臨汾新聞網(wǎng)訊 “請出示海鮮的購貨憑證”“活海鮮的保存溫度是多少度”“有多少員工每天接觸冷鏈?zhǔn)称贰薄涨?，市市場監(jiān)管局臨汾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局、市疾控中心工作人員，在市區(qū)向陽西路兩家主營海鮮的餐飲店進(jìn)行了新冠病毒核酸采樣檢測。

　　“要確保從業(yè)人員健康上崗，嚴(yán)格落實常態(tài)化疫情防控措施，做好操作環(huán)境、重點部位、餐具用具的消毒消殺工作。”在隨機(jī)抽查的荃海海鮮飯店、廣東人家飯店，市市場監(jiān)管局臨汾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局食藥科執(zhí)法人員重點檢查了原材料采購貯存、餐飲用具清洗消毒、加工操作環(huán)境衛(wèi)生等措施落實情況，并提出了具體要求。

　　在食品操作間里，市疾控中心采樣組工作人員詳細(xì)詢問、認(rèn)真記錄了水產(chǎn)品的種類和來源，對部分產(chǎn)品和貯存環(huán)境進(jìn)行了核酸采樣。工作人員用采樣拭子反復(fù)涂抹貯存生鮮食品的冰箱、案板、鍋灶，以及門把手、門簾、水龍頭等重點部位，并依據(jù)餐飲店提供的名單，仔細(xì)核實參與這些環(huán)節(jié)的從業(yè)人員信息，逐一進(jìn)行咽拭子樣本采樣。

　　“為了進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化疫情防控工作，防止新冠病毒通過冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑?、水產(chǎn)品及其外包裝等物品傳播蔓延，我們堅持每周對冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行核酸采樣檢測，主要采集從業(yè)人員、重點食品、重點環(huán)境的樣本?！笔屑部刂行牟蓸咏M工作人員王俞文介紹，“開展以冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c的核酸采樣檢測，是確保‘舌尖安全’的重要一環(huán)。我們目前已形成常態(tài)化工作機(jī)制，嚴(yán)把食品源頭安全。”

　　市市場監(jiān)管局臨汾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局食藥科執(zhí)法人員表示，將進(jìn)一步以經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称返霓r(nóng)貿(mào)市場、大型超市等為重點部門，以參與運(yùn)輸、貯存、制售等環(huán)節(jié)的從業(yè)人員為重點對象，不斷加強(qiáng)檢測力度，全面排除風(fēng)險隱患，確保各個環(huán)節(jié)安全，全力筑起食品安全防線，讓廣大群眾吃得健康、吃得放心。

　　記者 李靜