臨汾新聞網(wǎng)訊 炎炎夏日，一些市民懶得做飯，外出就餐頻繁，酒樓、大排檔等生意因而十分紅火，超市、菜市場的各類熟食、涼菜等也成為搶手貨，西瓜、哈密瓜等消暑水果也備受消費(fèi)者青睞。

　　然而，一些食物光鮮的外表下，可能潛藏著衛(wèi)生隱患，如一些好看的西瓜，切開卻已變質(zhì);一些貝類，買回家不久就變質(zhì)……由于今年夏季氣溫高、濕度大，食品如果存放的不妥當(dāng)，就極易滋生細(xì)菌和病毒。有關(guān)專家提醒，飲食衛(wèi)生這根弦也要時(shí)刻繃緊。

　　天氣炎熱，無論是超市還是菜市場，都可能出現(xiàn)變質(zhì)的食物，如海鮮、熟食、水果等，都是不容易保存的東西。有的賣家采取存貨翻制，有的賣家對不太新鮮的海鮮進(jìn)行調(diào)味處理。

　　天氣太熱，切開的瓜果很容易變壞。家住市區(qū)解放路的李女士表示，她曾經(jīng)買到外表看起來十分好看的西瓜，一回家切開卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)了。此后，她也會先品嘗再買。

　　有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，購買食品時(shí)須“望、聞、問、查”。購買食品時(shí)先看看顏色有無異常、是否發(fā)霉，條件允許的情況下也可以留心觀察經(jīng)營銷售及生產(chǎn)制作場所的現(xiàn)場衛(wèi)生狀況;熟食、“開膛”瓜果等則可以拿起來聞一聞?dòng)袩o餿臭等異味;必要時(shí)應(yīng)向商家詢問清楚產(chǎn)品的生產(chǎn)保質(zhì)期以及保存方法;對于有外包裝的產(chǎn)品，要仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，是否有QS認(rèn)證標(biāo)志等。

　　市工商局有關(guān)工作人員還提醒市民，很多裸裝食品并沒有明確標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家的廠名和廠址，建議市民最好選擇證照齊全的正規(guī)食品銷售經(jīng)營場所購買產(chǎn)品。而市民在選購熟食、散裝食品時(shí)也要提高自身素質(zhì)，不要直接用手觸摸裸露食品，以免造成二次污染，對自己及他人的健康造成不利影響。

　　本網(wǎng)在這里也提醒市民，外出就餐時(shí)最好盡量選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好、管理規(guī)范的餐飲場所，對于無證經(jīng)營的路邊排檔、流動(dòng)攤點(diǎn)則應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎;外出就餐時(shí)最好索要并妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等憑證，一旦發(fā)生疑似食物中毒，及時(shí)到醫(yī)院就診并保留好病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，同時(shí)向衛(wèi)生部門報(bào)告。此外，有關(guān)專家還提醒，熟食制作好后在常溫下裸露保存最好不要超過2小時(shí)，但由于種種原因不少市民購買的熟食從制作出來到食用可能需要好幾個(gè)小時(shí)，因此，市民購買熟食后回家不要存放太久，最好高溫加熱后再食用。

　　記者 李媛