【散文】平凡粽 悠悠香

2015-06-20 08:33:14 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)

    濃濃親情季節(jié)里,粽子的濃香凝聚了代代游子的情懷。

    有誰(shuí)能知?屋前的那串粽子,如風(fēng)鈴般的在輕晃著,又似父母的雙手,在不停地呼喚遠(yuǎn)方孩子早點(diǎn)歸來(lái)。盡管沒(méi)有風(fēng)鈴的清脆響聲,盡管沒(méi)有父母蹣跚的身影,但粽子的清香味隨著空氣的悠悠傳播,使有著靈敏鼻翼的我們,如聞酒肉穿腸過(guò)的快感。所有的學(xué)業(yè)要求,都變成歸家的迫切。努力學(xué)習(xí)之前,還是先回家過(guò)把吃粽子的癮。

    風(fēng)塵仆仆中遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見(jiàn)老屋窗前掛串粽子,兩眼直往前看,直到手夠著,顧不得放下背包,先把粽子吞進(jìn)嘴里,塞滿(mǎn)為止。站在一旁面呈喜色的父母,不無(wú)心疼地要我們慢點(diǎn)吃,都是留給我們的,定能吃飽。待饞意解得八分時(shí),又如往年慣常樣,雙手捧粽,細(xì)心觀賞,如玩珍藏般興致不減。

    包粽子的葉是父母從蘆葦蕩里采摘來(lái)的上好葦葉。江南小鎮(zhèn),素有“禾草森林”之稱(chēng),自然環(huán)境中,生命力很強(qiáng)的蘆葦,以其旺盛的繁殖和蓄水猛長(zhǎng)的勁勢(shì),使得每年五月,就形成片片茂密、深厚的蘆葦蕩。微風(fēng)吹過(guò),陣陣清香也隨著風(fēng)撲面而來(lái)。在浩浩蕩蕩的采葦隊(duì)伍中,有著父母的身影,他們不采葦葉去賣(mài),而是要采得不老也不嫩的葦葉,這樣的葦葉包出來(lái)的粽子才是最好的。先由母親在密匝的葦蕩里找尋沒(méi)有絲毫裂縫的葦葉,這樣糯米的香味才不外流。母親一旦尋得滿(mǎn)意的葦葉,便告訴緊隨母后的高個(gè)子父親去摘兩三片下來(lái)。

    傍晚時(shí)分,父母的雙手浸滿(mǎn)葦葉的綠汁和濃香?;丶亿s緊把所采來(lái)的葦葉放進(jìn)早已備好的熱水里浸泡許久,這樣葦葉才更堅(jiān)韌,也可擺放幾天都不會(huì)裂開(kāi)。然后,父母圍桌而坐,開(kāi)始包粽子,那時(shí)沒(méi)有現(xiàn)在物質(zhì)豐富,可放不同的點(diǎn)心嵌進(jìn)糯米里。只有雪白的糯米在父母手里形成窩狀,讓米粒細(xì)細(xì)地流進(jìn)早已卷成不同形狀的葦葉里,再用葦葉繞上幾圈,扎上細(xì)繩,下鍋不會(huì)松散。

    待全部包好后,母親就去灶臺(tái)生火。父親忙著把或呈三角形、或呈心形的粽子,放置鍋里。幾分鐘,粽子隨著旺火也越發(fā)藏不住那奇香,彌漫整個(gè)屋子。饞得圍鍋而盼的我們,至今還成為最溫馨的記憶。

    現(xiàn)在才知,葦葉包粽,不僅有它深遠(yuǎn)的歷史意義,因世人皆知是懷念屈大夫,更有保健護(hù)胃的功效,因葦葉具有清熱、除菌、生津、去燥功能。難怪我們吃了粽子,都覺(jué)滿(mǎn)身通暢,回味無(wú)窮,久吃不厭。

    屋前掛粽,早在父輩們就已有之,且是家族傳統(tǒng)習(xí)俗。早年間,父親在外從軍,難得回來(lái),常想得奶奶涕淚縱橫,尤其是到了端午節(jié),奶奶念兒心切,想讓父親也能吃上粽子,就在屋前掛上,夢(mèng)想她兒軍隊(duì)途經(jīng)門(mén)口時(shí),能順手摘下就吃。涼風(fēng)吹得粽子不容易壞,可以?huà)煳萸昂脦滋?。雖然父親軍隊(duì)沒(méi)來(lái),倒是其香把思母的父親帶回來(lái),奶奶興奮得夜不能寐。

    自此以后,這習(xí)慣一直沿襲到父母這一代,成了盼望我們歸家的相思物。

    屋前掛著清香粽,猶如父母心,是思兒念女的深情厚誼。(王琴


     

責(zé)任編輯:劉靜

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