閱讀提示：歷經(jīng)風雨千秋的霍州署衙，仿佛還能聽到驚堂木下那一聲低沉的“威武”堂威；鬼斧神工般的七里峪，似乎還能看到太行山下那一段神奇的自然變遷；當盲人說書先生端坐在鼓樓之下，揚起胡琴，唱出那一聲聲地道的霍州古音，頓時贏得正的旁邊吃霍州饸饹面年輕小伙的擊掌叫好……這里是霍州，它有著悠久的歷史，因有特殊的地勢，自古霍州人就少有外出經(jīng)商、做工、逃荒的事兒，這便有了古聲古韻的霍州方言，更留下了一段段傳奇。

    走進霍州，讓我們一起領(lǐng)略始建于明萬歷年間的鼓樓風采，觸摸霍州署衙外威武的譙樓歷史，呼吸七里峪景區(qū)純正的天然之氧，品嘗美如軟玉的登高饃饃，端聽盲人先生原汁原味的“請愿書”。

    觀霍州 一樓一衙兩峪場 歷史悠久源遠長

    觀霍州，當先看鼓樓！鼓樓，又稱文昌閣，位于霍州市中心，歷史悠久，聞名遐邇，始建于明萬歷十一年（1583年），建筑面積225平方米，底部磚砌十字卷拱式，通道貫穿東南西北四條大街；上部為八卦琉璃罩頂、三重檐十字歇山全木閣樓；總高27米，在閣樓一層四周屋面楣額上方各懸掛貼金匾額一塊，東為“護國安民”，南曰“輔元開化”，西書“覽秀西河”，北有“保障冀北”；樓上二層回廊外沿設(shè)有觀景臺，木制圍欄，刻有五彩繽紛的各式花鳥圖案，屋檐采用琉璃簡瓦覆蓋，在每條脊的戧脊頭分別裝置二十八星宿琉璃造像和三彩琉璃脊獸，工藝精湛；各層檐角起翹，加以檐下斗拱重疊，宛如云朵簇擁，給人以凌空欲飛之感。

    鼓樓，對霍州影響深遠，直至今日，霍州市的四條主要大街，均以鼓樓東、西、南、北命名。沿四條主街看去，均是霍州老居民生活居所。

    沿鼓樓東大街走數(shù)百米，就是聞名于世的霍州署衙，也是當?shù)氐臉酥拘月糜尉包c?；糁菔鹧?，始建于唐代。原建筑于元大德七年（1303年）地震損毀，次年重建，后經(jīng)明清兩代增補修葺，日臻完善，占地3.85萬平方米，分中軸線和東西輔線三大建筑群及一些署外建筑，多為元、明、清遺構(gòu)。

    霍州署衙是中國現(xiàn)存唯一的古代州級衙署，與北京故宮、河北保定直隸總督府、河南內(nèi)鄉(xiāng)縣衙共同構(gòu)成了古代從中央到地方的四級官衙體系。唐時，為尉遲恭師府行轅，元代曾作皇帝行宮，清康熙皇帝、慈禧太后曾在此駐蹕。著名古建筑專家梁思成先生1934年考察元代州署后，稱之為中國建筑歷史上“滑稽絕倫的建筑獨例”，眾多專家、學者對霍州署這組古建筑群均給予了很高的評價。

    建成以來，霍州署一直作為歷代官員辦公的主要場所，1996年被國務(wù)院定為國家級文物保護單位。

    現(xiàn)在的霍州署衙，經(jīng)過數(shù)次修繕，已經(jīng)初步重現(xiàn)當年的風采和威儀，當?shù)卣ㄟ^古代官場中關(guān)于“廉”文化的推廣，較好地將霍州署衙文化傳播開來，成為臨汾乃至山西旅游的精品景區(qū)。

    霍州歷史悠久，除了鼓樓和霍州署的人文景觀外，還因為緊靠太行山脈，逐步開發(fā)形成了七里峪、陶唐峪等秀美自然景區(qū)。

    七里峪風景區(qū)位于中鎮(zhèn)霍山的北部腹地，東接沁源縣靈空山，北連靈石縣石膏山和介休市綿山，距市區(qū)16公里，是太岳山國家森林公園的重要組成部分，旅游總面積15萬畝。該景區(qū)山清水秀、怪石林立、洞深谷奇、氣象萬千。景區(qū)內(nèi)五龍壑、滴水崖瀑布、雙乳峰、南天門、石人溝、石崖奇松、華北天然落葉松保護區(qū)、八仙洞等景點各具特色，天然草坡連片接天，原始森林遮天蔽日。

    陶唐峪風景區(qū)位于市區(qū)東南20公里霍山南部，游覽面積約40平方公里，史稱陶唐谷。清嘉慶三年《陶唐谷重建玉泉寺碑記》曰：因堯帝避暑而名（帝堯，姓伊祁，名放勛，傳說他曾先后受封于陶地和唐地，故號陶唐氏，堯是他的謚號，是史載我國上古五帝之一。其活動年代推斷約在四千二百年前左右，當時，中華民族正處于原始社會末期，即部落聯(lián)盟時期。傳說堯帝建都平陽，今臨汾市，立行宮于霍州。嗣后，堯廟于平陽，堯祠在霍州）。陶唐峪集璀璨絢麗的民族文化、歷史悠久的古代建筑和優(yōu)美奇異的自然風光為一體，是中國古代十大名山“中鎮(zhèn)”霍山的主要景區(qū)之一。入谷溯流而上，先后有浮橋、仙女池瀑布、仙女池、堯王避暑山莊、招魂樓、水簾洞、犀牛石、滴水崖瀑布、五龍池、大溝叉瀑布、石門、觀峰峽、一線天、擎天玉柱峰、槐樹溝瀑布、階水凹瀑布、玉泉寺、龜山、蓮花山等景觀。整個景區(qū)由堯帝行宮、五龍池、石門山水三個部分組成。陶唐峪峰奇石麗，瀑布優(yōu)美，峰回路轉(zhuǎn)，曲徑通幽，山水合一，韻味無窮。以“峰奇、石麗、水美、谷幽”為特色的自然風光，堪稱該景區(qū)四絕。

    吃霍州 一面一饃一燒餅 最美還屬“桃花香”

    說起霍州的美食，看過《舌尖上的中國》的觀眾都會對該紀錄片《心傳》和《家常》兩集中霍州傳統(tǒng)美食饸饹、莜面涼皮、蕎麥碗托、茴香燒餅，還有造型各異的霍州棗花年饃等記憶猶新，這些美食，也著實讓霍州這座城市火了一把！在這部紀錄片中，讓人印象最深的莫過于霍州年饃?；糁菽牮x又稱霍州登高饃，是一種無堿蒸饃，風味獨特、花樣繁多、造型逼真，因其選料考究與工藝獨特，可在常溫下放置3個多月不變質(zhì)。按照霍州習俗，霍州年饃是春節(jié)待客的主食，根據(jù)形狀，又可分為“登高”棗花”錢串”手”兔”等樣式，極具地方特色。而與霍州年饃一樣具有地方特色的，還有茴香燒餅這一美食。

    去過霍州的人都知道，霍州燒餅是直接放在火爐中烘烤而成，整個面餅添加大量的茴香，尚未入口，就可以聞到茴香味和燒餅味的融合，讓人欲罷不能。在燒餅的正中間，往往會看到一個“福”字，這是燒餅師傅特意添加上的。據(jù)霍州當?shù)厝苏f，霍州燒餅在烘烤之后，邊緣會焦黃，但中間還是面粉的白色，這中間的一片白不好看，所以燒餅師傅就刻了一個帶有“?！弊值挠≌?，在烘烤時，印上一個“?！弊?，有一種“把福吃在肚子里”的美好寓意。

    說完了霍州的饃和燒餅，接下來自然要說霍州饸饹面。其實，饸饹面并非霍州特產(chǎn)，而是整個山西的特產(chǎn)，山西各地幾乎都有各自特色的饸饹面，而霍州饸饹面和其他地方在做法上有著明顯區(qū)別：用精粉加堿水和面，要和得不軟不硬，煮熟后用涼水過三遍撈出，待面中水分退去后，用清油搓一遍。如此精工細作，造就了霍州饸饹面“色黃帶光、不糊不斷、香脆可口”的獨特口感。

    霍州饸饹面是當?shù)丶t白喜事的必備吃食，有些人家還傳承古風，用加了肉丸、燒肉、酥肉等食材的饸饹面待客。這種加了特殊食材的面，有一種“人面桃花相映紅”的感覺，故被當?shù)厝朔Q為“桃花面”。

    霍州當?shù)厝私榻B，霍州桃花面已流傳了幾百年。清時，著名戲曲家、傳世名劇《桃花扇》的作者、孔子六十四代傳人孔尚任來霍州游玩，住宿在知州孔興璉宅中。一天，孔興璉陪同孔尚任到陶唐峪拜謁堯祠，中午在堯祠用飯，吃的便是霍州饸烙面。只是為了照顧孔尚任這樣的貴客，廚師特意在饸烙面里加了燒肉、酥肉、丸子等食材。一路游山玩水，孔尚任早已饑腸轆轆，看到美食上桌，拿筷便吃，一碗吃完，意猶未盡，還想再吃一碗，等面時，隨口問道這是誰做的飯。祠堂里的人告訴他，這是桃花姑娘做的”?？咨腥我宦?，連連點頭，拍手叫好“桃花面好！桃花面好！”從此，當?shù)匕傩毡惆芽咨腥纬赃^的特加有燒肉、酥肉、丸子等的饸烙面稱為“桃花面”。

    在霍州當?shù)?，一面一饃一燒餅已然成為了當?shù)刈钣忻奶厣〕?，但說到最美，當屬“桃花面”。

    品霍州 古聲古韻說門神 一把胡琴“請愿”忙

    說到門神，大家都知道，門神畫里的兩個人物一個叫做秦叔寶，一個叫做尉遲恭?？烧f到為什么這兩個人成為門神、是在什么地方成為門神的就鮮為人知了。

    在霍州當?shù)?，流傳著這樣一個故事—— —傳說李世民在攻打霍州時，夜宿霍州署衙中，夢見被他斬殺的霍州守將宋老生前來找他索命，他從夢中驚醒，久久不能入眠。第二天，他找到徐茂求計，徐建議讓秦叔寶和尉遲恭守在寢室門外。李世民聽從了徐茂公的建議，當夜就讓兩位大將守門，果然一夜安然入睡。后來，這個故事流傳到霍州城內(nèi)，百姓紛紛效仿，畫了兩位大將的圖像，貼在自家門前，求得兩位大將軍保佑全家安康如意。這個傳說在霍州流傳甚廣，當代很多文化作品和影視劇作品，也均參考此傳說為創(chuàng)作藍本。

    如果說，傳說證據(jù)乏力，但下文的一段三弦書，可是數(shù)百年來霍州代代相傳的文化珍寶—— —面前橫放一張條桌，桌上放一棗木雕刻而成的坐猴醒木，一盲人先生端坐古式靠背椅，左腳蹬甩板，以此擊節(jié)，右膝上綁一扇小釵打花填空，懷抱三弦，一聲驚嚇，帶有濃厚霍州鄉(xiāng)音的板腔聲赫然響起……這就是霍州三弦書，又稱霍州請愿書。據(jù)霍州地方志記載，霍州三弦書因說書人多是盲人，又被當?shù)匕傩辗Q之為“瞎子說書”。每有盲人說書時，堂前必擺放貢品，焚香明燭；說書前，先由主人凈手焚香，藝人懷抱三弦、手彈“萬花船”曲牌，有語無聲先吟接神歌一段，名曰“安神”。而一旦聽說有哪里說書，十里八鄉(xiāng)的人都會自帶板凳早早守候在說書堂會的門外，待說書人喝完茶、調(diào)完弦后，大家齊聚一堂聽書品調(diào)。說書期間，掌聲和叫好聲此起彼伏，整個場面異常熱鬧。

    從霍州民間藝術(shù)家李丑旦先生口中得知，霍州三弦書起源于何時，因無歷史記載，已很難作出精確考究。據(jù)藝人們追述，在清末，三弦書已處于興盛時期，成為廣泛流傳于霍州的一種成熟的地方曲種。它的流傳范圍只限于本地，所以稱為霍州地方書，又因伴奏樂器主要是三弦，所以也叫霍州三弦書。曲調(diào)分為曲牌和唱腔兩部分，唱詞中又有書調(diào)和小調(diào)之分，一般都用方言說唱，整個書調(diào)在表演發(fā)展過程中，因受墜子、眉戶、道情等藝術(shù)的影響，在唱法上也有不斷改進。常用曲調(diào)有“萱花”畫扇面”繡荷包”虞美人”對花”破赤?！彼屠删毙」褘D上墳”鰥棍哭妻”等十多種。

    在霍州，很多老一輩的霍州人都非常喜歡聽三弦書，三弦書也成為了霍州民俗文化的重要代表。

    說霍州 純樸之風代代傳 “州鬼子”竟是美名揚

    霍州，地理位置特殊，自古就是兵家必爭之地，尤其是在抗日戰(zhàn)爭時期，純樸的霍州兒女中，更是涌現(xiàn)出一批英雄先烈，譜寫出可歌可泣的革命故事。

    說起這些革命故事，不得不先提一個詞—— —“州鬼子”！熟悉霍州的人知道，霍州周邊縣（市、區(qū)）的人，都喜歡喊霍州人“州鬼子”，很多外地游客在聽到這個詞時，總會認為霍州人“精靈鬼怪”，故而有貶低的意思。實際上，州鬼子”源自抗日戰(zhàn)爭時期一個動人的傳說。

    抗日戰(zhàn)爭期間，霍州是日寇在華北地區(qū)的重要據(jù)點，當時霍州的縣長姓段，他兒子是霍州一所學校的老師。據(jù)霍州當?shù)厝苏f，段縣長和他的兒子都是愛國人士，因為日寇逼迫，這才當了偽縣長。有一次，日寇走進學校，告訴段縣長的兒子段老師，只要誰說日語，就給誰吃糖，結(jié)果段老師將計就計，只讓孩子們吃糖，卻一個人都不說話。日寇問為何不說話，段老師說，孩子們嚇得不敢說。就這樣，孩子們吃了糖，卻沒有一個人說日語，日寇也無話可說。

    說完了段老師，更要說一說他的父親段縣長。據(jù)《霍州志》記載：日寇來霍，向段縣長催討軍糧，段答：無。日寇繼續(xù)問道：沒糧，當?shù)厝顺允裁?？段曰：糞。

    霍州民間的說法是，后來日寇找來糞便，段縣長面不改色食之，日寇無計可施。而實際上，段縣長早已將糧食送給了八路軍，幫助八路軍抗擊日寇。

    此事之后，段縣長因為戲耍鬼子而被鬼子稱為“州鬼子”，又慢慢用這個外號稱呼所有霍州人，故而有了“州鬼子”的稱號，民間更有“三個日本鬼子斗不過一個州鬼子”的說法。

    時過境遷，當年的段縣長早已去世，但這段歷史卻被當?shù)厝算懹浽谛?，州鬼子”的稱號，霍州人也漸漸接受，并認定這是一種美稱，是“智斗日本鬼子”的典范。

    霍州，一座有山有水有傳奇的城市；霍州，一個有吃有聽有歷史的地方……霍州，敞開有溫度有厚度有熱情的臂膀，歡迎五湖四海的賓朋一覽秀美古城。

    記者 楊全