9月20日，2024中國(山西)食品餐飲旅游博覽會(huì)暨第九屆中國山西面食文化節(jié)在太原啟幕。

　　此次面食文化節(jié)將舉辦面食技藝展示、面食技藝表演、美食品鑒交流、面食文化論壇等活動(dòng)，全面展示山西面食文化的獨(dú)特魅力，傳承和弘揚(yáng)非遺面食技藝，同時(shí)搭建交流合作平臺(tái)，促進(jìn)我省飯店餐飲業(yè)與國內(nèi)外同行的交流與合作，共同為山西飯店餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展作出努力。

　　此次面食文化節(jié)為展示山西面食的多樣性與創(chuàng)新性，設(shè)置了全省優(yōu)秀飯店餐飲企業(yè)展區(qū);晉菜晉味推廣專區(qū);全省十大晉菜、十大新派晉菜、十大面食及非遺晉菜、美食、小吃展區(qū);廚具、酒店用品展區(qū);食品、飲料、酒水展區(qū);土特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展區(qū);歷屆面食節(jié)精彩回顧主題展區(qū)……匯聚全省優(yōu)質(zhì)食品餐飲企業(yè)，涵蓋美食、小吃、非遺面食、綠色食材、特色調(diào)味品、名優(yōu)特產(chǎn)、酒店用品、廚房設(shè)備等多個(gè)領(lǐng)域。

　　大會(huì)主辦方邀請知名面食大師現(xiàn)場演示傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的制作技藝，讓與會(huì)者體驗(yàn)山西面食的獨(dú)特魅力，并組織晉菜晉味突破提升行動(dòng)論壇，邀請各方專家、餐飲企業(yè)代表就山西飯店餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展與新質(zhì)生產(chǎn)力在行業(yè)的突顯開展探討，為晉菜晉味的提檔升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。