裕鑫博康食品有限公司棗夾核桃生產(chǎn)加工現(xiàn)場

霍州鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)產(chǎn)品展示體驗(yàn)中心產(chǎn)品展示

小朋友在馮南垣年饃實(shí)訓(xùn)基地體驗(yàn)?zāi)牮x制作

霍州市“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)直播電商講師專題培訓(xùn)(杭州站)學(xué)員合影留念

霍州鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)直播帶貨達(dá)人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽圓滿落幕

主播在霍州市鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)公共服務(wù)中心直播間里推薦特色產(chǎn)品

霍州市特色鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)研發(fā)年饃文創(chuàng)系列產(chǎn)品

　　臨汾新聞網(wǎng)訊“正宗霍州年饃，美味健康高顏值，當(dāng)天買當(dāng)天發(fā)，大家有需要的可以看看我們的小黃車?！?/p>

　　“大家可以點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，我們的產(chǎn)品都是山西霍州的特色產(chǎn)品，大家可以嘗一嘗，試一試!”

　　“你們看我們的蘋果個(gè)大色紅，這味道更是酸甜又可口，我們24小時(shí)內(nèi)發(fā)貨，請放心下單?！?/p>

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　　雖然已是冬月，霍州市鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)公共服務(wù)中心的直播間里，主播們?nèi)詿崆椴粶p，他們用心用情用力推介霍州特色產(chǎn)品，似是冬日里的一團(tuán)熱火。

　　不到一年的時(shí)間，區(qū)域品牌在這里生根發(fā)芽，特色產(chǎn)業(yè)在這里開花結(jié)果，人才隊(duì)伍在這里發(fā)展壯大……這里就是霍州“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)。截至目前，鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)公共服務(wù)中心招商入駐企業(yè)9家，產(chǎn)品展示體驗(yàn)中心日接待游客量突破百余人次，近800位受訓(xùn)人員告別“電商小白”。

　　一年來，霍州市委、市政府高度重視鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)培育工作，始終將培育鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)作為推進(jìn)市場主體培育壯大、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、縣域經(jīng)濟(jì)跨越發(fā)展的重要抓手。按照省、臨汾市工作部署要求，用“政府引導(dǎo)，協(xié)會牽頭，部門服務(wù)，行業(yè)自律，有序發(fā)展”的思路，精心謀劃、精準(zhǔn)實(shí)施，充分結(jié)合《山西省鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)驗(yàn)收評分指標(biāo)》中16類40項(xiàng)工作要求，有序推進(jìn)霍州市鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)。

　　打造品牌矩陣 “抱團(tuán)取暖”走出去

　　2023年春節(jié)剛過，霍州市成立了以市長張可新為組長的鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定出臺了霍州“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃和培育方案，明確工作目標(biāo)、部門職責(zé)、人員分工、時(shí)間節(jié)點(diǎn)等，確保各項(xiàng)工作有計(jì)劃、分步驟、有次序開展;同時(shí)，配套成立了以常務(wù)副市長任鵬偉為組長的鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)工作專班，作為日常推動的有力機(jī)構(gòu)。通過專班會議、一線調(diào)研等方式，及時(shí)掌握工作動態(tài)，安排部署重點(diǎn)工作，研究解決問題困難，確保了鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)工作落地落實(shí)落細(xì)。

　　“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)項(xiàng)目通過建立品牌矩陣、電商矩陣、宣傳矩陣，開發(fā)霍州本地網(wǎng)絡(luò)適銷產(chǎn)品，鼓勵(lì)通過直播、短視頻等方式開展個(gè)人線上帶貨，串聯(lián)生產(chǎn)端、銷售端、物流端、消費(fèi)端，形成霍州農(nóng)特產(chǎn)品線上數(shù)據(jù)庫，利用大數(shù)據(jù)來指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)快速升級，提升整體產(chǎn)值規(guī)模，最終形成良性循環(huán)發(fā)展。2023年，“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)范圍內(nèi)網(wǎng)絡(luò)零售額已達(dá)到3000余萬元，同比增長率大于10%。

　　山西裕鑫博康食品有限公司負(fù)責(zé)人劉振洪是霍州“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)5個(gè)標(biāo)段中標(biāo)主體，依托“霍嬤嬤”的區(qū)域公共品牌，他的年饃、棗夾核桃等產(chǎn)品品牌影響力越來越大。劉振洪說：“目前霍州市已成為全國電商百強(qiáng)縣，且‘中國年饃之鄉(xiāng)’的名聲也已成功打造，越來越多的人認(rèn)識并喜愛‘霍嬤嬤’這個(gè)區(qū)域公共品牌。我們要充分發(fā)揮電子商務(wù)在鄉(xiāng)村振興中的作用，推動線上霍州特色館的打造，同時(shí)將霍州其他特色產(chǎn)品涵蓋進(jìn)來，將小饃饃做成大產(chǎn)業(yè)，通過網(wǎng)絡(luò)銷售到全國各地，讓霍州產(chǎn)品走進(jìn)更多百姓家?！?/p>

　　在霍州鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)產(chǎn)品展示體驗(yàn)中心，幾乎所有的產(chǎn)品上都印著一個(gè)慈眉善目的老奶奶形象，她就是“霍嬤嬤”——霍州市區(qū)域公共品牌形象人物。該設(shè)計(jì)將“霍嬤嬤”卷曲的頭發(fā)與不同形態(tài)的“霍州年饃”特征進(jìn)行融合設(shè)計(jì)，飽滿圓潤，寓意著將霍州市最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶給千家萬戶，與大家共同分享幸福與健康。

　　霍州市“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)項(xiàng)目定位于打造“中國年饃之鄉(xiāng)”，通過“1個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、1個(gè)主要爆品、1個(gè)公共品牌、1個(gè)龍頭企業(yè)、1個(gè)年饃購銷服務(wù)平臺、1個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈增強(qiáng)服務(wù)平臺、1個(gè)年饃產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)庫、1個(gè)產(chǎn)業(yè)金融中心、1個(gè)電商公共服務(wù)中心”的發(fā)展模式，與富硒產(chǎn)業(yè)成果轉(zhuǎn)化深度融合，形成中國有影響力的年饃品牌。

　　規(guī)定動作不走樣，自選動作有特色，常規(guī)動作不打折。

　　霍州市建成了馮南垣年饃實(shí)訓(xùn)基地，通過手把手教、面對面帶，讓更多的人親身體驗(yàn)霍州年饃制作過程中的揉、捏、拉、卷、點(diǎn)、壓、切、剪等傳統(tǒng)手工工藝，了解霍州年饃的歷史文化、制作技藝及象征意義，傳揚(yáng)霍州文化，助力霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　在鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)過程中，霍州市充分利用當(dāng)?shù)靥貎?yōu)產(chǎn)品品牌，依托優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與品牌雙向賦能。一方面依托優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品有效擴(kuò)大區(qū)域公共品牌影響力;另一方面以品牌運(yùn)行及管理制度規(guī)范區(qū)域公共品牌發(fā)展，持續(xù)提升品牌內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)區(qū)域公共品牌為鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能，形成“品牌+產(chǎn)業(yè)”的良性循環(huán)。

　　壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) “夯基固本”贏未來

　　一塊面團(tuán)能做出多少花樣?

　　在霍州霍山年饃食品有限公司生產(chǎn)車間，年饃工郭愛蓮把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)均勻的細(xì)條，兩手把細(xì)條兩端往里一卷，做出簡單的祥云圖案，空隙里點(diǎn)上兩顆棗，“如意棗花饃”就成型了。上籠入鍋，升騰的蒸汽冒著麥香，錢串子、登高、游魚、走兔、老虎……栩栩如生的造型，寄托著美好寓意。

　　霍州地處山西中南部，西傍汾河，東依霍山。吃年饃是霍州的傳統(tǒng)民俗，每逢節(jié)氣節(jié)日，霍州人都要做很多年饃。年饃被譽(yù)為“舌尖上的美食，指尖上的藝術(shù)”，既是傳統(tǒng)面食，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大引擎，鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)的發(fā)展離不開主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的壯大?！盎魦邒摺碧厣a(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)，通過打造以霍州年饃為首的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)霍州豆制品產(chǎn)業(yè)建設(shè)，形成“2+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，為霍州年饃等各類生產(chǎn)企業(yè)提供包裝、設(shè)計(jì)、營銷、策劃、金融、培訓(xùn)、展示體驗(yàn)、直播、電商等功能服務(wù)。

　　“我們霍州年饃最開始的包裝是比較大眾化、親民化的整盒裝，但是考慮到不同市場、不同人群的消費(fèi)需求，今年我們特地制作了禮盒分裝，讓霍州年饃的包裝更加精致，這樣的包裝方式更好儲存，更適合分享。”山西盈通和美網(wǎng)絡(luò)科技有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人郝經(jīng)理負(fù)責(zé)“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)的產(chǎn)品包裝和新品研發(fā)工作，談及主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)打造，他頗有心得。

　　郝經(jīng)理介紹：“目前霍州市鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)正在攜手北京聯(lián)合大學(xué)推動霍州年饃新品研發(fā)工作?，F(xiàn)在比較流行吃得美味又健康，很多年輕人更傾向于在日常飲食中增加一些粗糧，補(bǔ)充膳食纖維，所以我們正在研究如何用粗糧制作可口但不失霍州年饃特色的產(chǎn)品?！?/p>

　　霍州市深入挖掘年饃文化，結(jié)合地方飲食習(xí)俗，研發(fā)主題雕塑、“龍重登場”等年饃文創(chuàng)系列產(chǎn)品，同時(shí)開展個(gè)性化定制服務(wù)，推出了“年饃蛋糕”“龍年”等系列花饃，精準(zhǔn)滿足不同需求。

　　主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)有奔頭，特色產(chǎn)業(yè)有盼頭?；糁荻怪破樊a(chǎn)業(yè)建設(shè)取得新進(jìn)展。

　　“豆制品生產(chǎn)過程中，豆渣的二次利用是很多企業(yè)一籌莫展的問題。”郝經(jīng)理說，“豆渣可以用來制作輕斷食產(chǎn)品，我們與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院對接，幫助霍州豆制品生產(chǎn)企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值?！?/p>

　　產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的硬支撐，在“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)，每個(gè)產(chǎn)品都有自己的“身份證”?；糁菔朽l(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)建立健全電商產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管制度等一系列標(biāo)準(zhǔn)化制度，加強(qiáng)農(nóng)特產(chǎn)品質(zhì)檢及認(rèn)證管理，建立質(zhì)量追溯管理運(yùn)行制度，實(shí)施“二維碼生成制作、產(chǎn)品信息錄入、人工信息錄入、農(nóng)產(chǎn)品檢測信息錄入、標(biāo)簽采集”等供應(yīng)鏈技術(shù)支持服務(wù)，產(chǎn)品質(zhì)量體系日臻完善。

　　霍州市商務(wù)局組織本地農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)、龍頭企業(yè)參加各種展銷展會6次，包括《太原古縣城年貨節(jié)暨網(wǎng)紅直播大賽》《SIAL西雅國際食品展(上海)》《2023中國休閑食品飲料博覽會(濟(jì)南)》《“臨汾優(yōu)選”特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷端午活動》《“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)·農(nóng)特產(chǎn)品展銷會》《長治市“鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)”數(shù)商興農(nóng)產(chǎn)銷對接會》。以展促“銷”、以展促“宣”，大力推廣本土產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)品牌，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展提供新渠道和新機(jī)遇。

　　培育電商人才 “引領(lǐng)示范”共發(fā)展

　　“大家看我手里的黃心大白菜，純天然，無添加，好吃又健康，是地地道道的農(nóng)家產(chǎn)品……”視頻里的主播名叫楊智平，是霍州市大張鎮(zhèn)北張村的黨支部書記、村委會主任，同時(shí)，他還有另一個(gè)身份，霍州市電商達(dá)人。

　　打開楊智平的抖音號，可以看到，他每天拍攝的短視頻都是以北張村的特色農(nóng)產(chǎn)品、群眾日常生活等內(nèi)容為主題，目前已經(jīng)有一萬余粉絲關(guān)注。

　　而楊智平從一名村干部到成為電商達(dá)人，只是“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)人才孵化工作的一個(gè)縮影。

　　霍州市針對農(nóng)村電子商務(wù)從業(yè)人員、創(chuàng)業(yè)人員、涉農(nóng)涉企工作人員已開展4期針對新媒體短視頻、電商直播、直播電商講師等專題內(nèi)容培訓(xùn)。共培訓(xùn)746人次，同時(shí)對培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行定向回訪跟蹤服務(wù)，已有15人從事電商行業(yè)方面的工作，開通抖音賬號進(jìn)行短視頻拍攝及直播分享，逐漸形成各自特色，吸引粉絲數(shù)量上漲。11名學(xué)員經(jīng)過筆試及試講順利通過考試，獲得電子商務(wù)講師(直播方向)T1級證書。篩選電商帶頭人5人，網(wǎng)紅5人，正在對商業(yè)帶頭人及企業(yè)進(jìn)行宣傳片拍攝，并已組織兩場孵化專題沙龍交流會，邀請專業(yè)講師與大家深度互動，探討發(fā)展方向。

　　2023年“雙十一”期間，由霍州市人民政府主辦，霍州市商務(wù)局、霍州市文化和旅游局、山西至誠萬邦科技有限公司承辦的鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)直播帶貨達(dá)人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨農(nóng)特產(chǎn)品展銷會活動在州署廣場拉開帷幕，這是對電商主播的一次大練兵，30余名網(wǎng)絡(luò)達(dá)人齊聚一堂，各展才華。通過網(wǎng)紅達(dá)人現(xiàn)場直播帶貨網(wǎng)絡(luò)營銷，以“線上+線下”促銷活動同步進(jìn)行的方式，促進(jìn)電子商務(wù)與農(nóng)業(yè)、交通物流業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。與此同時(shí)，現(xiàn)場還加入了霍州威風(fēng)鑼鼓等具有地方特色的文藝表演，讓直播帶貨更加有趣、有料、有品，打造直播電商創(chuàng)新應(yīng)用風(fēng)向標(biāo)，以新業(yè)態(tài)、新模式、新消費(fèi)，為推進(jìn)霍州高質(zhì)量發(fā)展助力。

　　山西至誠萬邦科技有限公司項(xiàng)目經(jīng)理張宇皓主要負(fù)責(zé)“霍嬤嬤”特色鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)商業(yè)帶頭人培育工作，他說：“我們要培育更多本土優(yōu)秀電商直播人才，借助電商模式與本地資源，助力本地農(nóng)特產(chǎn)品走出霍州市。”

　　在“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)大數(shù)據(jù)指揮中心，通過縣域概況一張圖、物流追蹤一張圖、品牌培育一張圖、人才培育一張圖、電商數(shù)據(jù)一張圖、農(nóng)特產(chǎn)銷售一張圖、直播電商一張圖、庫存數(shù)據(jù)一張圖、溯源管理一張圖，簡潔明了地展現(xiàn)了霍州市鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)的全面發(fā)展情況。

　　“這張圖是霍州市鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)工作建設(shè)的起點(diǎn)?！被糁菔猩虅?wù)局局長陳菊菊說，“未來，我們將進(jìn)一步完善工作機(jī)制、強(qiáng)化政策扶持、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、集聚發(fā)展要素，持續(xù)提升鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)的示范引領(lǐng)和輻射帶動力，努力蹚出一條農(nóng)村電商助力鄉(xiāng)村振興的霍州路徑?！?/p>

　　記者 安月琦 曹 燕