閱讀提示：歷經(jīng)風(fēng)雨千秋的霍州署衙，仿佛還能聽(tīng)到驚堂木下那一聲低沉的“威武”堂威；鬼斧神工般的七里峪，似乎還能看到太行山下那一段神奇的自然變遷；當(dāng)盲人說(shuō)書(shū)先生端坐在鼓樓之下，揚(yáng)起胡琴，唱出那一聲聲地道的霍州古音，頓時(shí)贏得正的旁邊吃霍州饸饹面年輕小伙的擊掌叫好……這里是霍州，它有著悠久的歷史，因有特殊的地勢(shì)，自古霍州人就少有外出經(jīng)商、做工、逃荒的事兒，這便有了古聲古韻的霍州方言，更留下了一段段傳奇。

    走進(jìn)霍州，讓我們一起領(lǐng)略始建于明萬(wàn)歷年間的鼓樓風(fēng)采，觸摸霍州署衙外威武的譙樓歷史，呼吸七里峪景區(qū)純正的天然之氧，品嘗美如軟玉的登高饃饃，端聽(tīng)盲人先生原汁原味的“請(qǐng)?jiān)笗?shū)”。

    觀霍州 一樓一衙兩峪場(chǎng) 歷史悠久源遠(yuǎn)長(zhǎng)

    觀霍州，當(dāng)先看鼓樓！鼓樓，又稱文昌閣，位于霍州市中心，歷史悠久，聞名遐邇，始建于明萬(wàn)歷十一年（1583年），建筑面積225平方米，底部磚砌十字卷拱式，通道貫穿東南西北四條大街；上部為八卦琉璃罩頂、三重檐十字歇山全木閣樓；總高27米，在閣樓一層四周屋面楣額上方各懸掛貼金匾額一塊，東為“護(hù)國(guó)安民”，南曰“輔元開(kāi)化”，西書(shū)“覽秀西河”，北有“保障冀北”；樓上二層回廊外沿設(shè)有觀景臺(tái)，木制圍欄，刻有五彩繽紛的各式花鳥(niǎo)圖案，屋檐采用琉璃簡(jiǎn)瓦覆蓋，在每條脊的戧脊頭分別裝置二十八星宿琉璃造像和三彩琉璃脊獸，工藝精湛；各層檐角起翹，加以檐下斗拱重疊，宛如云朵簇?fù)?，給人以凌空欲飛之感。

    鼓樓，對(duì)霍州影響深遠(yuǎn)，直至今日，霍州市的四條主要大街，均以鼓樓東、西、南、北命名。沿四條主街看去，均是霍州老居民生活居所。

    沿鼓樓東大街走數(shù)百米，就是聞名于世的霍州署衙，也是當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性旅游景點(diǎn)?；糁菔鹧?，始建于唐代。原建筑于元大德七年（1303年）地震損毀，次年重建，后經(jīng)明清兩代增補(bǔ)修葺，日臻完善，占地3.85萬(wàn)平方米，分中軸線和東西輔線三大建筑群及一些署外建筑，多為元、明、清遺構(gòu)。

    霍州署衙是中國(guó)現(xiàn)存唯一的古代州級(jí)衙署，與北京故宮、河北保定直隸總督府、河南內(nèi)鄉(xiāng)縣衙共同構(gòu)成了古代從中央到地方的四級(jí)官衙體系。唐時(shí)，為尉遲恭師府行轅，元代曾作皇帝行宮，清康熙皇帝、慈禧太后曾在此駐蹕。著名古建筑專家梁思成先生1934年考察元代州署后，稱之為中國(guó)建筑歷史上“滑稽絕倫的建筑獨(dú)例”，眾多專家、學(xué)者對(duì)霍州署這組古建筑群均給予了很高的評(píng)價(jià)。

    建成以來(lái)，霍州署一直作為歷代官員辦公的主要場(chǎng)所，1996年被國(guó)務(wù)院定為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位。

    現(xiàn)在的霍州署衙，經(jīng)過(guò)數(shù)次修繕，已經(jīng)初步重現(xiàn)當(dāng)年的風(fēng)采和威儀，當(dāng)?shù)卣ㄟ^(guò)古代官場(chǎng)中關(guān)于“廉”文化的推廣，較好地將霍州署衙文化傳播開(kāi)來(lái)，成為臨汾乃至山西旅游的精品景區(qū)。

    霍州歷史悠久，除了鼓樓和霍州署的人文景觀外，還因?yàn)榫o靠太行山脈，逐步開(kāi)發(fā)形成了七里峪、陶唐峪等秀美自然景區(qū)。

    七里峪風(fēng)景區(qū)位于中鎮(zhèn)霍山的北部腹地，東接沁源縣靈空山，北連靈石縣石膏山和介休市綿山，距市區(qū)16公里，是太岳山國(guó)家森林公園的重要組成部分，旅游總面積15萬(wàn)畝。該景區(qū)山清水秀、怪石林立、洞深谷奇、氣象萬(wàn)千。景區(qū)內(nèi)五龍壑、滴水崖瀑布、雙乳峰、南天門(mén)、石人溝、石崖奇松、華北天然落葉松保護(hù)區(qū)、八仙洞等景點(diǎn)各具特色，天然草坡連片接天，原始森林遮天蔽日。

    陶唐峪風(fēng)景區(qū)位于市區(qū)東南20公里霍山南部，游覽面積約40平方公里，史稱陶唐谷。清嘉慶三年《陶唐谷重建玉泉寺碑記》曰：因堯帝避暑而名（帝堯，姓伊祁，名放勛，傳說(shuō)他曾先后受封于陶地和唐地，故號(hào)陶唐氏，堯是他的謚號(hào)，是史載我國(guó)上古五帝之一。其活動(dòng)年代推斷約在四千二百年前左右，當(dāng)時(shí)，中華民族正處于原始社會(huì)末期，即部落聯(lián)盟時(shí)期。傳說(shuō)堯帝建都平陽(yáng)，今臨汾市，立行宮于霍州。嗣后，堯廟于平陽(yáng)，堯祠在霍州）。陶唐峪集璀璨絢麗的民族文化、歷史悠久的古代建筑和優(yōu)美奇異的自然風(fēng)光為一體，是中國(guó)古代十大名山“中鎮(zhèn)”霍山的主要景區(qū)之一。入谷溯流而上，先后有浮橋、仙女池瀑布、仙女池、堯王避暑山莊、招魂樓、水簾洞、犀牛石、滴水崖瀑布、五龍池、大溝叉瀑布、石門(mén)、觀峰峽、一線天、擎天玉柱峰、槐樹(shù)溝瀑布、階水凹瀑布、玉泉寺、龜山、蓮花山等景觀。整個(gè)景區(qū)由堯帝行宮、五龍池、石門(mén)山水三個(gè)部分組成。陶唐峪峰奇石麗，瀑布優(yōu)美，峰回路轉(zhuǎn)，曲徑通幽，山水合一，韻味無(wú)窮。以“峰奇、石麗、水美、谷幽”為特色的自然風(fēng)光，堪稱該景區(qū)四絕。

    吃霍州 一面一饃一燒餅 最美還屬“桃花香”

    說(shuō)起霍州的美食，看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的觀眾都會(huì)對(duì)該紀(jì)錄片《心傳》和《家?！穬杉谢糁輦鹘y(tǒng)美食饸饹、莜面涼皮、蕎麥碗托、茴香燒餅，還有造型各異的霍州棗花年饃等記憶猶新，這些美食，也著實(shí)讓霍州這座城市火了一把！在這部紀(jì)錄片中，讓人印象最深的莫過(guò)于霍州年饃。霍州年饃又稱霍州登高饃，是一種無(wú)堿蒸饃，風(fēng)味獨(dú)特、花樣繁多、造型逼真，因其選料考究與工藝獨(dú)特，可在常溫下放置3個(gè)多月不變質(zhì)。按照霍州習(xí)俗，霍州年饃是春節(jié)待客的主食，根據(jù)形狀，又可分為“登高”棗花”錢(qián)串”手”兔”等樣式，極具地方特色。而與霍州年饃一樣具有地方特色的，還有茴香燒餅這一美食。

    去過(guò)霍州的人都知道，霍州燒餅是直接放在火爐中烘烤而成，整個(gè)面餅添加大量的茴香，尚未入口，就可以聞到茴香味和燒餅味的融合，讓人欲罷不能。在燒餅的正中間，往往會(huì)看到一個(gè)“福”字，這是燒餅師傅特意添加上的。據(jù)霍州當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，霍州燒餅在烘烤之后，邊緣會(huì)焦黃，但中間還是面粉的白色，這中間的一片白不好看，所以燒餅師傅就刻了一個(gè)帶有“?！弊值挠≌?，在烘烤時(shí)，印上一個(gè)“?！弊郑幸环N“把福吃在肚子里”的美好寓意。

    說(shuō)完了霍州的饃和燒餅，接下來(lái)自然要說(shuō)霍州饸饹面。其實(shí)，饸饹面并非霍州特產(chǎn)，而是整個(gè)山西的特產(chǎn)，山西各地幾乎都有各自特色的饸饹面，而霍州饸饹面和其他地方在做法上有著明顯區(qū)別：用精粉加堿水和面，要和得不軟不硬，煮熟后用涼水過(guò)三遍撈出，待面中水分退去后，用清油搓一遍。如此精工細(xì)作，造就了霍州饸饹面“色黃帶光、不糊不斷、香脆可口”的獨(dú)特口感。

    霍州饸饹面是當(dāng)?shù)丶t白喜事的必備吃食，有些人家還傳承古風(fēng)，用加了肉丸、燒肉、酥肉等食材的饸饹面待客。這種加了特殊食材的面，有一種“人面桃花相映紅”的感覺(jué)，故被當(dāng)?shù)厝朔Q為“桃花面”。

    霍州當(dāng)?shù)厝私榻B，霍州桃花面已流傳了幾百年。清時(shí)，著名戲曲家、傳世名劇《桃花扇》的作者、孔子六十四代傳人孔尚任來(lái)霍州游玩，住宿在知州孔興璉宅中。一天，孔興璉陪同孔尚任到陶唐峪拜謁堯祠，中午在堯祠用飯，吃的便是霍州饸烙面。只是為了照顧孔尚任這樣的貴客，廚師特意在饸烙面里加了燒肉、酥肉、丸子等食材。一路游山玩水，孔尚任早已饑腸轆轆，看到美食上桌，拿筷便吃，一碗吃完，意猶未盡，還想再吃一碗，等面時(shí)，隨口問(wèn)道這是誰(shuí)做的飯。祠堂里的人告訴他，這是桃花姑娘做的”。孔尚任一聽(tīng)，連連點(diǎn)頭，拍手叫好“桃花面好！桃花面好！”從此，當(dāng)?shù)匕傩毡惆芽咨腥纬赃^(guò)的特加有燒肉、酥肉、丸子等的饸烙面稱為“桃花面”。

    在霍州當(dāng)?shù)?，一面一饃一燒餅已然成為了當(dāng)?shù)刈钣忻奶厣〕裕f(shuō)到最美，當(dāng)屬“桃花面”。

    品霍州 古聲古韻說(shuō)門(mén)神 一把胡琴“請(qǐng)?jiān)浮泵?/p>

    說(shuō)到門(mén)神，大家都知道，門(mén)神畫(huà)里的兩個(gè)人物一個(gè)叫做秦叔寶，一個(gè)叫做尉遲恭?？烧f(shuō)到為什么這兩個(gè)人成為門(mén)神、是在什么地方成為門(mén)神的就鮮為人知了。

    在霍州當(dāng)?shù)?，流傳著這樣一個(gè)故事—— —傳說(shuō)李世民在攻打霍州時(shí)，夜宿霍州署衙中，夢(mèng)見(jiàn)被他斬殺的霍州守將宋老生前來(lái)找他索命，他從夢(mèng)中驚醒，久久不能入眠。第二天，他找到徐茂求計(jì)，徐建議讓秦叔寶和尉遲恭守在寢室門(mén)外。李世民聽(tīng)從了徐茂公的建議，當(dāng)夜就讓兩位大將守門(mén)，果然一夜安然入睡。后來(lái)，這個(gè)故事流傳到霍州城內(nèi)，百姓紛紛效仿，畫(huà)了兩位大將的圖像，貼在自家門(mén)前，求得兩位大將軍保佑全家安康如意。這個(gè)傳說(shuō)在霍州流傳甚廣，當(dāng)代很多文化作品和影視劇作品，也均參考此傳說(shuō)為創(chuàng)作藍(lán)本。

    如果說(shuō)，傳說(shuō)證據(jù)乏力，但下文的一段三弦書(shū)，可是數(shù)百年來(lái)霍州代代相傳的文化珍寶—— —面前橫放一張條桌，桌上放一棗木雕刻而成的坐猴醒木，一盲人先生端坐古式靠背椅，左腳蹬甩板，以此擊節(jié)，右膝上綁一扇小釵打花填空，懷抱三弦，一聲驚嚇，帶有濃厚霍州鄉(xiāng)音的板腔聲赫然響起……這就是霍州三弦書(shū)，又稱霍州請(qǐng)?jiān)笗?shū)。據(jù)霍州地方志記載，霍州三弦書(shū)因說(shuō)書(shū)人多是盲人，又被當(dāng)?shù)匕傩辗Q之為“瞎子說(shuō)書(shū)”。每有盲人說(shuō)書(shū)時(shí)，堂前必?cái)[放貢品，焚香明燭；說(shuō)書(shū)前，先由主人凈手焚香，藝人懷抱三弦、手彈“萬(wàn)花船”曲牌，有語(yǔ)無(wú)聲先吟接神歌一段，名曰“安神”。而一旦聽(tīng)說(shuō)有哪里說(shuō)書(shū)，十里八鄉(xiāng)的人都會(huì)自帶板凳早早守候在說(shuō)書(shū)堂會(huì)的門(mén)外，待說(shuō)書(shū)人喝完茶、調(diào)完弦后，大家齊聚一堂聽(tīng)書(shū)品調(diào)。說(shuō)書(shū)期間，掌聲和叫好聲此起彼伏，整個(gè)場(chǎng)面異常熱鬧。

    從霍州民間藝術(shù)家李丑旦先生口中得知，霍州三弦書(shū)起源于何時(shí)，因無(wú)歷史記載，已很難作出精確考究。據(jù)藝人們追述，在清末，三弦書(shū)已處于興盛時(shí)期，成為廣泛流傳于霍州的一種成熟的地方曲種。它的流傳范圍只限于本地，所以稱為霍州地方書(shū)，又因伴奏樂(lè)器主要是三弦，所以也叫霍州三弦書(shū)。曲調(diào)分為曲牌和唱腔兩部分，唱詞中又有書(shū)調(diào)和小調(diào)之分，一般都用方言說(shuō)唱，整個(gè)書(shū)調(diào)在表演發(fā)展過(guò)程中，因受墜子、眉戶、道情等藝術(shù)的影響，在唱法上也有不斷改進(jìn)。常用曲調(diào)有“萱花”畫(huà)扇面”繡荷包”虞美人”對(duì)花”破赤?！彼屠删毙」褘D上墳”鰥棍哭妻”等十多種。

    在霍州，很多老一輩的霍州人都非常喜歡聽(tīng)三弦書(shū)，三弦書(shū)也成為了霍州民俗文化的重要代表。

    說(shuō)霍州 純樸之風(fēng)代代傳 “州鬼子”竟是美名揚(yáng)

    霍州，地理位置特殊，自古就是兵家必爭(zhēng)之地，尤其是在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，純樸的霍州兒女中，更是涌現(xiàn)出一批英雄先烈，譜寫(xiě)出可歌可泣的革命故事。

    說(shuō)起這些革命故事，不得不先提一個(gè)詞—— —“州鬼子”！熟悉霍州的人知道，霍州周邊縣（市、區(qū)）的人，都喜歡喊霍州人“州鬼子”，很多外地游客在聽(tīng)到這個(gè)詞時(shí)，總會(huì)認(rèn)為霍州人“精靈鬼怪”，故而有貶低的意思。實(shí)際上，州鬼子”源自抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期一個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)。

    抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，霍州是日寇在華北地區(qū)的重要據(jù)點(diǎn)，當(dāng)時(shí)霍州的縣長(zhǎng)姓段，他兒子是霍州一所學(xué)校的老師。據(jù)霍州當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，段縣長(zhǎng)和他的兒子都是愛(ài)國(guó)人士，因?yàn)槿湛鼙破龋@才當(dāng)了偽縣長(zhǎng)。有一次，日寇走進(jìn)學(xué)校，告訴段縣長(zhǎng)的兒子段老師，只要誰(shuí)說(shuō)日語(yǔ)，就給誰(shuí)吃糖，結(jié)果段老師將計(jì)就計(jì)，只讓孩子們吃糖，卻一個(gè)人都不說(shuō)話。日寇問(wèn)為何不說(shuō)話，段老師說(shuō)，孩子們嚇得不敢說(shuō)。就這樣，孩子們吃了糖，卻沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)日語(yǔ)，日寇也無(wú)話可說(shuō)。

    說(shuō)完了段老師，更要說(shuō)一說(shuō)他的父親段縣長(zhǎng)。據(jù)《霍州志》記載：日寇來(lái)霍，向段縣長(zhǎng)催討軍糧，段答：無(wú)。日寇繼續(xù)問(wèn)道：沒(méi)糧，當(dāng)?shù)厝顺允裁?？段曰：糞。

    霍州民間的說(shuō)法是，后來(lái)日寇找來(lái)糞便，段縣長(zhǎng)面不改色食之，日寇無(wú)計(jì)可施。而實(shí)際上，段縣長(zhǎng)早已將糧食送給了八路軍，幫助八路軍抗擊日寇。

    此事之后，段縣長(zhǎng)因?yàn)閼蛩９碜佣还碜臃Q為“州鬼子”，又慢慢用這個(gè)外號(hào)稱呼所有霍州人，故而有了“州鬼子”的稱號(hào)，民間更有“三個(gè)日本鬼子斗不過(guò)一個(gè)州鬼子”的說(shuō)法。

    時(shí)過(guò)境遷，當(dāng)年的段縣長(zhǎng)早已去世，但這段歷史卻被當(dāng)?shù)厝算懹浽谛?，州鬼子”的稱號(hào)，霍州人也漸漸接受，并認(rèn)定這是一種美稱，是“智斗日本鬼子”的典范。

    霍州，一座有山有水有傳奇的城市；霍州，一個(gè)有吃有聽(tīng)有歷史的地方……霍州，敞開(kāi)有溫度有厚度有熱情的臂膀，歡迎五湖四海的賓朋一覽秀美古城。

    記者 楊全