李璐 攝

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 5月10日，臨汾農(nóng)信“‘烹’然心動 走向‘味’來”職工食堂廚師技能大賽如期舉行，在此次競賽中，堯都農(nóng)商銀行工會響應(yīng)號召、精心籌備，帶領(lǐng)職工食堂員工積極備戰(zhàn)。

　　參賽選手分工明確、沉著應(yīng)對、緊密配合，以扎實的技術(shù)功底、出色的現(xiàn)場發(fā)揮，憑借“五谷豐登鮮蔬丹”“步步高升鳳尾蝦”“財源廣進空心餅”等菜品脫穎而出，榮獲“最佳廚藝團體一等獎”，職工食堂范延斌同志榮獲創(chuàng)意熱菜獎。

　　五谷豐登鮮蔬丹——以“雜糧細作、營養(yǎng)均衡”為創(chuàng)意思路，將菜心、香菇、雞蛋、蝦仁制成丸子，輔以熟青豆、花生等置于青藍瓷葫蘆中，寓意“五谷豐登、葷素相承、福祿雙全”;步步高升鳳尾蝦——以優(yōu)質(zhì)蛋白含量高的河蝦為主料，先腌后炸再用沙拉醬和紅薯絲調(diào)配，通過中西合璧的制作工藝，呈現(xiàn)“尾殼紅亮、蘸醬濃白、炸絲金黃、酥脆香甜”的美食效果;財源廣進空心餅——將堯鄉(xiāng)百姓家家戶戶愛吃的蔥油餅進行改良，外鼓內(nèi)空、金黃鮮亮的造型象征著“鼓舞士氣、財源廣進”，表皮酥脆、蔥香濃郁的口感為奮進的農(nóng)信人開啟元氣滿滿的一天。

　　本次比賽的優(yōu)異成績，充分展現(xiàn)了堯都農(nóng)商銀行廚師的烹飪水平，提高了食堂職工廚藝技能。本行將以此次大賽為契機，不斷增強服務(wù)意識，推進基層職工食堂建設(shè)，打造放心食堂、文明食堂、節(jié)約食堂、綠色食堂，不斷提高廣大職工的幸福感和歸屬感。

　　(堯都農(nóng)商銀行 陳萍)