市民劉紅麗從市場(chǎng)上買(mǎi)了些火鍋料準(zhǔn)備和家人熱熱乎乎地吃個(gè)周末團(tuán)圓飯。可是，讓她感到掃興的是，火鍋料里竟然發(fā)現(xiàn)了好幾根頭發(fā)。

記者在采訪中了解到，朋友聚會(huì)、家人團(tuán)圓時(shí)，選擇圍在一起吃頓熱氣騰騰的火鍋，成了很多市民的不二選擇。但是，由于散裝食品的“身份、生日”模糊，也著實(shí)令不少市民感到憂慮。

市場(chǎng)：散裝底料“三無(wú)”多

近日，記者在堯豐市場(chǎng)的一家經(jīng)銷(xiāo)處看到，散裝火鍋料被整齊地?cái)[放在靠近窗戶的位置，海鮮類(lèi)制品如魚(yú)丸、蟹棒、魚(yú)豆腐等，占據(jù)了火鍋料的半壁江山。見(jiàn)有顧客光臨，老板馬上熱情招呼著：你放心，這些都是剛從冰柜里拿出來(lái)的，主要為了方便挑選，保證新鮮、實(shí)惠……”但是，記者環(huán)顧四周并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何標(biāo)識(shí)。當(dāng)記者問(wèn)及生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期時(shí)，商家表示：這些信息在大包裝上有標(biāo)注?！比欢鴮?duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，想要選購(gòu)散裝食品，常常只能“睜一只眼閉一只眼”了。

在另一家經(jīng)銷(xiāo)處記者看到，冷凍柜雖然裝有透明的、可推拉的蓋子，但是由于買(mǎi)的人多，幾乎所有的蓋子都被拉開(kāi)了，雖然使用夾子從柜內(nèi)選取食品，但有些顧客用夾子取食品后，放到鼻子下聞聞，又扔進(jìn)冷柜內(nèi)，不免對(duì)散裝食品造成了二次污染。

隨后，記者走訪了位于解放路、體育街的幾家大型超市，每個(gè)超市都有幾個(gè)冰柜專(zhuān)門(mén)賣(mài)散裝火鍋料?；疱佂枳釉诔袃?nèi)根據(jù)口味進(jìn)行分隔銷(xiāo)售，雖然見(jiàn)不到大的包裝袋，但在冰柜邊緣上均標(biāo)有魚(yú)丸、蝦丸等價(jià)格，品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)藏條件等信息。

市民：價(jià)格便宜衛(wèi)生憂

那么，散裝火鍋料為何有市場(chǎng)?記者在采訪中了解到，除了挑選更方便、更自由，市民還可以根據(jù)口味和愛(ài)好來(lái)挑選，吃多少買(mǎi)多少，又不會(huì)浪費(fèi)以外，其重要的原因是價(jià)格問(wèn)題。

正在貢院街一家菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)散裝火鍋料的孫女士告訴記者：平時(shí)買(mǎi)散裝一斤的價(jià)格，只能買(mǎi)有包裝的三分之一，買(mǎi)散裝主要是圖它便宜，根據(jù)各種口味隨意搭配。”記者看到，孫女士購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)丸、肉丸以及豆制品，均是過(guò)秤后用白色塑料袋裝好的，并無(wú)任何的包裝和生產(chǎn)日期標(biāo)簽。

同時(shí)，不少市民也對(duì)散裝火鍋料的衛(wèi)生表示擔(dān)憂?；襞空J(rèn)為散裝火鍋食品在出售時(shí)，銷(xiāo)售人員應(yīng)注意自己的穿著衛(wèi)生，起碼戴上口罩、手套。因此，每次購(gòu)買(mǎi)時(shí)，她都會(huì)自己進(jìn)行挑選，并表示每次買(mǎi)散裝速凍食品時(shí)都會(huì)買(mǎi)上面的，因?yàn)樗J(rèn)為按照自上而下的銷(xiāo)售習(xí)慣，剩余速凍食品還沒(méi)賣(mài)完，新貨又堆在了上面，底下的存貨很容易變質(zhì)。

工商局：看清標(biāo)簽和信息

市工商局堯都分局12315申訴舉報(bào)中心工作人員提醒消費(fèi)者，對(duì)于散裝裸裝的食品，要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)商場(chǎng)里有生產(chǎn)信息的產(chǎn)品，并注意保留消費(fèi)憑證;最好選擇那種有包裝的速凍食品。同時(shí)，要選擇生產(chǎn)日期最近的;買(mǎi)回家的速凍食品要盡快放進(jìn)冰箱冷凍室;另外，最關(guān)鍵的是，在煮速凍食品時(shí)一定要煮久一點(diǎn)，在確保熟了的情況下，再多煮幾分鐘，盡可能將細(xì)菌殺死。這樣吃起來(lái)也更放心一些。

(記者 成華 亢亞莉)