10月9日，記者見到了這位在省城太原免費施粥兩年多、給上千人送去溫暖和感動的臨汾后生王強，聽他講述免費發(fā)放愛心粥背后鮮為人知的故事。

    40萬碗愛心粥的感動
“其實，最開始盛粥用的是兩個特大號電飯鍋，但隨著領取愛心粥人數(shù)的不斷增加，電飯鍋已經(jīng)遠遠無法滿足需求?！被貞浧鹨淮未蚊赓M發(fā)放愛心粥的經(jīng)歷，王強笑得很欣慰。起初熬粥時，他要求熬好的粥可以插上筷子不倒，但是很多病患及家屬反映，這樣的粥太稠了。
他想想也是，生了病誰還有胃口吃飯呢？隨后便改進水米比例，熬出的粥則贏得了病患及家屬的青睞。他說，最初發(fā)放愛心粥要從下午5時多一直持續(xù)到傍晚7時許，后來，很多病患家屬知道具體的出攤時間后，直接從病房來到粥攤前，節(jié)省了很多時間。“我在一次次舀粥中鍛煉出了一些技巧，無論什么樣的盛粥器具，只要看一眼，基本上一勺下去就能裝個八九不離十?！闭f到這兒，王強會心地笑了。
為了讓病人和患者家屬能夠變換口味，王強平時還會變著花樣熬粥，摻一些五谷雜糧進去，好讓病人有更多的營養(yǎng)吸收。雖然對熬粥并沒有太多研究，但自打愛心粥免費發(fā)放以來，他還不斷學習和鉆研米粥的熬制技術(shù)。每年到了臘八，他會和服務員一起熬制臘八粥，到了一年一度的春節(jié)，他則會熬制八寶粥。為了讓患者和附近的空巢老人感到溫暖和便捷，王強在給這些人遞上愛心粥的同時，還會附帶送上一小袋咸菜。考慮到一些病人和其家屬甚至會將這碗粥當做一頓飯，出于對他們健康的考慮，王強特意將咸菜在清水中泡很長一段時間，以此減輕咸菜中所含的鹽分。


“2004年的時候，父親診斷出白血病，半年多時間，我寸步不離在病床前服侍?！比缃?，回憶起當時陪同父親在太原治療的過程，王強語氣沉重、感慨萬千。為了給父親看病，他花光了家里所有的積蓄?！鞍才鸥赣H住院后，我身上僅剩100元錢，由于家里的積蓄已經(jīng)花光，我咬牙狠心把房子賣了，又向親戚朋友借了很多，這才有了給父親看病的錢?！闭f起那段經(jīng)歷，一絲微笑從王強臉上掠過，他說，40多萬元的支出終于換來了父親身體的好轉(zhuǎn)，經(jīng)過隨后的進一步治療，現(xiàn)在父親的身體已經(jīng)日漸好轉(zhuǎn)。
免費發(fā)放愛心粥的善舉也在王強娓娓道來中變得逐漸清晰起來。他介紹，最初在太原給父親治病時，他就住在醫(yī)院對面的招待所里。由于父親特殊的飲食要求，他每天要花幾個小時呆在招待所，用電磁爐給父親熬粥，然后再帶去病房。時隔不久，王強得知此前入住的招待所附近一家飯館因經(jīng)營不善而轉(zhuǎn)租，招租廣告在報紙上刊登了兩個多月卻一直無人問津。為了償還外債，王強借錢盤下了這家地理位置不錯的飯館，取名“大強家常菜館”。
大強家常菜館開張之后，前來光顧的客人中有相當一部分是在附近醫(yī)院住院的病人、及其家屬。由于病人飲食忌諱較多，即便定價只有兩三元的一碗湯面，服務員在點菜單上記下的內(nèi)容也要比其他飯店至少多一倍，有的不能放醬油，有的不能放香油，還有的不吃蔥姜蒜……單子遞進廚房，從配菜員到大廚更要按著菜單一張一張單獨操作，費時費工利潤卻沒有多少。時間久了，廚師們都變得有些不耐煩，為了穩(wěn)住廚師們的情緒，王強專門開會，向他們講述病患家屬的不易，要求所有人嚴格按顧客的要求認真細心做，對所有病人的需求應盡量滿足。
看到病患家屬憂心忡忡的面容，王強便會想起不久前的自己，決定盡己所能為這些身處困難境地的人們提供一些便利。一次在與幾名朋友的閑聊中，朋友說中國自古就有向需要幫扶的人施粥的傳統(tǒng)，王強決定免費發(fā)放愛心粥。雖然要認真地挑米、淘米，但王強不敢有半點馬虎，所有的環(huán)節(jié)都自己上手。每天飯店忙完午飯之后，他便開始架鍋熬粥，兩三個小時過后，香噴噴的米粥就熬好了。

40萬碗愛心粥的升華
飯館外面的愛心粥攤有免費的愛心粥，而飯館內(nèi)也有廚師精心熬制的粥。最讓王強感動的是，一次外面粥攤?cè)颂貏e少，但是飯館內(nèi)卻排著隊，服務員告訴要買粥的顧客讓他們?nèi)ネ饷娲蛎赓M粥，卻被顧客拒絕了?！巴饷娴闹嗍敲赓M的，是為那些真正需要幫助的人準備的，我們不需要?！薄霸诿赓M發(fā)放愛心粥的兩年多時間里，我也被感動著?！蓖鯊姼嬖V記者，也有人曾經(jīng)來飯店捐錢，但他自始至終堅持一個原則——只接受捐米，不接受捐錢?！拔矣∠笞钌畹氖且晃焕洗鬆?，來到我這里，要給我1000元錢，說自己年紀大，扛不動米，只能捐錢，但我還是堅決不收。老大爺當時有些失落地拿著錢走了。但是沒過幾天，他還是帶著兩個超市的小伙子，直接把米扛到了店里?！蓖鯊娬f，因為這些免費的愛心粥，一些病患家屬甚至病人從此與飯店結(jié)下很深的感情，病愈出院時還會特意跑來飯店向自己和服務員告別；也有人再次來醫(yī)院復查時會提前來飯店“報到”；還有一些人在領到愛心粥后執(zhí)意要給錢，而被自己拒絕之后，他們會在次日來飯店吃飯結(jié)賬時非要多給收銀員一元錢……正是這一句句寒暄和感謝，一次次攙扶和問候，讓這個小小的飯館到處彌漫著濃濃的親情。
“拒不完全統(tǒng)計，截至目前，王強發(fā)放的愛心粥數(shù)量應該接近50萬碗?！蓖鯊姷囊晃慌笥研χ嬖V記者，其實免費發(fā)放愛心粥兩年來，王強自己并沒有算過發(fā)放愛心粥的數(shù)量，但是有好事的朋友給他認真計算過，一大鍋粥能夠舀近300碗，一天就是500多碗，一年就是20萬碗，兩年零4個月時間，愛心粥發(fā)放數(shù)量應該遠遠超過了40萬碗。
雖然現(xiàn)在王強要經(jīng)常往返太原、臨汾之間，他坦言，自己不在的時候，愛心粥攤有自己的表弟打理，同時意味深長地說，只要飯館還開著，愛心粥就會一直免費發(fā)放下去。
采訪札記：每一次采訪結(jié)束，我總會問自己：這次采訪帶給我什么？是會心的一笑還是觸動人心的點滴？那些或平凡或偉大的采訪對象總能一次次給我感動和震撼。
沒有冗長的大段表白，更沒有事先備好的臺詞和豪言壯語，坐在我對面的王強甚至有幾分羞澀。采訪自始至終，他都沒有將自己的行為定義為慈善，然而我依稀能夠親身感受到王強勺起勺落間涌上心頭的那份愉悅和自豪。

記者 盧凱 實習記者 曹寒冰

  【責任編輯： 劉靜】