小記者學習茶藝。 記者 趙俊 攝
臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 趙俊) 茶,在生活中并不陌生,但小記者對茶的認識與歷史卻了解不多。9月14日,80余名小記者變身小小茶藝師,跟隨臨汾市茶文化研究會的茶藝師認識了茶的分類、產(chǎn)地等知識,在溫馨、古樸的茶香中,學習了茶藝,并親身感受源遠流長的中國茶文化,在識茶、品茶、論茶、泡茶、學茶等環(huán)節(jié)中,切實領略了茶文化的魅力。
為幫助小記者更深層次地了解中國茶文化,活動一開始,茶藝師首先為小記者講解了茶道禮儀,茶道禮儀與中華禮儀一脈相承,在奉茶時要稱呼、雙手奉茶,如說“請喝茶”,其實這也是在教導小記者“與人為善、以禮待人”的處世之道。掌握了茶道禮儀的小記者開始了茶歷史的探索之旅,從了解紅茶、綠茶、清茶、黑茶、花茶、白茶等基本六大類茶,到認識各類茶具,再到學習茶藝六君子的名稱、用途等,通過茶藝師的講解,小記者們知道了不同種類茶的產(chǎn)地、分類,還了解了不同的季節(jié)、人群適合喝的茶的種類。
隨后,小記者在茶藝師的指導下,開始學習泡茶。茶藝沖泡一般有8個步驟,備器、備水、備茶、溫杯、投(置)茶、沖泡、奉茶、收具等,茶藝師先用茶匙將準備好的鐵觀音撥入紫砂壺中,再將水倒入壺中,仔細觀察茶藝師一舉一動的小記者們也有模有樣地學了起來,隨后將茶漏放在公道杯上,將壺中的茶水緩緩倒入公道杯中,再由公道杯倒入茶杯,第一道茶便泡好了。在透明的公道杯中,泡好的茶看起來清澈無比,小記者杜沂洋迫不及待地拿起茶杯品了一小口,“我的茶怎么這么淡呀?”聽到小記者的疑問,茶藝師回答,“這說明你泡對了,茶會越泡越香的?!?/p>
學會了如何泡茶,小記者們便自己開始泡了起來,一次比一次熟練,泡出的茶也越來越香,他們還不忘給身邊的父母倒上一杯,平時不經(jīng)常喝茶的小記者體會到了茶藝的樂趣?!拔业牟柙脚菰较懔?,顏色也比一開始深了許多?!倍乓恃罂粗约号莸牟梵@喜地說道?!捌綍r在家里泡茶都是簡單一泡,這么仔細地泡下來,茶確實好喝。”家長也感嘆起來。認識了茶,學習了茶藝,小記者趙錦輝表現(xiàn)出了對茶藝的喜愛。通過學習茶藝,小記者們領略了傳統(tǒng)文化,學會了在表演茶道過程中靜心神、修身性、相尊重、互禮節(jié),收獲頗豐。
茶是文化,是知識、是禮節(jié)、是孝道、更是感恩。希望本次茶藝體驗活動,能夠幫助小記者學會知禮、懂禮、行禮,成為一個有內涵、素養(yǎng)、懂得感恩的新時代少年。
責任編輯:暢任杰