越來越好,大家吃自助餐時更注重營養(yǎng)的搭配、健康的飲食,再說了,暴飲暴食對身體也不好?!鼻嘏空f,“現(xiàn)如今全國上下都在提倡節(jié)儉,打開手機、電視和報紙隨處可見。這種提醒已經(jīng)在悄悄改變著大多數(shù)人的思想,自助餐‘吃回本’這些老觀念越來越少,反倒是吃不完剩下一堆時,會萌生深深的愧疚感。所以說,吃得多少不算回本,吃得舒心才是真正的吃回本?!?/p>
記者 盧婷
責任編輯: 吉政