出市區(qū)向北十余里，便來到位于堯都區(qū)屯里鄉(xiāng)東高河村附近的“鄉(xiāng)土莊園”。說是“莊園”，其實，從外表看上去卻與其他蔬菜大棚并無兩樣，不張揚、不造作。但走進“大棚”，卻是另外一番景致：大紅燈籠掩映下的植被蒼翠欲滴，潺潺流水在耳旁如弦樂委婉，石磨盤、煤油燈、農家的織布機、耕地的犁耙……恍入“世外桃源”的你竟身不由己坐在其間的桌椅板凳前，看農家大嬸搟面皮、包餃子，觀鄰家姑娘摘野菜、弄花草……
這就是“鄉(xiāng)土莊園”，置身其中，無車馬喧囂的嘈雜、無高樓林立的壓抑，平添的是一份超然物外的灑脫、陶醉的是一種回歸鄉(xiāng)野的閑逸。
一
張海英，一位和“鄉(xiāng)土”一樣清新淳樸的女子便是這個莊園的主人。今年32歲的張海英是堯都區(qū)西趙村人。別看年齡不大，早早步入社會的她也經歷過不少人生的歷練。學校畢業(yè)后，便加入南下打工者的行列，打工的艱辛給了她人生第一堂生動的課，讓她不但開闊了視野，更懂得了人生要有的目標和追求，只有不斷完善自己，才能適應競爭日益激烈的社會。
有了打工的經歷，回鄉(xiāng)的張海英開始嘗試自己創(chuàng)業(yè)，做大生意需要資金，那就從小本生意開始做起吧。于是，市區(qū)濱河路邊，多了個休閑茶座；茶座季節(jié)性太強，她又開始做服裝生意；從服裝又轉入飲食行業(yè)……“到底做什么好？什么更能迎合人們的生活，能讓自己的才能得到更好地施展呢？”海英總覺得不能盡如人意。
在摸索和思考中，機遇來了。2008年春天，海英和朋友開車去省城太原辦事。高速路上，由于一時疏忽，他們走錯了岔口，在榆次附近的郊區(qū)下了高速公路。由于正值午飯時間，海英和朋友便就近來到一個建在田地間的飯店。一進飯店，絡繹不絕的就餐者便立即引起了海英的注意?！斑@么一個鄉(xiāng)下的飯店，為什么會吸引這么多客人呢？”原來，這是一個“生態(tài)飯店”，店家都是自己種的蔬菜，客人們可以自己采摘自己做?！艾F(xiàn)代都市人都提倡返璞歸真，回歸自然，這種模式挺好?！蹦穷D飯，海英只顧留心著飯店里的一草一木、觀察著店家的一舉一動……飯雖沒吃出滋味兒，但心里卻有了主意。
“在臨汾建一個這樣的‘鄉(xiāng)土莊園’?！被貋砗螅Ｓ⒘⒓粗挚疾觳邉?。當時，市區(qū)已經有幾個檔次較高、也比較成規(guī)模的生態(tài)園，從投資、裝修、經營等方面來說，確實挺不錯?！皩ξ襾碚f，如果建一個同等檔次的生態(tài)園，簡直就是癡人說夢?！焙Ｓ⒆猿暗馈！暗?，回過頭來想，那些生態(tài)園接待的往往都是消費層次較高的人。我希望，更多的普通百姓也能走進生態(tài)園，在比較實惠的餐飲中，也體味一下真正的鄉(xiāng)土風情?！?
“建一個真正意義上的農家莊園，去迎合更多的普通消費者。”有了目標，海英開始選址?！半x城市太近，地方不好選，更主要的是缺乏鄉(xiāng)土氣息；離城太遠，前來吃飯休閑的人又不方便?！苯涍^多次考察后，海英最終選擇了城郊地帶高河橋附近的一個生態(tài)大棚區(qū)，待租地事宜達成協(xié)議后，便進行籌建。
人們都說萬事開頭難。除了建設中的各種問題要解決，為了把莊園辦出特色，讓客人不但有新鮮感，更有舒適感，海英跑遍附近村莊，尋找和收購一些農家人的舊桌椅、碗柜、織布機、舊字畫等，裝飾布置在大棚里，給人十足的鄉(xiāng)土味。同時，她還在大棚里種植了各種花草蔬菜，建起了養(yǎng)魚池，夏季有潺潺流水，冬天有舒適溫馨的火暖炕……除此之外，她還專門擴建了一個蔬菜大棚，種植了一些綠色無公害蔬菜，可以隨時采摘下廚。在“鄉(xiāng)土莊園”里，顧客不但可以吃到時令的新鮮蔬菜、野菜，還可以吃到地道風味的農家烤紅薯、烤鮮魚等。
二
當年10月，“鄉(xiāng)土莊園”建成運營后，憑借優(yōu)雅嫻靜的就餐環(huán)境和獨特風味的農家餐飲，一下子吸引了不少好客者。良好的口碑成了“鄉(xiāng)土莊園”最好的廣告，通過大家的口口相傳，前來這里用餐的市民越來越多。
“誰的創(chuàng)意？真好?！笨腿岁愊壬谝淮蝸怼班l(xiāng)土莊園”感覺“像回到了兒時的故鄉(xiāng)：織布機前似乎有母親的身影；墻上的玉米高粱不是父親剛剛從田地里收獲回來的么；開飯了，姐姐從地里順手摘了一把青菜，便是一頓可口的佳肴……”自此，陳先生成為“莊園”的?？?，他說，在這里不僅僅是尋到了兒時的夢，更讓人有一種回歸田園的平靜。
一位叫張嵐的客人樂呵呵地說：“‘鄉(xiāng)土莊園’生態(tài)環(huán)境好，符合現(xiàn)代人綠色養(yǎng)生的理念。我們經常到這兒玩，不管是家人過生日，還是同學、朋友聚會。在這里，不僅滿眼的綠意讓人舒心，而且綠色環(huán)保的蔬菜也讓人吃得放心。”
“吃飯就是找感覺。”客人劉女士也經常光臨“鄉(xiāng)土莊園”。她說，這個建在郊外的“莊園”不僅充滿田園風味，而且，大棚里各種各樣的植物像個“天然大氧吧”，在這里吃飯，連呼吸都變得順暢舒服。一次周末，劉女士還專門把女兒帶到這里吃飯，在大棚里，當孩子看見長在地里的茄子、西紅柿、辣椒、卷心菜等青菜時，高興得手舞足蹈。“在這里吃飯，孩子也跟著長了不少見識?！眲⑴繉τ浾哒f。
“鄉(xiāng)土莊園”不僅為海英提供了生存和發(fā)展的路子、讓她有了施展自己才華的天地，同時還吸納了社會閑散勞動力30余人。她的事跡也引起了各級領導和社會的關注，先后獲得“十佳致富能手”、“農村青年致富帶頭人”等榮譽。
三
張海英并沒有停下前進的腳步。她是一個愛思考的人，平日里朋友聚餐，大家吃飯，她留意的卻是飯菜的做法、營養(yǎng)的搭配；相約出門游玩，別人陶醉山水，她觀察的卻是經營人家的營銷模式和與眾不同之處。
“餐飲業(yè)在保證飯菜質量的前提下，還需要不斷的創(chuàng)新，融入新鮮的元素，這樣，才能不斷地吸引客人前來光顧。”多年來，海英就是通過借鑒學習和觀察摸索，不斷創(chuàng)新模式為“鄉(xiāng)土莊園”注入新鮮“血液”。她在大棚里設立了觀光區(qū)：葡萄架下，可以拉驢推磨，喝茶聊天；采摘區(qū)里，除了各種新鮮蔬菜外，還有酸溜溜的杏樹和枝繁葉茂的桃樹；養(yǎng)殖區(qū)內，有小毛驢、梅花鹿、野雞、兔子等家禽活蹦亂跳……去年，她又租下大棚附近的土地，把“莊園”擴展到20多畝地，不但新建了大棚，還又隆重推出了“鄉(xiāng)土莊園”的另一特色——“鄉(xiāng)土小毛驢”火鍋。
“很多人認為驢肉會上火，夏季不宜吃。其實不然，中醫(yī)專家認為，驢肉一年四季都很適宜人們食用。驢肉可養(yǎng)心安神，驢骨可健體補鈣，驢皮可以護膚養(yǎng)顏……”“小毛驢”火鍋同樣傾注了張海英不少心血，她查醫(yī)書、訪專家，去山東等地學習考察。“牛羊肉火鍋比較常見，但驢肉怎么樣呢，它是否更適合于消費者？”在得到專家論證和實地考察后，“小毛驢”開門營業(yè)了。
像“鄉(xiāng)土莊園”的農家特色一樣，“小毛驢”也得到了很多消費者的認可。一位運城來的客商吃了一次火鍋后，便急不可待地要找“老板”加盟。侯馬的一位客人也是對該火鍋贊不絕口，飯后非要帶回去一些給家人嘗嘗。消費者的贊譽給了海英極大的信心，她說，待“小毛驢”成熟后，就要開始考慮搞毛驢養(yǎng)殖基地和驢肉深加工的問題。她希望更多的人能吃到養(yǎng)生可口的驢肉。
談起創(chuàng)業(yè)的起伏坎坷，海英始終很平靜。她說，人要想成功，首先要學會堅持，要有鍥而不舍的精神，要懂得客觀冷靜的分析問題。其次是學習能力，要始終堅信學習可以改變人的命運，提高人的能力。再次是創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才可能發(fā)展，只有創(chuàng)新才可以進步?！班l(xiāng)土莊園”一步步走到今天就是因為它始終在不斷地摸索、不斷地創(chuàng)新。
有人說海英是走在創(chuàng)業(yè)前沿的女強人，因為她用嚴格與信譽贏得了客戶的認可;也有人說海英是心懷愛心的女經理，因為她用善良與真誠贏得了員工的贊譽?？珊Ｓ⒖傉f自己只是一個普普通通的農家女，趕上了發(fā)展的好時代，因此，她要用自己的努力回報社會、幫助鄉(xiāng)親。
采訪后記
很多人有創(chuàng)業(yè)的夢想，但真正追夢成功的卻不多。其實，在我們身邊，不乏像張海英一樣腳踏實地、敢闖敢干的人，或許他們很忙、很辛苦?；蛟S曾經屢遭磨難，但是他們都有一個共同的特點：不服輸、不放棄，永不言敗。他們生活的都很快樂、很充實。當然，我們身邊也有這樣一些人，他們要么“三天打魚，兩天曬網”，做事情總是半途而廢；要么眼高手低，對一些事情總不屑一顧，到頭來終一事無成。的確，創(chuàng)業(yè)的道路并非一帆風順。你付出了、努力了，不一定能成功。但坐享其成、好逸惡勞者，永遠不會享受到成功的快樂。只有認準目標，勇敢地向前走，不怕失敗，執(zhí)著追求，才有可能有所成就。
希望張海英的創(chuàng)業(yè)經歷能給一些正行進在創(chuàng)業(yè)之路上的人們以有益的啟示。（記者 李曉琳）

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