餐飲“潛規(guī)則”讓人吃不消

2011-03-18 11:09:00 來源:臨汾新聞網(wǎng)

時下,隨著人們生活水平的不斷提高,親朋相聚、請客吃飯、改善伙食……下館子已然成為市民生活中的“家常便飯”。然而,不少市民表示,一些飯店規(guī)定的“潛規(guī)則”讓其消費得云里霧里。
餐具費該由誰“埋單”?
“為什么現(xiàn)在很多飯店不提供免費餐具,反而拿一些收費餐具叫消費者來‘埋單’?”市民趙女士說。
在調(diào)查過程中,收費餐具成為消費者最為關(guān)注的餐飲消費熱點??此剖召M不多的一人一元的餐具費,消費者的反對態(tài)度卻表現(xiàn)得非常強烈。絕大多數(shù)市民表示,到飯店就餐,飯店有責任為消費者提供干凈、衛(wèi)生的用餐餐具“飯店給顧客用一元錢的消毒餐具亦是一次性餐具,不僅能賺點利潤,還為其節(jié)省下了清洗碗筷員工的工資費用。而把這筆開銷強加到消費者身上,實為不妥。”趙女士說。
記者隨即走訪了市區(qū)高、中、低檔飯店,收費餐具主要集中在中、低檔飯店里。一般高檔飯店都有其專門的餐具,而在一些小面館、小地攤上,仍是一次性筷子“唱主角”。另外,在走訪中發(fā)現(xiàn),不少飯店在消費者結(jié)賬索要發(fā)票時,都會告知若不要發(fā)票,可贈送抽紙、杯子或是飲料等禮品。
目前,我市不少餐飲企業(yè)向顧客收取消毒餐具(包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒紙巾和筷子等)費,有的還在消毒餐具外包裝上明確標注“工本費一元”等字樣,這種做法是否合理?市消協(xié)部門相關(guān)人士認為,若是經(jīng)營者強行收取“消毒碗筷費”,消費者可要求其提供符合衛(wèi)生條件的免費餐具。若是飯店只提供消毒碗筷,且進行收費,即侵害了消費者的合法權(quán)益。他們還提醒廣大消費者,外出用餐時,要選擇有餐飲服務(wù)許可證、營業(yè)執(zhí)照的餐館。
而發(fā)票是消費者的消費憑證,也是自我保護的一種方式,建議消費者就餐結(jié)束后索要發(fā)票。
最低消費叫人“吃不消”
“你們飯店包間有沒有有最消費?”每每前往中高檔飯店就餐,20多歲的馬女士總會習慣性地問上一句,她說的最低消費也就是包間費。
說起這一習慣,馬女士講述起了自己一次過生日請客時的尷尬遭遇。
“我過22歲生日時,約了幾個好友到餐館吃飯。在朋友的推薦下,我們選擇了一家各方面還算不錯的中檔飯店,并訂了一個包間。包間共分里外兩間,一大間專門就餐,另外一小間則有電視、茶幾、沙發(fā)等,是休閑區(qū)域?!币姯h(huán)境不錯,馬女士非常滿意,當即決定就在此包間用餐?!霸谖覀兙谱泔堬柦Y(jié)賬時,服務(wù)員卻告知,我們的消費金額沒有達到包間的最低消費,還需再加收100元的包間費。我當時就懵了?!瘪R女士無奈地說。原來,該酒店的包間設(shè)有最低消費,若消費金額達不到,必須另補100元的包間費。她覺得這樣無緣無故白白掏100元真不值,剛好她所消費的金額離飯店制定的最低消費也差不了多少,她只好點了幾個菜打包帶走?!氨緛砀吒吲d興來過生日,結(jié)果吃不了還得兜著走,真是讓人掃興,那頓飯吃得心里特別不舒服?!彪m然事情已經(jīng)過去了很久,但馬女士回憶起來仍然憤憤不平。
在記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn),除了酒店外,一些西餐廳、咖啡廳、休閑吧等休閑場所,也均設(shè)有最低消費和包間費。
消協(xié)人士表示,“《消費者權(quán)益保護法》第9條規(guī)定,消費者有自主選擇商品和服務(wù)的權(quán)利;第10條也有規(guī)定,消費者享有公平交易的權(quán)利。而餐館單方面規(guī)定最低消費額或是包間費,侵犯了消費者的自主選擇權(quán),也侵犯了消費者的公平交易權(quán)。遇到這種情況,消費者有權(quán)抵制。雖然,國家尚未出臺相關(guān)法律法規(guī)對‘最低消費’進行有效規(guī)范,但是,經(jīng)營者必須做到提前告知,并且合理收費。”
謝絕自帶酒水儼然成“明規(guī)則”
   徜徉街頭,在很多飯店門前,不乏看到標有“謝絕自帶酒水”的牌子,此舉引起許多市民的不滿。
30多歲的李先生時常出入各家酒店,不止一次遇上自帶酒水加收“開瓶費”一事,他憤懣地說:“那次,朋友相約走進一家餐館,優(yōu)雅的環(huán)境令人心曠神怡,朋友興致高漲,將自帶的40多瓶啤酒全部喝光。沒曾想,最后結(jié)賬時,服務(wù)員竟要收‘開瓶費’,一瓶啤酒收取一元。如此算來,那次進餐要多掏40多多元。爭執(zhí)下,我們還是多掏了20元?!崩钕壬寡?,“其實,許多餐館都‘買’熟人的面子,若是熟客,他們會同意自帶酒水,且不收取‘開瓶費’。雖然遇到過幾次‘開瓶費’事件,但吃一塹長一智,若是就餐時想自帶酒水,一般都會選擇去熟悉的餐館吃飯?!庇浾唠S機采訪了幾位消費者,他們普遍認為謝絕自帶酒水等規(guī)定侵犯了消費者選擇權(quán),屬于“霸王條款”。而飯店方則認為,自帶酒水容易出現(xiàn)事故,一旦出事,難以說清孰是孰非。另外,顧客自帶酒水,酒店的利潤會少很多。
一位不愿透露姓名的老板道出其中原委:“現(xiàn)在,臨汾城的餐館一個挨一個,裝飾環(huán)境一個賽一個,高額的房屋租賃費、優(yōu)雅的環(huán)境布置,還有員工資等各種開支都要算在每頓飯菜里,而酒水利潤大,是該行業(yè)賺錢的主要來源。若是允許食客自帶酒水,就是讓其廉價或是免費使用場地,作為商家,這樣做劃不來。”(記者 郭秀婷 盧婷)

 

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