對于煙熏火燎的露天燒烤攤子，通常有兩種做法，要么放任不管，要么抓住重罰。不管吧，周邊居民有意見，管嚴了吧，食客和攤主有意見。

    山西省臨汾市改了個管法。一改以往的圍追堵截，采用疏堵結合的辦法。市大氣污染防治行動指揮部下發(fā)文件，要求市區(qū)臨街明火燒烤攤點，將現用燒烤爐灶改造為安裝油煙凈化設施的專用燒烤爐灶，未經改造或改造不到位的，一律予以取締。

    去年下半年以來，市政府從大氣污染防治資金中拿出200萬元，用于獎補燒烤攤主購置油煙凈化車，每臺車補貼5000元。有關方面搞了燒烤油煙凈化車觀摩演示活動，現場示范講解，鼓勵經營者積極自愿申報改造。

    油煙凈化車的效果怎樣？記者在街邊的楊老二燒烤攤看到，原來的明火燒烤爐上多出了一個類似抽油煙機的設備，燒烤產生的油煙全被抽走，經過過濾分解，最后由排氣管道排出的基本是蒸汽。市容監(jiān)察支隊的工作人員介紹，油煙凈化車的凈化率能夠達到90%以上。

    對比一下，效果更明顯。楊老二先關閉了油煙凈化裝置電源開關，也就一會兒的工夫，烤爐上立刻濃煙四起，排氣口一下變成了個大黑煙囪，濃煙滾滾而出。馬上打開油煙凈化裝置電源開關，幾秒鐘時間，濃煙立刻消散。

    “這車子是個好東西！以前出攤，煙熏火燎一天，回家鼻子塞，聞不到味兒，嘴里苦，再好的東西也嘗不出味道，日子久了，對身體傷害很大，現在這都不是事兒了，濃煙不再四處跑，也不用擔心街坊鄰居的白眼啦！”楊老二說。

    臨汾市區(qū)范圍登記造冊的明火燒烤攤共有330家，目前已經有169家購置了油煙凈化車。市容監(jiān)察支隊負責人表示，繼續(xù)推廣仍有一定難度，對部分攤主還需要下大工夫做思想工作。

    記者發(fā)現，那些生意好，還擁有店面的燒烤攤歡迎油煙凈化車，理由是它不僅對身體好，還保護了環(huán)境，而且成本低。普通的油煙凈化機，政府補貼后個人只需花3000元，對不少攤主來講，生意好時幾天工夫就能賺回來。

    另一些生意較差的攤主，即使購置了凈化車，也存在偷排問題。在解放路財神樓街路口處的夜市，記者看到仍有燒烤攤在煙熏火燎中經營。攤主小張說，他已經購置了油煙凈化車，但是怕費電，索性就沒用。

    有些攤主反映油煙凈化車搬運和存放時比較麻煩?！霸瘸鰯傊挥靡粋€三輪車就行了，現在搬運環(huán)保車得兩個三輪車。以前燒烤爐隨便擱在哪兒都沒事，現在凈化車寄存的地方不太好找?！毙堈f。

    市容監(jiān)察支隊負責人表示，油煙凈化車功率通常是400瓦，電費不是問題，接電才是挑戰(zhàn)。下一步，他們將在燒烤攤較為集中的地方，協調附近店面或者聯系供電公司幫助解決接電困難。

    另一方面，燒烤攤晝伏夜出，偷排時不好監(jiān)管。市容監(jiān)察支隊在崗一共170多人，要管77條主次干道，156個巷口，即使夜晚白天倒班，人手也非常緊張。他們已經向市里上報，希望能夠批準設立集中燒烤區(qū)，一方面方便管理，同時也能解決電源、環(huán)保車寄存等問題。

    市環(huán)保局局長武衛(wèi)東表示，燒烤攤整治目前只是走出了第一步。對于偷排問題，需要多管齊下治理?！拔覀兗纫紤]食客的需求、攤主的生計，也要考慮許多群眾對好環(huán)境的需求，科學管理城市?！睋?，臨汾市將呼吁全社會共同關注燒烤攤治理，形成保護環(huán)境的大氛圍。將動員街道辦事處、住戶、學校、醫(yī)院等方面共同想辦法，對偷排的燒烤攤主形成道德壓力，督促他們使用油煙凈化設備。

    （摘自2月28日《人民日報》）