偌大的車(chē)間里,只有靠近鏡頭的這個(gè)隔斷是加工臨縣本地棗的
相對(duì)于外地棗,很多臨縣人習(xí)慣把臨縣本地紅棗稱(chēng)為“老家棗”。
日前,本報(bào)熱線(xiàn)接到一個(gè)來(lái)自江蘇無(wú)錫的求助電話(huà),是在無(wú)錫打工的臨縣石白頭鄉(xiāng)大洼村人小劉打來(lái)的。小劉說(shuō),他們村的紅棗大豐收,可眼看快過(guò)年了,村里一個(gè)棗販都沒(méi)來(lái),村里人眼巴巴看著打下來(lái)的50多萬(wàn)公斤紅棗發(fā)愁。小劉想起2012年春節(jié)前,當(dāng)?shù)氐募t棗也賣(mài)不了,后來(lái)經(jīng)過(guò)山西晚報(bào)幫忙義賣(mài)才賣(mài)掉。他希望本報(bào)能再幫幫他的父老鄉(xiāng)親,救救“老家棗”。
1 “中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”又遇賣(mài)棗難
1月14日,記者來(lái)到臨縣石白頭鄉(xiāng)大洼村,見(jiàn)到了小劉的父親劉錫平。
劉錫平帶記者到他家看棗。一路上,記者看到村里家家戶(hù)戶(hù)院子里都有用石棉瓦搭建的簡(jiǎn)易敞篷房,里面堆放著一筐筐紅棗。劉錫平家去年打了1萬(wàn)多公斤紅棗,受陰雨天影響,裂了很多。“我把不好的都挑揀出來(lái),剩下不到6000斤。這么好的棗前幾年每斤怎么都能賣(mài)1塊多,現(xiàn)在5毛也沒(méi)人收!”
2015年,整個(gè)大洼村收了50多萬(wàn)公斤的紅棗,基本上都沒(méi)有賣(mài)掉。豐收對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)本應(yīng)該是喜悅的,可棗農(nóng)們卻笑不起來(lái),紅棗堆積如山,左等右等卻不見(jiàn)棗販子進(jìn)村。
聽(tīng)說(shuō)其他地方有二三毛一斤收了喂羊,劉錫平抓著自家的棗心疼地說(shuō):“往年有爛棗我們也喂羊喂牛。可這么好的棗,賣(mài)了喂羊可惜了!可不賣(mài)又怎么辦?明年開(kāi)春暖和了,就要生蟲(chóng)子。”
臨縣號(hào)稱(chēng)“天下紅棗第一縣”,根據(jù)官方公布的數(shù)據(jù),全縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的紅棗種植面積82萬(wàn)畝,正常年景產(chǎn)量達(dá)3.6億斤,以縣級(jí)為單位,面積和產(chǎn)量均居全國(guó)之首。2012年,為了做好紅棗產(chǎn)業(yè),臨縣還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了紅棗產(chǎn)業(yè)管理局。同年,臨縣被國(guó)家林業(yè)總局命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”。
記者從臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局了解到,臨縣紅棗經(jīng)歷2013年、2014年連續(xù)兩年因天災(zāi)幾乎絕收后,2015年總產(chǎn)量達(dá)到4億斤。好不容易盼來(lái)一個(gè)豐收年,卻再次遭遇了賣(mài)棗難,好一點(diǎn)的紅棗收購(gòu)價(jià)都不過(guò)五六毛一斤。即使這樣便宜的價(jià)格,全縣的紅棗僅僅賣(mài)出去了1/4。
臨縣紅棗學(xué)名木棗,又名呂梁木棗,因主要分布在呂梁和陜西榆林的黃河沿岸,人們又稱(chēng)之為灘棗。臨縣木棗中最著名的是獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的“開(kāi)陽(yáng)大棗”?!伴_(kāi)陽(yáng)大棗”因產(chǎn)自臨縣曲峪鎮(zhèn)開(kāi)陽(yáng)村而得名,以個(gè)大核小、香甜可口、掰開(kāi)能拉絲聞名,相傳曾為清宮廷貢品。如今,就是如此好的棗也受臨縣紅棗整體滯銷(xiāo)的大形勢(shì)影響,開(kāi)陽(yáng)村全村70多萬(wàn)公斤的產(chǎn)量,七八毛一斤的價(jià)格,才賣(mài)出去一半。
其實(shí),這并不是臨縣紅棗第一次遭遇賣(mài)棗難。2011年臨縣紅棗產(chǎn)量達(dá)到5億斤,創(chuàng)了歷史新高,同樣遇到了滯銷(xiāo)的窘境。到2012年1月,全縣的紅棗賣(mài)了不到20%。從2012年1月5日開(kāi)始,本報(bào)持續(xù)關(guān)注臨縣紅棗滯銷(xiāo)情況,并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等呼吁各方幫助棗農(nóng),當(dāng)時(shí)在全國(guó)形成一股春節(jié)前購(gòu)買(mǎi)“愛(ài)心棗”的熱潮。短短半個(gè)月,本報(bào)淘寶公益網(wǎng)店線(xiàn)上售賣(mài)臨縣紅棗3萬(wàn)余斤,帶動(dòng)臨縣銷(xiāo)售紅棗5000萬(wàn)斤。為此,2012年春節(jié)來(lái)臨之前,臨縣縣委、縣政府專(zhuān)門(mén)給本報(bào)寫(xiě)來(lái)感謝信。
2 新疆棗比本地棗更受歡迎
50多歲的崔金平是臨縣一名紅棗經(jīng)紀(jì)人,他販棗已經(jīng)有30多年了。在臨縣克虎鎮(zhèn)紅棗園區(qū),聽(tīng)說(shuō)記者采訪(fǎng)臨縣紅棗滯銷(xiāo)的情況,崔金平瞪著眼睛激動(dòng)地叫嚷著:“我已經(jīng)3年沒(méi)有販過(guò)一顆‘老家棗’了!為啥了?沒(méi)人要,人們不認(rèn)!”
崔金平說(shuō),往年一到冬天,他一個(gè)人就能販70萬(wàn)公斤的“老家棗”,在當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)也只能算是中等水平。后來(lái)因?yàn)榕R縣紅棗一直絕收,他開(kāi)始販新疆棗。這次,他販了15萬(wàn)公斤,正在克虎鎮(zhèn)一家紅棗加工廠(chǎng)里加工,全部是新疆棗。
克虎紅棗園區(qū),全稱(chēng)臨縣克虎鎮(zhèn)晉陜紅棗專(zhuān)業(yè)合作社,是臨縣最主要的紅棗集散地。每年從這里賣(mài)出的紅棗達(dá)到七八千萬(wàn)公斤,號(hào)稱(chēng)全省第一。諷刺的是,這幾年賣(mài)出去的紅棗,90%以上是新疆棗。
克虎鎮(zhèn)晉陜紅棗專(zhuān)業(yè)合作社共有10個(gè)紅棗加工廠(chǎng)。記者找遍了10個(gè)加工廠(chǎng)的車(chē)間,才在其中一個(gè)車(chē)間的小角落找到加工“老家棗”的小隔斷。
克虎鎮(zhèn)上的公路并不寬,往來(lái)的一輛輛載重三四十噸的大貨車(chē)經(jīng)常會(huì)堵塞路口。以前這樣的貨車(chē)都是拉煤的,現(xiàn)在上邊拉的卻是一箱箱新疆棗??嘶⒓t棗園區(qū)的工作人員這樣形容:“以前是臨縣的棗嘩嘩地往新疆賣(mài),現(xiàn)在是新疆的棗嘩嘩地往臨縣賣(mài)。”
據(jù)臨縣官方消息,如今臨縣棗農(nóng)在新疆種植紅棗面積已達(dá)15萬(wàn)畝,年產(chǎn)值達(dá)10億元,每年從新疆運(yùn)回臨縣加工銷(xiāo)售的紅棗達(dá)億噸,增收超億元。臨縣每年在新疆從事紅棗產(chǎn)業(yè)的人多達(dá)上萬(wàn)人。
安建軍是離石一土特產(chǎn)商店老板,賣(mài)了24年的紅棗、核桃。在安建軍的商店門(mén)外,醒目地?cái)[放著一大堆紅棗,這是臨縣紅棗,白紙片上寫(xiě)著2元一斤。旁邊隔著幾袋核桃放著一小袋新疆棗,一斤25元。來(lái)來(lái)往往的顧客常常是看一眼2元的臨縣紅棗,然后在新疆棗跟前駐足打問(wèn)。
安建軍告訴記者,他特意把本地紅棗放到顯眼的地方,人們還是不買(mǎi)。今年,本地棗最好的零售賣(mài)到7元,而新疆棗最便宜的15元、最貴的25元。僅以安建軍這個(gè)普通的土特產(chǎn)店為例,每年賣(mài)出40多萬(wàn)斤的紅棗,本地棗不到30%。
2015年年底開(kāi)始,一種叫“棗夾核桃”的零食賣(mài)得特別火,每斤的批發(fā)價(jià)都在40元左右。記者在臨縣一家“棗夾核桃”的加工廠(chǎng)里采訪(fǎng)時(shí),老板說(shuō),他的棗用的都是新疆棗。因?yàn)樾陆畻梻€(gè)頭大,肉大能包住核桃。本地棗只有新疆棗的2/3甚至一半大,包不住核桃。
對(duì)于本地棗不能夾核桃,安建軍也有自己的看法:“還是不夠上心?!畻棅A核桃’賣(mài)得那么好,為啥不學(xué)學(xué)人家?本地棗小夾不住核桃,你夾杏仁或者開(kāi)心果不行嗎?不動(dòng)腦筋,試都不試怎么知道賣(mài)不出去?”
3 紅棗滯銷(xiāo),義賣(mài)只是權(quán)宜之計(jì)
在官方公布的數(shù)據(jù)中,作為木棗主要產(chǎn)區(qū)的呂梁山區(qū)沿黃四縣,目前有紅棗總種植面積超過(guò)150萬(wàn)畝,其中臨縣82萬(wàn)畝、柳林28萬(wàn)畝、石樓27萬(wàn)畝、興縣18萬(wàn)畝。記者從呂梁市林業(yè)局了解到,2015年呂梁市各縣都面臨紅棗滯銷(xiāo)情況。
從1997年到2015年,呂梁紅棗遭遇11個(gè)災(zāi)年,其中最主要的就是秋雨裂果。2012年,由于秋雨裂果,呂梁全市的紅棗減產(chǎn)80%到90%。2013年、2014年,呂梁的紅棗又遭遇蟲(chóng)災(zāi),幾近絕收。
一方面,自然災(zāi)害造成木棗的市場(chǎng)日漸萎縮,另一方面,以新疆、寧夏、甘肅為主的干旱少雨地區(qū),近幾年連續(xù)發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè),新增400余萬(wàn)畝紅棗。以新疆紅棗為代表,個(gè)頭大、色澤好、含糖量高,不裂果,以超出呂梁紅棗5倍的價(jià)格,摧枯拉朽般占領(lǐng)了紅棗市場(chǎng)。
質(zhì)量不過(guò)關(guān),也是臨縣紅棗難賣(mài)的一個(gè)深層次原因。多年來(lái),臨縣紅棗生產(chǎn)管理粗放,而新疆紅棗管理精細(xì),僅肥料一項(xiàng),每畝是以噸計(jì)的。因此不論顆粒飽滿(mǎn)度還是色澤,臨縣紅棗與新疆紅棗都有差距。而由于近年來(lái)臨縣紅棗市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)下滑,不少棗農(nóng)干脆放棄管理,有的甚至砍了棗樹(shù)種核桃或種糧食,也使得紅棗生產(chǎn)形成了惡性循環(huán)。
近兩年來(lái),受宏觀經(jīng)濟(jì)影響及呂梁金融生態(tài)被破壞,銀行系統(tǒng)對(duì)臨縣紅棗企業(yè)進(jìn)行了抽貸,使得當(dāng)?shù)氐募t棗企業(yè)雪上加霜。企業(yè)拿不出資金收購(gòu)紅棗,導(dǎo)致一邊是企業(yè)停產(chǎn)、設(shè)備閑置,一邊是棗農(nóng)家里的紅棗賣(mài)不出去。
從2015年11月開(kāi)始,臨縣紅棗滯銷(xiāo)的消息就開(kāi)始在網(wǎng)上傳播。呂梁當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)的媒體都對(duì)臨縣紅棗難賣(mài)的情況進(jìn)行了報(bào)道。臨縣本土的電商代表王小幫也多次組織義賣(mài)幫助老鄉(xiāng)賣(mài)棗。就連天津南開(kāi)大學(xué)的學(xué)生團(tuán)隊(duì)也發(fā)出了“救助大山老農(nóng):不讓山里農(nóng)民紅棗喂牛羊”的倡議,幫助臨縣棗農(nóng)賣(mài)棗。
很多當(dāng)?shù)氐募t棗專(zhuān)家認(rèn)為,義賣(mài)對(duì)于臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)只能是權(quán)宜之計(jì)。如果臨縣紅棗自身不尋求突破,最終只能被市場(chǎng)淘汰。
4 臨縣紅棗兩條出路
臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局副局長(zhǎng)王軍軍接受記者采訪(fǎng)時(shí),總結(jié)了臨縣紅棗的兩條出路,一是主打綠色的有機(jī)紅棗,二是發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)深加工。
臨縣克虎鎮(zhèn)薛家垛村有一家專(zhuān)門(mén)加工本地棗的紅棗加工廠(chǎng),老板叫薛海亮。“全臨縣,‘老家棗’數(shù)我賣(mài)得多了”,據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),臨縣70多家紅棗加工廠(chǎng),加工本地棗的工廠(chǎng)只有2家。薛海亮告訴記者,他現(xiàn)在已經(jīng)快把全村的紅棗都賣(mài)了。
薛海亮加工本地棗的底氣,一個(gè)是因?yàn)樗跂|北有固定市場(chǎng),更重要的是因?yàn)榕R縣的有機(jī)紅棗示范基地。
2013年,臨縣縣委、縣政府針對(duì)臨縣紅棗經(jīng)營(yíng)管理水平較低、紅棗品質(zhì)不佳等問(wèn)題,在臨縣克虎鎮(zhèn)后山村開(kāi)始實(shí)施1500畝有機(jī)紅棗示范基地。有機(jī)紅棗是在生產(chǎn)加工過(guò)程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑的純天然綠色紅棗。臨縣的有機(jī)紅棗加工后,在東北的超市里可以賣(mài)到8-12元一斤。薛海亮說(shuō):“現(xiàn)在城里人都講究健康,我們這有機(jī)紅棗就是最健康的?!?br/> 臨縣紅棗網(wǎng)上,有一篇關(guān)于臨縣紅棗和新疆棗及其他紅棗的實(shí)驗(yàn)報(bào)告,實(shí)驗(yàn)是在太原漢波食品工業(yè)有限公司實(shí)驗(yàn)室和山西大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的。實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是,臨縣紅棗在酸度和抗氧化物含量方面優(yōu)于其他紅棗,更適合作為紅棗深加工原料。
而現(xiàn)實(shí)的情況是,臨縣全縣靠深加工消化的紅棗不到總產(chǎn)量的10%。山西萬(wàn)里紅棗業(yè)有限公司是臨縣比較成熟的一家紅棗深加工企業(yè)。公司的展廳里,展示有各種各樣的紅棗飲料、紅棗保健品、紅棗酒。記者品嘗了一口展示的紅棗黃酒,淺淺一口,醇香的酒味之后是甜甜棗香味??上н@些只是樣品,公司的負(fù)責(zé)人告訴記者,所有的產(chǎn)品目前都沒(méi)有走向市場(chǎng),所以無(wú)法大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)。公司目前也在加工紅棗,但只進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的紅棗粗加工,而且很大一部分還都是新疆棗。
王軍軍說(shuō):“如果縣里的四個(gè)紅棗加工項(xiàng)目能夠完工,消化全縣2億公斤的紅棗根本不是問(wèn)題?!苯陙?lái),臨縣一直扶持壯大紅棗加工企業(yè),探索紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路子。2015年7月,山西中鷹大紅棗產(chǎn)業(yè)有限公司、山西棗福萊生物科技有限公司、山西紅日子棗業(yè)有限公司、呂梁豐潤(rùn)棗業(yè)有限公司的深加工項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)。這四項(xiàng)目總投資達(dá)11.5億元,年加工轉(zhuǎn)化能力達(dá)1.4億公斤。據(jù)悉,這四個(gè)項(xiàng)目的建成后將有效解決紅棗收益靠天吃飯、加工轉(zhuǎn)化不足、豐產(chǎn)不增收等問(wèn)題。
本報(bào)記者 王晉磊
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