冬至?xí)r，每家每戶都要吃餃子?？墒?，隨著人們生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人不再自己動(dòng)手包餃子，而是到商場(chǎng)或超市買餃子。當(dāng)然，更多的家庭還會(huì)堅(jiān)持傳統(tǒng)，自己動(dòng)手在家中制作，體驗(yàn)著過(guò)節(jié)的氛圍。

市民自包餃子香

冬至當(dāng)天，記者在市區(qū)多家超市看到，商家還是一如既往地備好了速凍水餃，期待有個(gè)好銷量。然而，由于今年卻有所小小不同，因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，星期天部分市民都會(huì)采取在家包餃子過(guò)節(jié)的方式，從而使得速凍水餃銷量不及往年，而肉餡的銷量卻明顯好于平常。

在市區(qū)各大超市發(fā)現(xiàn)，各種品牌的速凍水餃紛紛亮出了特價(jià)，真可謂是超市的凍餃很“精彩”，但也有它的“無(wú)奈”，前來(lái)買水餃的市民卻不多，大多都是看看就走，而在鮮肉柜臺(tái)，前來(lái)購(gòu)買肉餡的人卻比較多，多數(shù)市民還是堅(jiān)持傳統(tǒng)的方式，在家制作餃子皮、餃子餡，包餃子?！叭松狭四昙o(jì)，平日里不缺吃不缺花，可就怕孤獨(dú)，在外面過(guò)節(jié)太沒(méi)勁，她打算把兒女叫回來(lái)在家包餃子，有搟餃子皮的，有包餃子的，有說(shuō)有笑，再說(shuō)說(shuō)一家人可樂(lè)的事，那真是一種天倫之樂(lè)?！碧暨x豬肉餡的劉女士說(shuō)。

隨后，記者隨機(jī)采訪了幾位市民，他們都表示，現(xiàn)在包裝袋的凍餃不好吃，還不如自己和點(diǎn)面，買一些超市中現(xiàn)成的餃子餡自己包的味道好，而且吃起來(lái)特“香”，更重要的是自己在家包餃子有過(guò)節(jié)的團(tuán)圓氛圍。

“超市中的餃子餡我以前買過(guò)，味道真的不錯(cuò)，雖然一斤餃子餡跟袋裝餃子價(jià)格相差不多，但是似乎還少了點(diǎn)喜歡吃的味道?！崩钕壬f(shuō)，在冬至這天，吃到自己家人包的餃子，會(huì)讓人產(chǎn)生一種思念和牽掛之情，而更多的是，冬至吃餃子吃的更是一種文化。

飯店內(nèi)餃子當(dāng)“主角”

“餃子是一定要吃的，要不就會(huì)凍掉耳朵的?！眱擅谟貌偷膶W(xué)生樂(lè)呵呵地說(shuō)著。

在市區(qū)一家手工餃子店內(nèi)，到飯點(diǎn)時(shí)刻，前來(lái)吃飯的客人已經(jīng)爆滿，還有陸續(xù)進(jìn)來(lái)的客人，只有左顧右看，看是否有即將快結(jié)束的客人。“冬至了，吃餃子的人太多了，我這都等了20多分鐘，還沒(méi)有等上?！睘榱四艹陨媳P手工餃子，王女士還是早早的帶孩子來(lái)用餐，可到最后還是“一場(chǎng)空“。

“我們的餃子從5天前就開(kāi)始做準(zhǔn)備了，去年的這個(gè)時(shí)候我們準(zhǔn)備的少了，根本就不夠賣，今年特意多包了一些，以防最后現(xiàn)包都不夠賣的。

■本報(bào)記者 楊文婷