偌大的車(chē)間里，只有靠近鏡頭的這個(gè)隔斷是加工臨縣本地棗的

    相對(duì)于外地棗，很多臨縣人習(xí)慣把臨縣本地紅棗稱(chēng)為“老家棗”。
    日前，本報(bào)熱線(xiàn)接到一個(gè)來(lái)自江蘇無(wú)錫的求助電話(huà)，是在無(wú)錫打工的臨縣石白頭鄉(xiāng)大洼村人小劉打來(lái)的。小劉說(shuō)，他們村的紅棗大豐收，可眼看快過(guò)年了，村里一個(gè)棗販都沒(méi)來(lái)，村里人眼巴巴看著打下來(lái)的50多萬(wàn)公斤紅棗發(fā)愁。小劉想起2012年春節(jié)前，當(dāng)?shù)氐募t棗也賣(mài)不了，后來(lái)經(jīng)過(guò)山西晚報(bào)幫忙義賣(mài)才賣(mài)掉。他希望本報(bào)能再幫幫他的父老鄉(xiāng)親，救救“老家棗”。

    1　“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”又遇賣(mài)棗難

    1月14日，記者來(lái)到臨縣石白頭鄉(xiāng)大洼村，見(jiàn)到了小劉的父親劉錫平。
    劉錫平帶記者到他家看棗。一路上，記者看到村里家家戶(hù)戶(hù)院子里都有用石棉瓦搭建的簡(jiǎn)易敞篷房，里面堆放著一筐筐紅棗。劉錫平家去年打了1萬(wàn)多公斤紅棗，受陰雨天影響，裂了很多。“我把不好的都挑揀出來(lái)，剩下不到6000斤。這么好的棗前幾年每斤怎么都能賣(mài)1塊多，現(xiàn)在5毛也沒(méi)人收！”
    2015年，整個(gè)大洼村收了50多萬(wàn)公斤的紅棗，基本上都沒(méi)有賣(mài)掉。豐收對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)本應(yīng)該是喜悅的，可棗農(nóng)們卻笑不起來(lái)，紅棗堆積如山，左等右等卻不見(jiàn)棗販子進(jìn)村。
    聽(tīng)說(shuō)其他地方有二三毛一斤收了喂羊，劉錫平抓著自家的棗心疼地說(shuō)：“往年有爛棗我們也喂羊喂牛。可這么好的棗，賣(mài)了喂羊可惜了！可不賣(mài)又怎么辦？明年開(kāi)春暖和了，就要生蟲(chóng)子。”
    臨縣號(hào)稱(chēng)“天下紅棗第一縣”，根據(jù)官方公布的數(shù)據(jù)，全縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的紅棗種植面積82萬(wàn)畝，正常年景產(chǎn)量達(dá)3.6億斤，以縣級(jí)為單位，面積和產(chǎn)量均居全國(guó)之首。2012年，為了做好紅棗產(chǎn)業(yè)，臨縣還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了紅棗產(chǎn)業(yè)管理局。同年，臨縣被國(guó)家林業(yè)總局命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”。
    記者從臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局了解到，臨縣紅棗經(jīng)歷2013年、2014年連續(xù)兩年因天災(zāi)幾乎絕收后，2015年總產(chǎn)量達(dá)到4億斤。好不容易盼來(lái)一個(gè)豐收年，卻再次遭遇了賣(mài)棗難，好一點(diǎn)的紅棗收購(gòu)價(jià)都不過(guò)五六毛一斤。即使這樣便宜的價(jià)格，全縣的紅棗僅僅賣(mài)出去了1/4。
    臨縣紅棗學(xué)名木棗，又名呂梁木棗，因主要分布在呂梁和陜西榆林的黃河沿岸，人們又稱(chēng)之為灘棗。臨縣木棗中最著名的是獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的“開(kāi)陽(yáng)大棗”?！伴_(kāi)陽(yáng)大棗”因產(chǎn)自臨縣曲峪鎮(zhèn)開(kāi)陽(yáng)村而得名，以個(gè)大核小、香甜可口、掰開(kāi)能拉絲聞名，相傳曾為清宮廷貢品。如今，就是如此好的棗也受臨縣紅棗整體滯銷(xiāo)的大形勢(shì)影響，開(kāi)陽(yáng)村全村70多萬(wàn)公斤的產(chǎn)量，七八毛一斤的價(jià)格，才賣(mài)出去一半。
    其實(shí)，這并不是臨縣紅棗第一次遭遇賣(mài)棗難。2011年臨縣紅棗產(chǎn)量達(dá)到5億斤，創(chuàng)了歷史新高，同樣遇到了滯銷(xiāo)的窘境。到2012年1月，全縣的紅棗賣(mài)了不到20%。從2012年1月5日開(kāi)始，本報(bào)持續(xù)關(guān)注臨縣紅棗滯銷(xiāo)情況，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等呼吁各方幫助棗農(nóng)，當(dāng)時(shí)在全國(guó)形成一股春節(jié)前購(gòu)買(mǎi)“愛(ài)心棗”的熱潮。短短半個(gè)月，本報(bào)淘寶公益網(wǎng)店線(xiàn)上售賣(mài)臨縣紅棗3萬(wàn)余斤，帶動(dòng)臨縣銷(xiāo)售紅棗5000萬(wàn)斤。為此，2012年春節(jié)來(lái)臨之前，臨縣縣委、縣政府專(zhuān)門(mén)給本報(bào)寫(xiě)來(lái)感謝信。

    2　新疆棗比本地棗更受歡迎

    50多歲的崔金平是臨縣一名紅棗經(jīng)紀(jì)人，他販棗已經(jīng)有30多年了。在臨縣克虎鎮(zhèn)紅棗園區(qū)，聽(tīng)說(shuō)記者采訪(fǎng)臨縣紅棗滯銷(xiāo)的情況，崔金平瞪著眼睛激動(dòng)地叫嚷著：“我已經(jīng)3年沒(méi)有販過(guò)一顆‘老家棗’了！為啥了？沒(méi)人要，人們不認(rèn)！”
    崔金平說(shuō)，往年一到冬天，他一個(gè)人就能販70萬(wàn)公斤的“老家棗”，在當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)也只能算是中等水平。后來(lái)因?yàn)榕R縣紅棗一直絕收，他開(kāi)始販新疆棗。這次，他販了15萬(wàn)公斤，正在克虎鎮(zhèn)一家紅棗加工廠(chǎng)里加工，全部是新疆棗。
    克虎紅棗園區(qū)，全稱(chēng)臨縣克虎鎮(zhèn)晉陜紅棗專(zhuān)業(yè)合作社，是臨縣最主要的紅棗集散地。每年從這里賣(mài)出的紅棗達(dá)到七八千萬(wàn)公斤，號(hào)稱(chēng)全省第一。諷刺的是，這幾年賣(mài)出去的紅棗，90%以上是新疆棗。
    克虎鎮(zhèn)晉陜紅棗專(zhuān)業(yè)合作社共有10個(gè)紅棗加工廠(chǎng)。記者找遍了10個(gè)加工廠(chǎng)的車(chē)間，才在其中一個(gè)車(chē)間的小角落找到加工“老家棗”的小隔斷。
    克虎鎮(zhèn)上的公路并不寬，往來(lái)的一輛輛載重三四十噸的大貨車(chē)經(jīng)常會(huì)堵塞路口。以前這樣的貨車(chē)都是拉煤的，現(xiàn)在上邊拉的卻是一箱箱新疆棗?？嘶⒓t棗園區(qū)的工作人員這樣形容：“以前是臨縣的棗嘩嘩地往新疆賣(mài)，現(xiàn)在是新疆的棗嘩嘩地往臨縣賣(mài)。”
    據(jù)臨縣官方消息，如今臨縣棗農(nóng)在新疆種植紅棗面積已達(dá)15萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)10億元，每年從新疆運(yùn)回臨縣加工銷(xiāo)售的紅棗達(dá)億噸，增收超億元。臨縣每年在新疆從事紅棗產(chǎn)業(yè)的人多達(dá)上萬(wàn)人。
    安建軍是離石一土特產(chǎn)商店老板，賣(mài)了24年的紅棗、核桃。在安建軍的商店門(mén)外，醒目地?cái)[放著一大堆紅棗，這是臨縣紅棗，白紙片上寫(xiě)著2元一斤。旁邊隔著幾袋核桃放著一小袋新疆棗，一斤25元。來(lái)來(lái)往往的顧客常常是看一眼2元的臨縣紅棗，然后在新疆棗跟前駐足打問(wèn)。
    安建軍告訴記者，他特意把本地紅棗放到顯眼的地方，人們還是不買(mǎi)。今年，本地棗最好的零售賣(mài)到7元，而新疆棗最便宜的15元、最貴的25元。僅以安建軍這個(gè)普通的土特產(chǎn)店為例，每年賣(mài)出40多萬(wàn)斤的紅棗，本地棗不到30%。
    2015年年底開(kāi)始，一種叫“棗夾核桃”的零食賣(mài)得特別火，每斤的批發(fā)價(jià)都在40元左右。記者在臨縣一家“棗夾核桃”的加工廠(chǎng)里采訪(fǎng)時(shí)，老板說(shuō)，他的棗用的都是新疆棗。因?yàn)樾陆畻梻€(gè)頭大，肉大能包住核桃。本地棗只有新疆棗的2/3甚至一半大，包不住核桃。
    對(duì)于本地棗不能夾核桃，安建軍也有自己的看法：“還是不夠上心?！畻棅A核桃’賣(mài)得那么好，為啥不學(xué)學(xué)人家？本地棗小夾不住核桃，你夾杏仁或者開(kāi)心果不行嗎？不動(dòng)腦筋，試都不試怎么知道賣(mài)不出去？”

    3　紅棗滯銷(xiāo)，義賣(mài)只是權(quán)宜之計(jì)

    在官方公布的數(shù)據(jù)中，作為木棗主要產(chǎn)區(qū)的呂梁山區(qū)沿黃四縣，目前有紅棗總種植面積超過(guò)150萬(wàn)畝，其中臨縣82萬(wàn)畝、柳林28萬(wàn)畝、石樓27萬(wàn)畝、興縣18萬(wàn)畝。記者從呂梁市林業(yè)局了解到，2015年呂梁市各縣都面臨紅棗滯銷(xiāo)情況。
    從1997年到2015年，呂梁紅棗遭遇11個(gè)災(zāi)年，其中最主要的就是秋雨裂果。2012年，由于秋雨裂果，呂梁全市的紅棗減產(chǎn)80%到90%。2013年、2014年，呂梁的紅棗又遭遇蟲(chóng)災(zāi)，幾近絕收。
    一方面，自然災(zāi)害造成木棗的市場(chǎng)日漸萎縮，另一方面，以新疆、寧夏、甘肅為主的干旱少雨地區(qū)，近幾年連續(xù)發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，新增400余萬(wàn)畝紅棗。以新疆紅棗為代表，個(gè)頭大、色澤好、含糖量高，不裂果，以超出呂梁紅棗5倍的價(jià)格，摧枯拉朽般占領(lǐng)了紅棗市場(chǎng)。
    質(zhì)量不過(guò)關(guān)，也是臨縣紅棗難賣(mài)的一個(gè)深層次原因。多年來(lái)，臨縣紅棗生產(chǎn)管理粗放，而新疆紅棗管理精細(xì)，僅肥料一項(xiàng)，每畝是以噸計(jì)的。因此不論顆粒飽滿(mǎn)度還是色澤，臨縣紅棗與新疆紅棗都有差距。而由于近年來(lái)臨縣紅棗市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)下滑，不少棗農(nóng)干脆放棄管理，有的甚至砍了棗樹(shù)種核桃或種糧食，也使得紅棗生產(chǎn)形成了惡性循環(huán)。
    近兩年來(lái)，受宏觀經(jīng)濟(jì)影響及呂梁金融生態(tài)被破壞，銀行系統(tǒng)對(duì)臨縣紅棗企業(yè)進(jìn)行了抽貸，使得當(dāng)?shù)氐募t棗企業(yè)雪上加霜。企業(yè)拿不出資金收購(gòu)紅棗，導(dǎo)致一邊是企業(yè)停產(chǎn)、設(shè)備閑置，一邊是棗農(nóng)家里的紅棗賣(mài)不出去。
    從2015年11月開(kāi)始，臨縣紅棗滯銷(xiāo)的消息就開(kāi)始在網(wǎng)上傳播。呂梁當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)的媒體都對(duì)臨縣紅棗難賣(mài)的情況進(jìn)行了報(bào)道。臨縣本土的電商代表王小幫也多次組織義賣(mài)幫助老鄉(xiāng)賣(mài)棗。就連天津南開(kāi)大學(xué)的學(xué)生團(tuán)隊(duì)也發(fā)出了“救助大山老農(nóng)：不讓山里農(nóng)民紅棗喂牛羊”的倡議，幫助臨縣棗農(nóng)賣(mài)棗。
    很多當(dāng)?shù)氐募t棗專(zhuān)家認(rèn)為，義賣(mài)對(duì)于臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)只能是權(quán)宜之計(jì)。如果臨縣紅棗自身不尋求突破，最終只能被市場(chǎng)淘汰。

    4　臨縣紅棗兩條出路

    臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局副局長(zhǎng)王軍軍接受記者采訪(fǎng)時(shí)，總結(jié)了臨縣紅棗的兩條出路，一是主打綠色的有機(jī)紅棗，二是發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)深加工。
    臨縣克虎鎮(zhèn)薛家垛村有一家專(zhuān)門(mén)加工本地棗的紅棗加工廠(chǎng)，老板叫薛海亮。“全臨縣，‘老家棗’數(shù)我賣(mài)得多了”，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，臨縣70多家紅棗加工廠(chǎng)，加工本地棗的工廠(chǎng)只有2家。薛海亮告訴記者，他現(xiàn)在已經(jīng)快把全村的紅棗都賣(mài)了。
    薛海亮加工本地棗的底氣，一個(gè)是因?yàn)樗跂|北有固定市場(chǎng)，更重要的是因?yàn)榕R縣的有機(jī)紅棗示范基地。
    2013年，臨縣縣委、縣政府針對(duì)臨縣紅棗經(jīng)營(yíng)管理水平較低、紅棗品質(zhì)不佳等問(wèn)題，在臨縣克虎鎮(zhèn)后山村開(kāi)始實(shí)施1500畝有機(jī)紅棗示范基地。有機(jī)紅棗是在生產(chǎn)加工過(guò)程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑的純天然綠色紅棗。臨縣的有機(jī)紅棗加工后，在東北的超市里可以賣(mài)到8-12元一斤。薛海亮說(shuō)：“現(xiàn)在城里人都講究健康，我們這有機(jī)紅棗就是最健康的?！?br/>    臨縣紅棗網(wǎng)上，有一篇關(guān)于臨縣紅棗和新疆棗及其他紅棗的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)是在太原漢波食品工業(yè)有限公司實(shí)驗(yàn)室和山西大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的。實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是，臨縣紅棗在酸度和抗氧化物含量方面優(yōu)于其他紅棗，更適合作為紅棗深加工原料。
    而現(xiàn)實(shí)的情況是，臨縣全縣靠深加工消化的紅棗不到總產(chǎn)量的10%。山西萬(wàn)里紅棗業(yè)有限公司是臨縣比較成熟的一家紅棗深加工企業(yè)。公司的展廳里，展示有各種各樣的紅棗飲料、紅棗保健品、紅棗酒。記者品嘗了一口展示的紅棗黃酒，淺淺一口，醇香的酒味之后是甜甜棗香味?？上н@些只是樣品，公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，所有的產(chǎn)品目前都沒(méi)有走向市場(chǎng)，所以無(wú)法大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)。公司目前也在加工紅棗，但只進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的紅棗粗加工，而且很大一部分還都是新疆棗。
    王軍軍說(shuō)：“如果縣里的四個(gè)紅棗加工項(xiàng)目能夠完工，消化全縣2億公斤的紅棗根本不是問(wèn)題?！苯陙?lái)，臨縣一直扶持壯大紅棗加工企業(yè)，探索紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路子。2015年7月，山西中鷹大紅棗產(chǎn)業(yè)有限公司、山西棗福萊生物科技有限公司、山西紅日子棗業(yè)有限公司、呂梁豐潤(rùn)棗業(yè)有限公司的深加工項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)。這四項(xiàng)目總投資達(dá)11.5億元，年加工轉(zhuǎn)化能力達(dá)1.4億公斤。據(jù)悉，這四個(gè)項(xiàng)目的建成后將有效解決紅棗收益靠天吃飯、加工轉(zhuǎn)化不足、豐產(chǎn)不增收等問(wèn)題。

本報(bào)記者　王晉磊