臨汾新聞網(wǎng)訊 煎炒燜煮，烹佳肴美味;鍋碗瓢盆，奏和諧樂章。5月18日下午，來自市人民醫(yī)院和市第一中學(xué)校的兩支廚師隊(duì)伍，帶著精心設(shè)計(jì)、飽含新意的菜式大顯身手，現(xiàn)場進(jìn)行廚藝大比拼，一道道美食接連出鍋，一陣陣香味撲鼻而來，讓評(píng)委們“烹”然心動(dòng)，不禁為廚師精湛的廚藝點(diǎn)贊。

　　2023年5月第三周是第九屆全民營養(yǎng)周，今年的主題為“合理膳食·食養(yǎng)是良醫(yī)”，宣傳口號(hào)為“健康中國 營養(yǎng)先行”。為貫徹落實(shí)健康中國合理膳食行動(dòng)和國民營養(yǎng)計(jì)劃，宣傳《中國居民膳食指南(2022)》，圍繞“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī) 我的膳食我做主”的宗旨，經(jīng)過緊張的籌備，由市衛(wèi)健委主辦、市人民醫(yī)院承辦的臨汾市“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī) 我的膳食我做主”第二屆廚藝大賽開賽。

　　“請各位選手做好準(zhǔn)備，開始制作特色菜。計(jì)時(shí)開始!”隨著市人民醫(yī)院主任營養(yǎng)師武恩翠按下計(jì)時(shí)器，熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗瓢盆響起來，熱菜組、涼菜組、面點(diǎn)組三組隊(duì)員紛紛拿出自己的絕活。龍鳳呈祥、金絲蝦球、葡萄魚、養(yǎng)生豬蹄煲……比賽從色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配等方面對(duì)以上菜肴進(jìn)行評(píng)分。評(píng)委品嘗后現(xiàn)場打分，評(píng)選出了一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)，并頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)品。

　　市人民醫(yī)院膳食科主任陳小梅表示，希望參賽選手更加努力鉆研廚藝，做出更加可口營養(yǎng)的飯菜，將健康飲食文化帶進(jìn)生活、帶到醫(yī)院職工和患者的身邊。

　　市人民醫(yī)院黨委委員、副院長趙波表示，民以食為天，市人民醫(yī)院一直以來高度重視職工和患者的飲食，強(qiáng)調(diào)飲食的合理性、營養(yǎng)性、科學(xué)性。希望通過比賽，各位廚師能將合理膳食“三減三健”落實(shí)到實(shí)際工作中，助力推進(jìn)健康臨汾建設(shè)。

　　“無論什么時(shí)候，烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風(fēng)景?！蔽涠鞔浣榻B，本屆廚藝大賽將飲食文化和合理營養(yǎng)貫穿始終，以“營養(yǎng)、健康、科學(xué)、創(chuàng)新”為宗旨，傳播營養(yǎng)理念，倡導(dǎo)科學(xué)飲食，提高膳食廚藝，推動(dòng)健康生活，將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處，力爭在全市范圍內(nèi)掀起“傳播營養(yǎng)，品味食尚”、創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂的熱潮。

　　記者 閆晏宏