曲沃,生我養(yǎng)我的地方,我一直想寫關(guān)于它的一些文字,但一直沒寫,因?yàn)榕聦懖缓谩>秃孟駩凵弦粋€(gè)人,愛得太久太深了,卻不知道最愛他什么,最吸引的地方是哪里,說不出來。
當(dāng)被別人問起關(guān)于“曲沃”時(shí),我總是會(huì)一時(shí)語遲,但彼時(shí)內(nèi)心卻是被一種東西洶涌著,澎湃著。曲沃的好,正如媽媽做的手搟臊子面,什么詞都不足以表述。別的面你總能用合適的字眼來形容它,比如街上的油潑面,油香撲鼻,辛辣味美;生炒面,油而不膩,清香利口;鹵面,色澤金黃,味道鮮美。但媽媽的手搟臊子面你用什么形容呢,什么詞都是弱的。
非要用一個(gè)詞來體現(xiàn)曲沃的話,那就是風(fēng)物。用“風(fēng)物”是熨帖的,因?yàn)榍钟兄?dú)特的地方風(fēng)味和豐厚的歷史記憶。
曲沃的小吃,太吸引人。
到曲沃工作或居住過的人無一不戀上曲沃饹饹面,我老公就是典型的一例,來這里不久就喜歡上這一吃食,十多年過去了,現(xiàn)在是幾天不吃就十分想念。走近饹饹面館,一般會(huì)看到店鋪門旁支著一口大鍋,大鍋里熱湯滾沸,香氣撲鼻,那是用當(dāng)?shù)牡貪液铀由鲜畮追N配料熬制的一種專用撈面湯。鍋上橫支一案,上放一砂質(zhì)火鍋,黑灰色的,滲著油膩,火鍋中的臊子呈深褐色。遇有顧客光顧,面館的師傅立即手抓一把提前備好的面條,加上菠菜或韭菜扔入笊籬中, 笊籬在大鍋的湯中上下擺動(dòng)幾下后,把面和菜一起撈入碗中,再撥入砂鍋中的碎肉臊子,好了,一碗香噴噴的面端過來了。面吃起來鹵味香濃,滑溜爽口。如果喜歡吃辣椒,再放點(diǎn)紅辣椒面;喜歡吃醋,就放點(diǎn)米醋,但一定要曲沃當(dāng)?shù)氐拿状祝遣攀亲顚?duì)味的。
我不喜歡吃肉,更不喜歡吃帶膻味的羊肉,但獨(dú)獨(dú)喜歡喝曲沃的羊湯和吃羊湯里的羊雜碎。乳白色的鮮湯,紅紅的辣椒油,綠白相間的蔥絲,還有各種羊雜碎和血塊,喝起來味道醇香,無一點(diǎn)膻氣,再給碗里泡些大餅或麻花,餅或麻花里滲透了羊湯的香味,吃起來味道更美。羊湯館喝羊湯時(shí),時(shí)常見顧客辣得滿臉流汗或者“咝--咝--”吸溜著嘴,但他們顧不上擦汗,顧不上注意是否體面……誰能想到,喝羊湯竟能喝的這般投入!曲沃羊湯的香給人的感覺是深入骨髓的香,令人流連的香。當(dāng)然這和羊湯的制作工藝是很有關(guān)系的。把洗凈的羊雜碎、羊骨架里加入配有中藥材的佐料后放在一起熬煮,熬幾個(gè)小時(shí)后要把里面的羊骨拿出敲裂,將敲裂的骨架重新放入湯鍋繼續(xù)熬,整個(gè)熬煮時(shí)間要超過12個(gè)小時(shí)甚至24個(gè)小時(shí)以上,使骨髓盡融湯中,所以那香味才有了深入骨髓的香,而且對(duì)人的五臟六腑有滋補(bǔ)作用。我這不喜歡吃肉的人都極喜歡這個(gè)味道,喜歡吃肉的就別提有多迷戀了。正宗的曲沃羊湯,是用本地的澮河水熬制出來的,到了別的地方,就是同樣的材料和方法也熬不出這樣鮮美的味道來。
曲沃的油煿涼粉,也堪稱美味,這里的好多飯店都有,
但我感覺最好吃的卻是路邊地?cái)偵系挠蜔箾龇邸W诎哪举|(zhì)小板凳上,守在路邊油煿涼粉攤前,看著炭爐上火苗把油鏊子煎得茲茲作響,看著一塊塊的涼粉由透亮的青褐色變成金黃色,隨著鏟子不斷地翻煎,一股股的醇香便撲鼻而來。直到煿的涼粉外焦里嫩,端上來再澆上一些蒜汁,聞起來就有食欲,嗯,就是這種感覺吃起來才對(duì)。飯店里的油煿涼粉,盛涼粉用的是鋪了錫紙的高級(jí)的精美的大盤子,雖然涼粉也是焦黃的,但總吃不出那種原生的美味來。
曲沃的民間文化極具特色。
見了曲沃的剪紙,你會(huì)驚詫于那種原始的美,那種逼真,那種生動(dòng),那種鮮活,那種精細(xì)……心里是滿滿的喜歡,你會(huì)想起小時(shí)候家里窗戶上貼的窗花,想起小時(shí)候蓋的棉被面上的大朵大朵的牡丹花,那種古樸,那種原生態(tài),會(huì)喚醒內(nèi)心遺忘了很久的美好記憶,復(fù)蘇內(nèi)心久遠(yuǎn)的純樸與向往。
如果能趕上“任莊扇鼓儺戲”的表演,真可謂人生一幸,那一定不要錯(cuò)過。扇鼓儺戲從宋代淳化年間起,就流行于曲沃縣任莊村一帶,是當(dāng)?shù)卮迕衩磕曛俅号e辦的一次“遵行儺禮,驅(qū)瘟逐疫,祈福祛災(zāi)”的祀神文化活動(dòng),是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)項(xiàng)目之一。扇鼓儺戲,傳遞著古老的儺文化和原始的膜拜,給人一種原始的神秘氣息。表演者先是在祭祀臺(tái)設(shè)“八卦壇”,以水、土、火、木、金為“五行”與“天干”對(duì)應(yīng)起來。在壇內(nèi)八方桌面上各放一個(gè)斗,里面裝五谷,用朱砂紅紙寫好神位插在斗內(nèi)。桌上還要擺各類祭品,裝飾五色鮮花和彩旗等。接著才開始表演,整個(gè)表演隊(duì)伍約三四百人。走在最前面的是傳統(tǒng)的鑼鼓隊(duì)伍,他們身著唐裝,陣容宏偉,隊(duì)列整齊,他們可著勁地敲打,鼓聲如颶風(fēng)如響雷,隊(duì)列造型和舞蹈動(dòng)作不斷變換,看得人眼花繚亂;中間是“遵行儺禮,禳瘟逐疫”大旗率領(lǐng)下的“十二神家”,十二神家里穿黑色長(zhǎng)袍、下穿紅色褲子,外穿翻毛羊皮襖,他們手持扇鼓邊打邊舞,舞蹈動(dòng)作很怪異,頗像電視里面“跳大神”的樣子,而且嘴里念念有詞,走近細(xì)聽卻一句也不懂;十二神家旁是邊走邊甩馬鞭的小童,小童們不斷把馬鞭高高舉起又急速用力甩下,發(fā)出“啪啪啪……”的聲響,如放鞭炮;走在最后的是敲花鼓的女娃,她們一臉的虔誠(chéng)莊重,舞蹈動(dòng)作古樸細(xì)膩,給這場(chǎng)表演一個(gè)完美點(diǎn)綴。這樣的表演給人的第一感覺是新奇,接著就是對(duì)久遠(yuǎn)歷史的遐想,到最后從心底產(chǎn)生一種對(duì)人生、歷史、和大自然的敬畏。
碗碗腔,曲沃戲劇的一種,也極具地方風(fēng)情。它的音樂和唱腔清新亮麗,委婉纏綿,蘊(yùn)含著大量黃河流域民歌的味道。端著一瓷杯龍井,坐在古老的藤椅上,聽著曲沃碗碗腔曾是父親那個(gè)年代人的最美享受,那種感覺如同蕩漾在久遠(yuǎn)的夢(mèng)里與童年的歡樂中。
曲沃的歷史遺跡和自然景區(qū)最是經(jīng)典。
來曲沃不能不到晉國(guó)博物館和太子湖去看一看,否則就不算是真正來過曲沃,這里是這個(gè)小城最重要的歷史記憶。
曲沃,乃“叔虞封唐之地,三晉發(fā)祥之端”。兩千多年前,晉國(guó)幾代國(guó)君便以此為中心,建立起了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)半世紀(jì)的恢宏霸業(yè)。古人故事如煙般遠(yuǎn)去,但歷史的塵埃卻散落在了曲村—天馬遺址。踏上這片有著豐厚歷史積淀的土地,感覺思想也跟著深沉起來,踩著歷史的足跡走進(jìn)晉國(guó)博物館,一種古樸凝重的氣息迎面襲來。佇立期間,像是走在穿越時(shí)空的甬道, 靜靜地聽著古老的文物訴說一個(gè)個(gè)王侯將相的輝煌故事。站在莊嚴(yán)肅穆的文物展廳,看著一件件精美的展品,仿佛看到晉國(guó)當(dāng)年稱霸中原的恢弘氣勢(shì)和物阜民豐的富庶景象;站在車馬坑前,用驚嘆的目光去注視著幾千年的車馬靜靜地躺在這里,像是看到在連天的烽火里一場(chǎng)場(chǎng)肅殺,又似乎聽到了戰(zhàn)鼓雷動(dòng),萬馬嘶鳴……時(shí)空在這里凝聚,悠遠(yuǎn)的歷史在這里濃縮。在此,你可以傾聽到歷史的回聲和大自然的對(duì)話,通過觸摸歷史的緯度,不斷定位著自己的時(shí)空坐標(biāo),生命在此有了新的詮釋,生活在此注入了新的激情。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,古“太子灘”是一片綠水蕩漾的大湖泊,名作“太滸”,因晉國(guó)太子“申生”在此舍命救弟的傳說而得此名。多少年來此處因返堿嚴(yán)重,只長(zhǎng)草不長(zhǎng)糧。如今,太子灘在改革浪潮席卷三晉大地的時(shí)代背景下實(shí)現(xiàn)了華麗變身,成為集生態(tài)養(yǎng)殖、綠色種植、自然風(fēng)光休閑、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光、晉文化旅游等功能于一身的太子灘休閑度假區(qū),又恢復(fù)了“神陂落雁”的神韻,而晉風(fēng)晉韻的太子湖卻是其中最為靚麗的一處景觀,是這座小城歷史與現(xiàn)代的完美契合。
太子湖畔迎風(fēng)而立,蘆葦搖曳,碧波蕩漾,怡然有超凡絕塵之感;沿著湖邊一直走,走至湖的東側(cè),一個(gè)接一個(gè)的蓮池不斷映入眼簾,如在盛夏季節(jié)那便是“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”,幾十里外彌漫的都是荷花的芬芳;沿湖邊走上金釵橋,放眼望去野鴨嬉戲,白鷺翔集,蟹肥魚躍,欣欣然一派“北國(guó)江南魚米之鄉(xiāng)”的動(dòng)容景象,豐收的喜悅和動(dòng)人的景色交織成人間最美的表情;踏上仿古棧道登上晉風(fēng)晉韻的亭臺(tái)瞭望,晉山晉水一覽無余,此刻你仿佛置身畫中,塵世間的一切煩惱瞬間會(huì)消釋得無影無蹤。泛舟湖上,遠(yuǎn)山、綠樹、亭臺(tái)、樓閣仿佛在移動(dòng),一幅幅的動(dòng)態(tài)美景不斷變換,真正是人在畫中游;登上湖中心的小島,仿佛走入悠適恬靜的“世外桃園”,在此靜觀,湖面似鏡,幽靜雅潔,仿佛能聽到湖中魚兒在輕輕地訴說晉太子申生跳湖救弟的凄美故事;風(fēng)狂則驚濤拍岸,珠濺如雨,耳畔蕭蕭,好似戰(zhàn)鼓隆隆,戰(zhàn)馬嘶鳴,又仿佛聽到晉文公在排兵演陣……
走近太子湖,悅目、怡心、凈魂!
曲沃知名的歷史遺跡還有很多,有羊舍墓地、宋代大悲院、宋代感應(yīng)寺塔、元代龍泉寺和三清廟獻(xiàn)殿及明代四牌樓等。這些古跡各具特色,很有看頭,每處都潛藏著許多歷史故事,看過、聽過后會(huì)從中得到更多的人生啟示。而此刻我單單想對(duì)宋代感應(yīng)寺磚塔多說幾句,因?yàn)槊棵靠吹剿氲剿叶紩?huì)感到一種神奇力量的存在。這座塔建于宋乾道元年,塔基呈八角形,塔共12層,高44.1米。元朝時(shí)一場(chǎng)毀滅性的大地震使塔體墜落4層,塔高剩35米,同時(shí)把磚塔2層以上分裂成兩部分,裂得很開的塔身看起來好像要倒塌,但700多年過去了,期間又經(jīng)歷了幾次大地震和1941年日軍的轟炸,但磚塔依舊巍然屹立!這磚塔不僅僅是一處可供觀瞻的造型奇特的古跡,更代表一種不屈的精神,它的堅(jiān)韌和頑強(qiáng)讓我肅然起敬,我為它激動(dòng)!
曲沃還有許多景區(qū)很值得游覽玩賞,像景明、磨盤嶺、澮水湖和橋山黃帝風(fēng)景區(qū)等,這些景區(qū)“妝容精致”,集人文觀賞、水鄉(xiāng)風(fēng)情、民俗體現(xiàn)于一體,是古典韻味與現(xiàn)代風(fēng)
格的完美結(jié)合,充滿著生機(jī)與活力。
說到古典與現(xiàn)代的結(jié)合,我又想對(duì)充滿靈氣和神韻的曲沃東城新區(qū)說幾句,我覺得這里也是一景。漫步東城新區(qū),滿目的新意。在這里你不僅看到的是現(xiàn)代化的都市景象,更能感受到濃郁的晉文化熏陶下的人文氣息。這座小城里晉文化無處不在,地上、墻上、桌子上、椅子上,一街一角,一石一木……遍地是歷史,處處是故事,它會(huì)喚醒人們懶散的沉睡的思想,帶給人們精神上的激昂和振奮!在這里你會(huì)感到悠悠古韻在城市文化的記憶中穿行,仿佛是在召喚著每一顆游子的心和每一個(gè)思鄉(xiāng)的魂。
徜徉于曲沃小城,漸漸地你會(huì)沉醉,沉醉在久遠(yuǎn)的美麗的晉國(guó)歷史故事中,沉醉在晉山晉水、晉風(fēng)晉韻的美麗畫卷中……
曲沃,就好像一個(gè)淡雅素樸的女子,她沒有艷麗張揚(yáng)的外表和時(shí)尚的裝束,初見清秀平常,不能奪人魂魄。但你坐下來靜靜的細(xì)細(xì)的端詳,她很有韻味,她是內(nèi)涵豐富的,她的美是獨(dú)特的,她的吸引力是持久的。
總之,曲沃的好是天然的,接地氣的那種好,讓人感到舒服和愜意。
作者:趙紅霞
責(zé)任編輯:鞏鵬