臨汾新聞網(wǎng)訊 誰說“90后”都是嬌生慣養(yǎng)的小公主、小皇帝?就在大家都用冠以的標(biāo)簽命名“90”后只是一群懶惰貪玩的孩子的時候，很多“90后”已經(jīng)早早加快腳步，俯下身子，開始創(chuàng)業(yè)。本文中的三個“90后”就想用兩三年的時間把傳統(tǒng)的手工蒸饃做成一個品牌，占領(lǐng)人們的餐桌。

　　楊曉棟，90后，吉縣人。

　　趙臨苗，90后，臨汾本地人，楊曉棟未婚妻。

　　史婉婷，90后，臨汾本地人，趙臨苗閨蜜。

　　3個人都是2014年畢業(yè)，均攻讀的藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)。他們和其他“90后”一樣，青春、活力、陽光、自信，但他們又和其他的“90后”不一樣，選擇了“蒸饃”這項(xiàng)看似與年輕人不相干的事業(yè)。

　　每天早上6點(diǎn)，趙臨苗的手機(jī)鬧鐘準(zhǔn)時響起，她揉著惺忪的睡眼，摸索著套上衣服，拖著沉重的步伐，敲開史婉婷、楊曉棟房間的門，告訴他們該起床了。

　　前一天晚上楊曉棟將老面從冰箱中取出，撕成小塊并用清水融化開，倒入事先備好的面盆中。完成之后，趙臨苗幫忙倒水，楊曉棟快速用手?jǐn)嚢柚娣酆退?，攪拌成棉絮狀，再將面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，等待著醒發(fā)。

　　6點(diǎn)半，面粉早已醒發(fā)好，他們洗漱完畢，各就各位準(zhǔn)備開工。

　　趙臨苗動作嫻熟地操作著已發(fā)好的面團(tuán)，右手撕扯著像湯碗一樣大的面團(tuán)，左手快速地用刀切開未撕開的面團(tuán)，直接放在面板上。這個環(huán)節(jié)是事關(guān)蒸饃成功與否的關(guān)鍵。堿的運(yùn)用不可小覷，她將事先準(zhǔn)備好的堿面放入碗中，倒水化開，把面團(tuán)中間挖個小坑，加入堿水，并加少許面粉，全神貫注地揉搓，直到把面團(tuán)徹底揉勻。忙完其他事的楊曉棟又搶過趙臨苗手中的面團(tuán)，一聲不吭地揉了起來，直到面團(tuán)表面完全細(xì)膩、光滑，然后將揉好的面團(tuán)搓成長條，切成均勻的小劑子。他們將小劑子再次揉至表面光滑，放置饃盤里送到醒發(fā)箱內(nèi)，待30分鐘后再次醒發(fā)。

　　在等待饅頭醒發(fā)的時間段，三人在歡聲笑語中將剩余的一部分面團(tuán)用來包豆包、糖包。半小時很快結(jié)束，醒發(fā)箱里的饅頭已經(jīng)有一些變化，3人快速將醒發(fā)好的饅頭轉(zhuǎn)移至蒸箱。40分鐘后，熱氣騰騰的饅頭出蒸箱了。9點(diǎn)，楊曉棟準(zhǔn)時出發(fā)為科委巷蔬菜店送饃。11點(diǎn)、下午3點(diǎn)他們反復(fù)著之前的工作。

　　說起為何選擇蒸饃作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，這其中還有故事呢。

　　今年2月，楊曉棟帶著家鄉(xiāng)傳統(tǒng)手工蒸饃去看未婚妻趙臨苗?！皶詶潱疫@么喜歡這個手工蒸饃，其他人也應(yīng)該喜歡吧。要不你去干吧，這樣我就能天天吃到了。”趙臨苗的一句玩笑話讓楊曉棟一愣，這蒸饃也能作為職業(yè)工作?趙臨苗似乎看出他的疑惑，一邊掰了一塊饃放到嘴里，一邊夸贊道：“嗯，味道香甜，做法獨(dú)到，很不錯喲?！边@個不經(jīng)意的夸獎，讓楊曉棟看到了商機(jī)。

　　楊曉棟把這個想法告訴家人時，家人在第一時間提出反對意見。他們覺得，好不容易將他供上大學(xué)，現(xiàn)在有一份穩(wěn)定的工作，怎么說放棄就放棄了呢?但愛情的力量是偉大的，作為未婚妻的趙臨苗顯然是投贊成票，使楊曉棟信心倍增，于是兩人雙雙辭職創(chuàng)業(yè)。

　　楊曉棟開始馬不停蹄地四處找地方，選購食材，走上了創(chuàng)業(yè)之路。然而，做起來并沒有像楊曉棟想像的那樣容易，前期的掌堿，就讓他們犯了難。即使有老師手把手教，蒸出來的饃也是五花八門，有的像小花貓臉?biāo)频牡教幇甙唿c(diǎn)點(diǎn)，還有的直接變成了黃饃……這讓楊曉棟痛心不已。

　　熟能生巧，時間是一切的見證。經(jīng)過一個月的努力，他們熟練掌握了蒸饃的各個程序。

　　漸漸地，楊曉棟的傳統(tǒng)手工蒸饃被周圍人所熟知。除了白面饃、花卷之外，他們還包有糖包、豆包等，以滿足不同顧客需求。雖然價格比通常的蒸饃貴一些，但因?yàn)榧兪止ね瓿桑云饋砜诟泻?，還是獲得了不少人青睞，成為餐桌必備。一次，趙臨苗的一位朋友吃完他們的蒸饃后，忍不住拍了照片上傳到朋友圈后，沒想到引來許多人點(diǎn)贊和詢問。

　　有了更多顧客支持，趙臨苗把糖包和豆包放在朋友圈里推銷，做起了微商。

　　“年輕人要敢于打拼，有想法就趕緊去做，否則會給人生留下遺憾。”楊曉棟打算下一步籌備建立屬于自己的公司，擴(kuò)大經(jīng)營種類，如面條、吉縣的蘋果、小米等，腳踏實(shí)地走出一條創(chuàng)業(yè)人生路。 記者 李嬌