臨汾新聞網(wǎng)訊“繼續(xù)炒菜,該怎么炒就怎么炒,我們測試一下油煙濃度……”10月15日中午正值飯點,市區(qū)東趙路某餐飲店進來幾名特殊的“客人”,只見市城市管理綜合行政執(zhí)法二中隊李平帶領(lǐng)3名隊員進店說明來意后,直奔后廚查看油煙凈化設(shè)備。
現(xiàn)場,李平調(diào)試好油煙監(jiān)控儀后,舉著煙感探頭放入油煙凈化設(shè)備出風口,而后讓后廚師傅開始炒菜,隨著油煙的不斷增多,儀器界面的油煙濃度數(shù)值也在不停發(fā)生變化,直到炒菜結(jié)束,變化的數(shù)值并未超出規(guī)定范圍。
“還可以,沒有超過規(guī)定數(shù)值,但以后必須做到定期清洗,避免積油后弱化凈化效果。同時拍照登記,填寫好清洗臺賬,我們會定期上門檢查……”李平隨即對其講解注意事項,督促做好日常保養(yǎng)。
她們又開始挨家挨戶進行巡查。一家新開的烤鴨店引起了李平的注意:“烤東西也會產(chǎn)生油煙,進去看看,只要涉及油煙的店鋪一家都不能遺漏?!惫黄淙唬环屑殭z查后,外觀看著嶄新的排煙管道卻是個擺設(shè),不僅沒有接通電源,安裝也不規(guī)范。李平隨即要求其立即整改。
作為市城市管理綜合行政執(zhí)法隊伍的一員,自去年市區(qū)餐飲業(yè)油煙治理工作開展以來,李平和其余3名隊員便從市容環(huán)境整治一線轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了油煙排查治理一線。一年的歷練,也讓她們從“小白”變成了“行家”。
回想起剛剛開展油煙排查治理的情景,李平和隊員們歷歷在目。起初,為了前期的宣傳摸排,每到飯點,她們便前往各個餐飲店,直奔廚房或房頂,查油煙凈化設(shè)施,宣傳油煙治理,尤其是夏季夜市攤點增多,經(jīng)常排查到凌晨深夜。期間,許多餐飲店不理解、不配合。每每如此,她們不厭其煩、耐心勸說,直到問題得以解決。
遇到餐飲油煙凈化設(shè)施在位置偏高的樓頂上,她們還要克服恐懼,爬上梯子或者貼著釘在墻壁上的一節(jié)節(jié)鋼筋登到樓頂,監(jiān)測油煙排放數(shù)值濃度。如今,隨著這項工作常態(tài)化開展,所有執(zhí)法人員早已輕車熟路,無論男隊員還是女隊員,隨時隨地都能背著檢測設(shè)備爬高上低。李平調(diào)侃道:“爬房頂次數(shù)多了,恐高癥都快要治好了,我們女子隊個個都練成了‘女漢子’。”
隊員吳瑤今年30歲,雖是隊里最年輕的隊員,但干起工作一絲不茍。2021年,剛剛出了月子的她便加入油煙治理小組,為了盡快熟悉工作,每次進店巡查都會詳細記錄油煙凈化設(shè)施的型號以及證書,搞清楚不同凈化設(shè)施的裝置流程。如今,每天奔忙在巡查一線的吳瑤陪孩子的時間卻少之又少,常常是白天出去,晚上過了飯點才能回到家。
在大氣污染防治的大背景下,控制及避免餐廚油煙對轄區(qū)環(huán)境的污染,是當前綜合執(zhí)法工作的重點。為此,市城市管理局分包到人,組織執(zhí)法人員嚴格按照標準對轄區(qū)餐飲門店進行檢查排查,重點核查餐飲門店油煙凈化裝置的安裝和運行情況,對存在的問題當場責令整改,并督促餐飲門店規(guī)范使用油煙凈化器,確保油煙凈化器正常運轉(zhuǎn)。
如今,在執(zhí)法隊員們的不懈努力下,市區(qū)飯店的經(jīng)營者都已經(jīng)養(yǎng)成了按時清洗油煙凈化設(shè)施的習慣。這些改變不僅減少了大氣污染,同時也讓飯店的廚房少了厚厚的油煙,無論是炒菜的大廚,還是吃飯的食客,都能收獲更多的健康。曾經(jīng)飽受油煙困擾的市民張女士高興地說:“經(jīng)過執(zhí)法人員的整治,樓底下的飯店再也沒有嗆人的油煙味了,空氣好多了?!?/p>
“希望通過我們大家的共同努力,讓城市的煙火氣更清新、更宜人。”一下午的巡查中,她們一人把關(guān)炒菜是否規(guī)范、一人測試油煙是否達標、一人填寫檢測報告、一人盯對巡查記錄,工作有條不紊、忙而不亂。晚7時,她們的身影依舊奔忙在路上……
本報記者
責任編輯:暢任杰