比賽現(xiàn)場(chǎng)緊張激烈。

5月9日上午9時(shí)，經(jīng)過市、區(qū)兩級(jí)食安協(xié)委辦周密細(xì)致的安排，臨汾市首屆食品安全知識(shí)競(jìng)賽在臨汾電視臺(tái)演播大廳拉開帷幕。17個(gè)縣(市、區(qū))和臨汾、侯馬開發(fā)區(qū)，市質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局、工商局、畜牧獸醫(yī)局、商務(wù)局共計(jì)24支代表隊(duì)參加了競(jìng)賽。市人大常委會(huì)副主任王金珍、市政協(xié)副主席楊益民、市衛(wèi)生局局長(zhǎng)王山等領(lǐng)導(dǎo)出席了比賽活動(dòng)。

一

首屆食品安全知識(shí)大賽邀請(qǐng)臨汾電視臺(tái)主持人李澤凱和市疾控中心副主任醫(yī)師史臨愛擔(dān)任比賽的主持人。上午9時(shí)，預(yù)賽第一場(chǎng)拉開帷幕，參賽的6個(gè)隊(duì)依次是市畜牧局代表隊(duì)、洪洞縣代表隊(duì)、大寧縣代表隊(duì)、侯馬市代表隊(duì)、臨汾開發(fā)區(qū)代表隊(duì)和襄汾縣代表隊(duì)。大屏幕上出現(xiàn)的競(jìng)賽題一亮相就吸引了選手和觀眾的眼球：變綠的豆芽可以食用嗎?如何鑒別甲醛水發(fā)食品?經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品加蓋什么顏色驗(yàn)訖印章?選手們拿起話筒依次答題。變綠的豆芽可以食用;鑒別甲醛水發(fā)食品有三點(diǎn)：一是要看顏色是否正常，二是要聞是否有刺激性的異味，三是用手一捏食品就很容易破碎。畢竟是第一場(chǎng)預(yù)賽，參賽選手有些緊張，當(dāng)遇到經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品加蓋什么顏色驗(yàn)訖印章這個(gè)和我們生活息息相關(guān)的問題時(shí)，選手竟然卡了殼。其實(shí)但凡在菜市場(chǎng)上買過生肉的人都應(yīng)該注意到這個(gè)問題?？吹接^眾席里議論紛紛，主持人不失時(shí)機(jī)地把這道題加入了觀眾參與。果然，觀眾席里一個(gè)小伙子站起來響亮地答出正確答案：“藍(lán)色?！?/p>

這真是一個(gè)不應(yīng)該丟分的題，因?yàn)榧幢銢]有去過菜市場(chǎng)的人，在家里買回的豬肉皮上就可以看到藍(lán)色的驗(yàn)訖印章。盡管隊(duì)員因?yàn)榫o張犯了低級(jí)錯(cuò)誤，但預(yù)賽第一場(chǎng)還是來了一個(gè)“開門紅”，決出了后來進(jìn)入決賽的市畜牧局代表隊(duì)、洪洞縣代表隊(duì)和襄汾縣代表隊(duì)3個(gè)強(qiáng)隊(duì)。

參加預(yù)賽第二場(chǎng)的是侯馬開發(fā)區(qū)代表隊(duì)、堯都區(qū)代表隊(duì)、霍州市代表隊(duì)、浮山縣代表隊(duì)、汾西縣代表隊(duì)、古縣代表隊(duì)。也許有了第一場(chǎng)預(yù)賽的鋪墊，這一場(chǎng)比賽隊(duì)員們?cè)诖痤}時(shí)沒有犯低級(jí)錯(cuò)誤，比賽進(jìn)行得很順利。面對(duì)大屏幕上出現(xiàn)的問題，請(qǐng)正確描述“注水肉”的危害，隊(duì)員們從容地回答出3點(diǎn)：一是降低肉的品質(zhì)，二是影響肉的風(fēng)味，三是易造成病原微生物的污染。這一場(chǎng)預(yù)賽結(jié)束的時(shí)候，堯都區(qū)代表隊(duì)和浮山縣代表隊(duì)在得分上略勝一籌。

第三場(chǎng)預(yù)賽是上午的最后一場(chǎng)比賽，這一輪是隰縣代表隊(duì)、市食藥局代表隊(duì)、鄉(xiāng)寧縣代表隊(duì)、吉縣代表隊(duì)、安澤縣代表隊(duì)、市商務(wù)局代表隊(duì)。不知道是市食藥局代表隊(duì)的業(yè)務(wù)知識(shí)太強(qiáng)了，還是其他5支隊(duì)的運(yùn)氣太差了，市食藥局代表隊(duì)在這一輪比賽上獨(dú)占鰲頭，得分遙遙領(lǐng)先。

二

下午3點(diǎn)，第四場(chǎng)預(yù)賽準(zhǔn)時(shí)開始。也許是經(jīng)過了一中午的休息，還有觀看前3場(chǎng)預(yù)賽總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)?？傊M(jìn)入第四場(chǎng)預(yù)賽的6支代表隊(duì)表現(xiàn)得精力充沛、斗志昂揚(yáng)，場(chǎng)上比分緊咬，很難決出雌雄。這6支代表隊(duì)是市工商局代表隊(duì)、曲沃縣代表隊(duì)、翼城縣代表隊(duì)、市質(zhì)監(jiān)局代表隊(duì)、永和縣代表隊(duì)、蒲縣代表隊(duì)。

四場(chǎng)預(yù)賽都進(jìn)行完畢后，按照比賽規(guī)則，要根據(jù)各代表隊(duì)的得分抽出進(jìn)入決賽的6支代表隊(duì)，可是場(chǎng)上的得分很棘手，竟然有8個(gè)代表隊(duì)都以140分的成績(jī)并列第6名。這8支代表隊(duì)依次是市工商局代表隊(duì)、市質(zhì)監(jiān)局代表隊(duì)、永和縣代表隊(duì)、吉縣代表隊(duì)、市商務(wù)局代表隊(duì)、侯馬開發(fā)區(qū)代表隊(duì)、浮山縣代表隊(duì)、古縣代表隊(duì)。

評(píng)委當(dāng)即拍板決定從這8支代表隊(duì)里決出一支進(jìn)入決賽。由于場(chǎng)上的賽臺(tái)只有6個(gè)，一次無法容納8個(gè)代表隊(duì)比賽，所以只得把這8支代表隊(duì)分成了兩組，4支一組進(jìn)行PK。由于這一個(gè)結(jié)果是始料未及的，連加賽題都是專家現(xiàn)場(chǎng)出的。

第一場(chǎng)加賽決出了浮山縣代表隊(duì)，第二場(chǎng)加賽決出了市質(zhì)監(jiān)局代表隊(duì)。當(dāng)主持人宣布市質(zhì)監(jiān)局隊(duì)勝出的時(shí)候，屈居第二的浮山隊(duì)的隊(duì)員眼里掛上了淚珠。

經(jīng)過艱難的4場(chǎng)預(yù)賽，兩場(chǎng)加時(shí)賽，過五關(guān)斬六將的6支代表隊(duì)終于進(jìn)入了決賽，他們是市畜牧局代表隊(duì)、洪洞縣代表隊(duì)、襄汾縣代表隊(duì)、市食藥局代表隊(duì)、堯都區(qū)代表隊(duì)和市質(zhì)監(jiān)局代表隊(duì)。

三

一切都在預(yù)料之中，決賽現(xiàn)場(chǎng)更是激烈，觀眾幾乎屏住了呼吸，現(xiàn)場(chǎng)有時(shí)安靜得連一根銀針掉在地上都能聽見。但決賽結(jié)果太意外了，與決賽差點(diǎn)擦肩而過的市質(zhì)監(jiān)局代表隊(duì)竟然在決賽現(xiàn)場(chǎng)愈戰(zhàn)愈勇，面對(duì)大屏幕上出現(xiàn)的“預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明哪些內(nèi)容”這個(gè)問題時(shí)，市質(zhì)監(jiān)局代表隊(duì)的選手把9條內(nèi)容一字不漏地回答出來，博得了滿堂喝彩。

最終，市質(zhì)監(jiān)局代表隊(duì)“從低谷走向高潮”，摘得一等獎(jiǎng)的桂冠;堯都區(qū)代表隊(duì)和市食藥監(jiān)局代表隊(duì)獲得二等獎(jiǎng);獲得三等獎(jiǎng)的是洪洞縣代表隊(duì)、市畜牧局代表隊(duì)、襄汾縣代表隊(duì)。在現(xiàn)場(chǎng)，并列第二名的堯都區(qū)代表隊(duì)和食藥局代表隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)相互握著手說：“可碰到對(duì)手了!有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?！笨梢姡@次大賽真是賽出了水平、賽出了友誼。在觀眾雷鳴般的掌聲中，市人大常委會(huì)副主任王金珍、市政協(xié)副主席楊益民、市衛(wèi)生局局長(zhǎng)王山等領(lǐng)導(dǎo)走向主席臺(tái)為獲獎(jiǎng)隊(duì)員頒獎(jiǎng)。

此次競(jìng)賽活動(dòng)在全省的食品安全宣教工作中是一次大膽的創(chuàng)新，為今后的食品安全宣教工作積累了經(jīng)驗(yàn)、打下了基礎(chǔ)。

食品安全工作是一個(gè)涉及面廣、與群眾切身利益關(guān)系最直接的系統(tǒng)工程，需要全社會(huì)的共同參與。市首屆食品安全知識(shí)競(jìng)賽的舉辦，展現(xiàn)了我市食品安全工作人員的良好精神風(fēng)貌，為全社會(huì)普及食品安全知識(shí)，逐步增強(qiáng)公眾的自我保護(hù)意識(shí)和能力，運(yùn)用全社會(huì)的力量，共同把好食品安全關(guān)開了一個(gè)好頭。記者 劉晚