本報(bào)訊(記者 高樺)9月13日，省政府發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展住宿餐飲業(yè)的實(shí)施意見》，《意見》指出我省將力爭(zhēng)用5年時(shí)間，培育一批連鎖化、品牌化住宿餐飲企業(yè)，基本形成以大眾化住宿餐飲為主體、區(qū)域布局合理、城鄉(xiāng)協(xié)同、各業(yè)態(tài)協(xié)調(diào)的發(fā)展格局和滿足多層次、多樣化消費(fèi)需求的住宿餐飲服務(wù)體系。

　　《意見》指出，鼓勵(lì)住宿餐飲企業(yè)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)提高管理水平，推動(dòng)住宿餐飲企業(yè)開展電子商務(wù)應(yīng)用或與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)深入合作，積極開發(fā)網(wǎng)上營(yíng)銷、在線訂房訂餐、電子支付、客房美食鑒賞、顧客點(diǎn)評(píng)等服務(wù)功能，大力發(fā)展外賣外送服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)住宿餐飲服務(wù)線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展。推動(dòng)住宿餐飲業(yè)與旅游、文化等行業(yè)融合發(fā)展，鼓勵(lì)住宿餐飲企業(yè)積極開展產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　將積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)型、文化主題型、鄉(xiāng)土民俗型、家庭旅館等特色酒店，建立滿足不同層次需求的住宿服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。大力推進(jìn)住宿業(yè)連鎖化、品牌化發(fā)展，豐富大眾化餐飲產(chǎn)品，豐富經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，發(fā)展與早餐、快餐、團(tuán)餐、特色正餐、地方小吃、社區(qū)餐飲、外賣送餐、美食廣場(chǎng)、食街排檔、農(nóng)家樂、商務(wù)餐飲、婚壽宴、旅游團(tuán)餐、老年人餐、中小學(xué)生餐等細(xì)分市場(chǎng)相適應(yīng)的業(yè)態(tài)。發(fā)揮區(qū)域特色，鼓勵(lì)有條件的中心城市建設(shè)美食街和餐飲集聚區(qū)。大力實(shí)施“放心早餐”工程，推動(dòng)在全省11個(gè)中心城市和有條件的縣級(jí)城市建設(shè)中央廚房主食加工生產(chǎn)線、冷鏈配送系統(tǒng)、產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)和早餐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，提升早餐供應(yīng)服務(wù)水平。

　　我省將培育龍頭企業(yè)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。針對(duì)大眾化住宿餐飲的不同特點(diǎn)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，分類指導(dǎo)，著力解決市場(chǎng)薄弱環(huán)節(jié)和企業(yè)發(fā)展中面臨的突出矛盾和問題。發(fā)揮市、縣主體作用，推動(dòng)市、縣開展“五名”戰(zhàn)略，發(fā)展名店、培育名廚、推出名品、打造名節(jié)、創(chuàng)建名街，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展后勁，打造市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)，帶動(dòng)住宿餐飲業(yè)多元化發(fā)展。鼓勵(lì)支持住宿餐飲品牌企業(yè)擴(kuò)建經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，提高市場(chǎng)占有率。

　　同時(shí)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)設(shè)立住宿餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基金，實(shí)施市場(chǎng)化運(yùn)作，帶動(dòng)全行業(yè)提質(zhì)、增效、升級(jí)。支持住宿餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合發(fā)展，變招工為招生，入校即入店，幫助企業(yè)解決用工難、素質(zhì)低問題。鼓勵(lì)品牌、連鎖企業(yè)走出去發(fā)展。