臨汾新聞網(wǎng)訊 一方白面樸實無華，百般造型寓意無窮。

　　“大家好，我叫衛(wèi)香蓮，今天我給大家分享一下隰縣傳統(tǒng)年饃面花《花開富貴》的做法……把面搓成勻稱的面條，像這樣卷起來，拿筷子一夾就好了!”

　　“做花饃最講究的就是捏、揉、剪、切，花饃要做的好看，每一道工序都必須做到極致……”

　　疫情期間，隰縣手工藝人衛(wèi)香蓮開設(shè)居家抗疫面塑講堂，拿著面團“玩”起了直播，一連五期的精彩教授，將常用面花的制作手法直觀地展現(xiàn)出來，易學(xué)、實用，經(jīng)在公眾號上播出后，受到了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。有網(wǎng)友留言：“這個視頻錄得好，老師教的都學(xué)會了，出不了門，正好在家給孩子們做。”

　　得到褒獎，衛(wèi)香蓮喜笑顏開。她說，在前行的道路上，她會繼續(xù)專注、精益、創(chuàng)新、執(zhí)著地走好每一步，如這精雕細琢的花饃一般。

　　契機 喚醒心底的夢想

　　“最后把傳統(tǒng)手工藝當(dāng)成事業(yè)來做，才感覺找到了方向?！闭勂鹋c面塑的情緣，46歲的衛(wèi)香蓮感慨萬分。

　　時間的指針回撥到2010年，衛(wèi)香蓮下崗了。丈夫三級視力殘疾，生活的擔(dān)子沉甸甸地壓在她身上，要強的她彷徨、迷茫過，為能走出困境，她在飯店當(dāng)過洗碗工，在小區(qū)打掃過樓道衛(wèi)生，在商場賣過家電……她做夢也沒有想到，2015年的一場培訓(xùn)課竟能和她從小就喜愛的面塑拉上關(guān)系。

　　那年，隰縣推進電商扶貧工作，鼓勵農(nóng)民電商創(chuàng)業(yè)，衛(wèi)家峪村村民衛(wèi)香蓮第一批報了名。培訓(xùn)結(jié)束后，她憑著吃苦耐勞、熱情、講信用，硬是把自己的電商事業(yè)做得有聲有色。眼看著一些口感相同、個頭偏小的水果被扔掉或賤賣，如何能增加這些農(nóng)產(chǎn)品的附加值和利潤率?衛(wèi)香蓮想到了花饃。

　　“我從小就喜歡面做的東西，在我們這里姑娘出嫁時，一般娘家都會給蒸一些花饃念花。以前傳統(tǒng)的念花多是白饃用一張紅紙蓋著，隨著人們生活越來越好，花饃的做法也更精致了，出現(xiàn)了彩色點綴……”怎樣做出能吃的“點綴”，衛(wèi)香蓮從卡通花饃著手，嘗試著把水果榨成汁，將南瓜、紅薯等蒸熟揉進面里。由于剛開始比例控制不好，導(dǎo)致饃饃“面相”不好看，但是口感卻不一般，就連一向不愛吃饃的兒子都對它愛不釋手。

　　這一切都給衛(wèi)香蓮的堅持提供了原動力，她更加用心琢磨。丈夫張克勇回憶，“有好幾次，我半夜醒來發(fā)現(xiàn)她還在蒸饃，常常是一天一大袋面，甚至出現(xiàn)過一晚上一袋面的情況。因為揉面，手腕都腫了，吃飯的時候碗都不能端，可她沒有絲毫怨言……”經(jīng)過幾個月的反復(fù)嘗試、摸索，蒸出的果蔬饃饃色、香、味俱佳。

　　為了能見到“現(xiàn)錢”，一段時間里衛(wèi)香蓮每天下午都會騎著電動、載著一大筐果蔬饃出現(xiàn)在學(xué)校附近。盡管一元1個很受歡迎，丈夫卻覺得這樣的模式不是長久之計。爭吵、冷戰(zhàn)后，衛(wèi)香蓮委屈極了，“出了力還不討好，我圖啥?”多種情緒影響下，衛(wèi)香蓮干脆又出門打工了，可心里卻依然惦念著花饃。

　　努力 迎來事業(yè)又一春

　　隰縣的一場“寒食節(jié)”面塑大賽讓衛(wèi)香蓮“重拾”面塑手藝，當(dāng)她興致勃勃地帶著“果蔬花饃”參賽時，“人外有人，天外有天”的場景讓她有了新的抉擇。 “我要好好學(xué)習(xí)面塑手藝，打造屬于自己的花饃品牌。”衛(wèi)香蓮堅定地說。

　　經(jīng)過多方考察、咨詢，確定市場方向，衛(wèi)香蓮將目光鎖向了“呂梁嵐縣面塑”。在隰縣殘聯(lián)和電商培訓(xùn)基地的幫助下，青年面塑師趙軍蓮來隰縣給學(xué)員培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)，衛(wèi)香蓮確定了“果蔬與花饃”結(jié)合的方向，在傳承隰縣傳統(tǒng)花饃花型和技藝的基礎(chǔ)上，依托隰縣民俗和新時代梨鄉(xiāng)特色，將創(chuàng)新開發(fā)“喜上喜面塑花饃”的想法付諸實踐。

　　“三年的功夫，兩年練不成。在這行走下去，就沒有投機取巧這一說?！币驗榕?，在2018年7月隰縣舉辦的全國電商精準(zhǔn)扶貧示范培訓(xùn)班上，衛(wèi)香蓮創(chuàng)新的“玉露香面塑花饃”獲好評。9月，她和姐妹們制作的第一批用梨果、蔬菜制作的卡通花饃正式推向市場。

　　隨著市場的開拓，衛(wèi)香蓮的視野也逐漸開闊。2019年，她與丈夫注冊了山西省隰縣喜上喜面塑花饃民俗文化傳播有限公司。隰縣總工會在得知她努力拼搏的事跡后，也給予了多方面的支持和幫助。

　　奉獻 百花齊放春滿園

　　瓜熟蒂落,水到渠成。

　　2019年3月，衛(wèi)香蓮參加中國·嵐縣第十三屆面塑文化藝術(shù)節(jié)“全國面塑精品展”獲得了“最佳傳承獎”。同年6月，柬埔寨拜林省省長潘占托一行來隰縣調(diào)研，特意和市、縣領(lǐng)導(dǎo)來到她的花饃展臺前參觀、交流，外賓和領(lǐng)導(dǎo)們的夸贊、鼓勵令衛(wèi)香蓮備受鼓舞;7月，她參加全國“金手指獎”泥面塑大賽獲成人面塑組“能工巧匠”獎。此外，備戰(zhàn)“平陽工匠”，參展山西省第四屆文博會……整整一年，她忙得不亦樂乎。

　　一花獨放不是春。2018年至今，在隰縣有關(guān)部門的幫助下，嘗到發(fā)展甜頭的衛(wèi)香蓮共開展面塑花饃和花饃電商培訓(xùn)及民俗花饃講座和實訓(xùn)20余次，培訓(xùn)城鄉(xiāng)待業(yè)婦女及貧困戶殘疾人500余人次，直接、間接帶動貧困戶就業(yè)30余人，消化、銷售貧困戶生產(chǎn)的梨、果、蔬菜、糧油等5萬余公斤，產(chǎn)品銷往北京、太原、呂梁、隰縣周邊縣。2019年12月，隰縣文化和旅游局、隰縣文化館為她授牌成立“隰縣衛(wèi)香蓮面塑傳習(xí)所”。

　　如今，喜上喜面塑花饃已開發(fā)出包括新娘上頭念花、中式壽桃、生日面圈、供佛系列花饃等在內(nèi)的四大類100多個花型，成為隰縣文旅康養(yǎng)的一張新名片。

　　“幸福都是奮斗出來的，做什么事情都不容易，但是我覺得只要認認真真地做，踏踏實實地做，就一定能做好、做下去。”談及未來，衛(wèi)香蓮說，她會繼續(xù)改進工藝、創(chuàng)新花型、開拓市場，帶領(lǐng)更多的貧困家庭致富增收。

　　采訪結(jié)束時，衛(wèi)香蓮手捧新創(chuàng)作出來的抗疫題材果蔬面塑作品《雷火鎮(zhèn)瘟神》，用傳統(tǒng)的面塑手法表達了“武漢加油!中國加油!”的愿望，傳遞了“全國一條心，戰(zhàn)疫一定贏”的美好祝愿。

　　記者 亢亞莉