面包房里的快樂(lè)
1月21日早晨5點(diǎn)多,在冬晨的繁星尚未退去的時(shí)候,35歲的糕點(diǎn)師李玉興忙碌的一天就在和面機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)聲中開(kāi)始了。到臘月十二,河北承德的李玉興來(lái)臨汾就整整10個(gè)年頭了?!拔椰F(xiàn)在也是多半個(gè)臨汾人了……”李玉興笑著說(shuō),我媳婦是臨汾本地人,兒子去年出生在臨汾,再過(guò)幾年,我計(jì)劃把父母也從河北接過(guò)來(lái)……”
“我媳婦病了,所以今天活比較多……”在李玉興的面包店里,他一邊忙著烤面包,一邊笑著說(shuō),面包的好吃與否就在出爐前最后幾分鐘,超了不行,少了也不行,這就是關(guān)鍵時(shí)刻?!毖哉Z(yǔ)間,他熟練地將一爐烤好的面包取出來(lái)放到了貨架上,金黃色的面包散發(fā)出陣陣奶油香氣,在小小的面包房里彌漫。
“當(dāng)時(shí),選擇這一行的時(shí)候,我就是奔著蛋糕裱花師去的。1997年,我在北京做學(xué)徒工,工資是350元,那里首席裱花師的月工資是45000元。當(dāng)時(shí)那就是我?jiàn)^斗的終極目標(biāo),可現(xiàn)在這個(gè)技術(shù)已經(jīng)透明化了,我店里的小學(xué)徒工都可以做得很好。”李玉興19歲一個(gè)人出來(lái)打拼,現(xiàn)在終于有了自己的一家小店,這個(gè)小小的面包房就是他們小夫妻奔向美好生活的開(kāi)始。記者 郝海軍 蘇亞兵