臨汾新聞網(wǎng)訊 在市區(qū)東關(guān)烏鴉巷的一個(gè)燒餅攤前,排隊(duì)買餅子的人絡(luò)繹不絕,一對(duì)夫妻正忙著打餅子,這方才把面搟好,那邊熱乎乎的餅子就要出爐,一刻都不停歇。這對(duì)夫妻在烏鴉巷賣燒餅,一賣就是15年,其中的酸甜苦辣三言兩語無法說清。
“三進(jìn)三出”的辛酸
所謂“三進(jìn)三出”承載著這對(duì)夫妻最初創(chuàng)業(yè)的所有艱辛。梁周平今年46歲,他的愛人楊月愛45歲,縣底龐杜村人。2002年,兩人剛結(jié)婚沒幾年,靠著家里的一畝三分地日子過得很清貧。正當(dāng)血?dú)夥絼偰昙o(jì)的梁周平不想碌碌無為,四處打工,終于攢了點(diǎn)錢打算進(jìn)城做點(diǎn)小生意。
于是,梁周平懷揣著小小夢(mèng)想,領(lǐng)著媳婦,趕著毛驢車,帶著家當(dāng)進(jìn)了城。夜市在當(dāng)時(shí)是最火的生意,梁周平購置了簡單的爐灶就興沖沖地開業(yè)了,沒想到被冷水澆滅了所有美好的愿望,每天晚上守著攤子卻賣不了幾碗面,進(jìn)城帶的錢賠了個(gè)精光,連房租都交不起了,無奈之下,梁周平只好帶著老婆回到了村里。
梁周平還是不服氣,沒過多久又來到了城里。在這期間,梁周平蹬過三輪車、當(dāng)過勞務(wù)工、賣過涼面皮,日子過得非常艱辛。不幸的是,梁周平在一次給人挖壕溝的時(shí)候,土石塌方造成了鎖骨骨折,再加上老婆生孩子,他又一次駕著毛驢車回到了村里。見到親朋好友,想起在城里的遭遇,梁周平和楊月愛流下了辛酸的淚水。
2003年,機(jī)緣巧合,梁周平學(xué)習(xí)了如何做燒餅,第三次進(jìn)了城。在烏鴉巷租了不到10平方米的一間房子,開始賣餅子。夫妻二人起初每天只能賣十幾個(gè)餅子,生意慘淡。于是,梁周平聯(lián)系了幾家賣羊湯的飯店,將所打的餅子全部送了過去??恐@些飯店,梁周平的生意勉強(qiáng)支撐了下去。但是,飯店以餅子口感不好為由克扣錢,讓他對(duì)自己所做的餅子重新進(jìn)行了審視。
拜師學(xué)藝的轉(zhuǎn)折
辛辛苦苦賣餅子一眨眼就是5年,日子過得依舊慘淡。每天起早貪黑掙錢,卻沒有任何收獲,梁周平灰了心,又起了回村的念頭。但一想到回村,覺得自己在外打拼這么多年一無所獲,就抬不起頭。梁周平進(jìn)行了自我反思,應(yīng)該專注餅子的質(zhì)量而不是銷量。
偶然聽說五中附近有一家餅子賣得特別火,梁周平拎著一條煙和一箱方便面上門拜師學(xué)藝。經(jīng)過師傅的指點(diǎn),梁周平的水平突飛猛進(jìn),餅子的口感上了一個(gè)層次。顧客慕名而來,生意蒸蒸日上,夫妻二人終于撥云見日。
正當(dāng)壯年的夫妻二人,每天凌晨三點(diǎn)半起床打餅子,一直忙到晚上關(guān)門。打餅子的面粉,從一開始的半袋面到后來的7袋面,二人樂此不疲,還掛上了屬于自家的招牌——梁子燒餅。
梁子燒餅的口碑越傳越遠(yuǎn),繞大半個(gè)城來買餅子的顧客大有人在,還有出門去北京、河南等地的顧客臨走時(shí)都要帶上二三十個(gè)餅子。梁子燒餅越賣越火,夫妻二人因此將村子里的老宅都重新翻蓋,還為兩個(gè)兒子準(zhǔn)備好了結(jié)婚新房,兩口子臉上的笑容也越來越多。
淡然平和的心態(tài)
梁周平和楊月愛辛苦打拼了15年,終于圓了當(dāng)時(shí)的夢(mèng)想。隨著年紀(jì)的增長,他們的心態(tài)發(fā)生了很大變化。生意好的時(shí)候,沒日沒夜想多掙點(diǎn)錢,因?yàn)楦F日子過怕了。當(dāng)腰包漸漸豐滿時(shí),夫妻倆已積勞成疾。楊月愛告訴記者,現(xiàn)在的腰板沒以前挺直了,腰間盤也有了毛病,不時(shí)疼痛。梁周平的精力也沒之前那樣旺盛,他又一次反思現(xiàn)狀,想想一輩子努力掙的錢到最后拿來治病就太得不償失了。他和楊月愛商量了一下,將自家招牌“梁子燒餅”摘了下來,然后每天只賣三袋面,賣完就休息。
經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)整,夫妻二人的心態(tài)越來越好,身體狀況也比以前有所緩和。今年8月份,兩個(gè)人報(bào)了旅行社去香港觀光。梁周平說:“我打算再干幾年,將兩個(gè)兒子的婚姻大事辦了,干一個(gè)比較清閑的生意,看看孫子,享享清福,人這一輩子錢是掙不完的。這幾年,我們兩口子都沒時(shí)間看電視,更別說出去看世界了。人活著心態(tài)最重要,你看我們的國家在飛速發(fā)展,而我這小老百姓奮斗了15年也有了自己的收獲,足矣?!?/p>
記者 張?zhí)鹛?/strong>
責(zé)任編輯: 吉政