臨汾新聞網(wǎng)訊 近年來(lái)，浮山縣多措并舉，著力打造“浮山廚師”勞務(wù)品牌，取得良好效果。

　　浮山飲食文化歷史悠久，面食尤為出名，僅常見(jiàn)的面食就有手搟面、剪刀面、蔥花面、臊子面、裹皮面、柳葉面等幾十種，可謂是“面面俱到”，色、香、味、形俱全。浮山干炒面還被列入臨汾市第四批非遺項(xiàng)目名錄。另外，浮山的燒麥、“花固蘭”等也是獨(dú)具特色、極負(fù)盛名，深受人們喜愛(ài)。

　　為進(jìn)一步把餐飲文化做大做強(qiáng)，把浮山廚藝打造成一項(xiàng)有特色、叫得響的品牌產(chǎn)業(yè)。浮山縣在廚師培訓(xùn)上下功夫。

　　該縣舉辦了面食大賽，成立了廚師協(xié)會(huì)，建立了廚師培訓(xùn)基地，全力培養(yǎng)“廚師+家政”“廚師+育嬰”“廚師+保健按摩”等多技能人才。同時(shí)，該縣還結(jié)合目前正在如火如荼開(kāi)展的脫貧攻堅(jiān)工作，把貧困人口參加廚師培訓(xùn)、促進(jìn)貧困人口廚師就業(yè)，作為精準(zhǔn)扶貧的有效路徑，特別加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村貧困勞動(dòng)力的培訓(xùn)力度。

　　目前，浮山廚師培訓(xùn)基地已開(kāi)班培訓(xùn)28次，培訓(xùn)1038人次。他們對(duì)貧困人口免除1500元的培訓(xùn)費(fèi)用，并通過(guò)廚師基地培訓(xùn)、餐飲機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)、人社部門(mén)認(rèn)證、廚師協(xié)會(huì)推薦，實(shí)現(xiàn)貧困人口383人轉(zhuǎn)移就業(yè)，實(shí)現(xiàn)“一人就業(yè)、全家脫貧”。(高生芳)